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作者 kikiki37 (441)
標題 [問卦] 高級鐵板燒和一般鐵板燒，師傅有差嗎?
時間 Sat May 20 13:15:20 2023

最近看到有人去吃高級鐵板燒

這裡撇除掉食材的等級，單純論鐵板上的技術和手藝等

想問高級鐵板燒和一般鐵板燒，師傅有差嗎?


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https://i.imgur.com/VdOJV1n.jpg
[圖]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.55.119 (臺灣)
※ 作者: kikiki37 2023-05-20 13:15:20
※ 文章代碼(AID): #1aQ5Tgju (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1684559722.A.B78.html
噓 NirOE: 少一個味1F 42.74.224.221 台灣 05/20 13:15
推 pp3435: 高級的師傅都是幫主等級以上2F 223.136.27.170 台灣 05/20 13:16
→ r02182828: 有沒有刺青3F 223.136.238.77 台灣 05/20 13:16
→ james732: 手指壓住瓶口倒酒ㄉ手勢會不一樣4F 114.136.181.83 台灣 05/20 13:16
→ a7788783: 若頭跟若眾的等級差5F 111.83.205.193 台灣 05/20 13:17
噓 bairn: 跟百元剪髮ㄧ樣，便宜就雷多6F 42.72.120.250 台灣 05/20 13:17
→ Peter5566: 地位高級 手藝不知道7F 61.223.20.115 台灣 05/20 13:17
推 hikaru77613: 我吃的一人50008F 27.53.0.128 台灣 05/20 13:17
→ em4: 高級的師傅會用鏟子接生雞蛋9F 27.242.68.85 台灣 05/20 13:18
→ AntiqueTea: 差多了，但對只注重價格的消費者，10F 27.51.24.182 台灣 05/20 13:20
請問是差在哪
→ AntiqueTea: 其實是沒差，
因為也吃不出差異！11F 27.51.24.182 台灣 05/20 13:20
※ 編輯: kikiki37 (218.166.55.119 臺灣), 05/20/2023 13:21:43
推 aids893001: 沒刺青的都很難吃13F 27.247.43.163 台灣 05/20 13:21
推 amare1015: 食材差距這麼大 處理起來當然技術有差14F 220.136.141.72 台灣 05/20 13:22
→ ThreekRoger: 廚師也是有分技術好跟技術不好阿
不然高價鐵板燒幹嘛出高薪聘師傅15F 125.227.122.115 台灣 05/20 13:22
→ amare1015: 懂得當然也比平價鐵板燒師傅多啊17F 220.136.141.72 台灣 05/20 13:22
推 allahuakbar: +9師傅的料理 多了點江湖味18F 114.136.190.123 台灣 05/20 13:23
→ CPer: 差多了 價格差多了19F 1.162.138.75 台灣 05/20 13:24
推 duelaylomo: 小混混跟角頭的差別20F 42.72.98.97 台灣 05/20 13:24
→ e347331: 感覺還是台北的比較強21F 220.141.35.108 台灣 05/20 13:24
噓 chosenone: 笑死，你去吃幾萬的懷石，跟便利商店的22F 111.253.192.132 台灣 05/20 13:26
推 Peter5566: 奢華平價料理盲吃對決 照妖鏡23F 61.223.20.115 台灣 05/20 13:26
→ zwk0606: 要手臂上綁一條布的才好吃24F 114.137.107.62 台灣 05/20 13:26
→ chosenone: 飯糰手捲，用料和師傅的水準會一樣？25F 111.253.192.132 台灣 05/20 13:26
推 oibmk: 72文26F 101.10.14.64 台灣 05/20 13:27
→ CPer: 當價格有差你就會細細品嘗 味覺就會專注感受就會感受到食材的各種滋味27F 1.162.138.75 台灣 05/20 13:27
噓 leoz69927: 天跟地一般鐵板燒多數是8+9在那亂炒，真的會炒的炒的過程還會表演炒的技術29F 114.27.34.85 台灣 05/20 13:29
噓 chucky: 下一篇：爭鮮 vs 鰭天本31F 101.137.30.232 台灣 05/20 13:39
推 Zoro777: 價格有差個屁啊 老高不是被騙吃低端牛肉結果老高還不是講得津津有味一樣
只要你心裡覺得你的肉品很高級 吃就會爽同樣一杯水 跟妳說是阿爾卑斯山來的
口感跟平常一樣 但你就是有辦法品出不同味道32F 123.192.178.144 台灣 05/20 13:46
→ pchome321: 有的會雜耍38F 101.10.6.203 台灣 05/20 13:56
推 edison901: 所以差在哪阿？也不講？只嘴砲操39F 101.9.173.225 台灣 05/20 14:07

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