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標題 [新聞] 愛吃「國民早餐」！男大生4個月後慘洗腎
時間 Mon Apr 24 10:16:12 2023
標題 [新聞] 愛吃「國民早餐」！男大生4個月後慘洗腎
時間 Mon Apr 24 10:16:12 2023
1.媒體來源:ettoday
2.記者署名:記者李佳蓉／綜合報導
3.完整新聞標題:愛吃「國民早餐」！男大生4個月後慘洗腎 致病關鍵曝光
4.完整新聞內文:
現代人每天趕著上班，為求方便早餐常吃「麵包配牛奶」，這看似平凡的組合，卻讓一名
男大生洗腎了。營養師許瓊月指出，男子因罹患先天性腎功能異常，一直以來都有追蹤腎
臟問題，未料早餐、午餐幾乎都吃麵包配牛奶，高磷高鈉加速腎臟惡化、減少鈣質吸收，
竟讓他年紀輕輕就洗腎。
男大生洗腎了。營養師許瓊月指出，男子因罹患先天性腎功能異常，一直以來都有追蹤腎
臟問題，未料早餐、午餐幾乎都吃麵包配牛奶，高磷高鈉加速腎臟惡化、減少鈣質吸收，
竟讓他年紀輕輕就洗腎。
營養師許瓊月曾在《醫師好辣》節目中分享案例，該名患有先天性腎功能異常的男大生補
習為了省時間，早餐、午餐通通在便利商店解決，最常挑的就是「麵包加牛奶」。而一般
慢性腎衰竭要惡化到洗腎程度，若照顧得好需5～15年才可能洗腎，但他兩餐幾乎都這樣
吃，短短4個月內就洗腎了。
習為了省時間，早餐、午餐通通在便利商店解決，最常挑的就是「麵包加牛奶」。而一般
慢性腎衰竭要惡化到洗腎程度，若照顧得好需5～15年才可能洗腎，但他兩餐幾乎都這樣
吃，短短4個月內就洗腎了。
許瓊月解釋，麵包含有高鈉，而不管是哪一種麵包，蓬鬆口感裡都含有磷酸鹽「高磷高鈉
對腎臟都是負擔」。她說，麵包搭牛奶很簡單，但因磷酸鹽的磷存在，會減少牛奶中的鈣
質吸收，若真的想補鈣，建議間隔1小時再攝取。她進一步說明，常見的三明治夾起司、
火腿，也會阻礙鈣質吸收，因三明治的麵皮含有磷，與起司一起吃，補鈣效果就沒那麼好
。
對腎臟都是負擔」。她說，麵包搭牛奶很簡單，但因磷酸鹽的磷存在，會減少牛奶中的鈣
質吸收，若真的想補鈣，建議間隔1小時再攝取。她進一步說明，常見的三明治夾起司、
火腿，也會阻礙鈣質吸收，因三明治的麵皮含有磷，與起司一起吃，補鈣效果就沒那麼好
。
早餐究竟該怎麼吃？許瓊月推薦3種選擇「鮪魚全麥吐司＋黑豆漿、蔬菜玉米全麥吐司＋
豆漿、燻雞生菜全麥三明治＋拿鐵」。她解釋，全麥本身含有豐富膳食纖維，希望國人一
天攝取量可達25～35公克，全麥吐司2片就含有4～8公克；再來可從含有Omega-3的鮪魚中
攝取蛋白質，而燻雞則是相較於培根、火腿較好的選擇。飲品部分則挑選不加糖的品項，
才能讓早餐吃得均衡又營養。
豆漿、燻雞生菜全麥三明治＋拿鐵」。她解釋，全麥本身含有豐富膳食纖維，希望國人一
天攝取量可達25～35公克，全麥吐司2片就含有4～8公克；再來可從含有Omega-3的鮪魚中
攝取蛋白質，而燻雞則是相較於培根、火腿較好的選擇。飲品部分則挑選不加糖的品項，
才能讓早餐吃得均衡又營養。
台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩曾在「熱血暖男戴定恩 台北泌尿科仁醫｜ 信義
區 疝氣 結石 攝護腺專業」示警，麵包吃太多的4種壞處：
1. 血糖暴增
人在早上會分泌皮質醇和腎上腺素，糖分吸收率也高。小麥每100公克就有42.2克含糖量
，若早上吃麵包，會導致餐後1～2小時血糖值急遽上升又下降，危害身體健康。
2. 進食量增加
血糖暴增後，胰島素分泌又會降低血糖，可能在2小時內就會感到飢餓，在早餐還未消化
完畢就開始吃東西，對腸胃造成負擔。
3. 打亂自律神經
白天活躍的交感神經，主要在於幫助血液循環、抑制消化；晚上活躍的副交感神經則是幫
助身體休息，讓心跳減慢，同時促進消化。早上兩種神經交接，若攝取過多糖分，就可能
擾亂自律神經系統，使生理時鐘失調。
助身體休息，讓心跳減慢，同時促進消化。早上兩種神經交接，若攝取過多糖分，就可能
擾亂自律神經系統，使生理時鐘失調。
4. 麵包烤焦可能致癌
許多人喜歡吃烤過的麵包或吐司，然而烤麵包時，若攝取過多焦香味道的化學物質，可能
導致癌症。戴定恩提醒，麵包不是完全不能吃，只是要注意食用量及食用時間，並盡量避
免吃烤焦麵包。
導致癌症。戴定恩提醒，麵包不是完全不能吃，只是要注意食用量及食用時間，並盡量避
免吃烤焦麵包。
5.完整新聞連結 (或短網址):https://health.ettoday.net/news/2485006
愛吃「國民早餐」！男大生4個月後慘洗腎 致病關鍵曝光 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲
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現代人每天趕著上班，為求方便早餐常吃「麵包配牛奶」，這看似平凡的組合，卻讓一名男大生洗腎了。營養師許瓊月指出，男子因罹患先天性腎功能異常，一直以來都有追蹤腎臟問題，未料早餐、午餐幾乎都吃麵包配牛奶，高磷高鈉加速腎臟惡化、減少鈣質吸收，竟讓他年紀輕輕就洗腎。(洗腎,麵包,磷酸鹽,腎臟疾病,慢性腎衰竭, ...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.39.135 (臺灣)
※ 作者: b10485762000 2023-04-24 10:16:12
※ 文章代碼(AID): #1aHUPkx0 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1682302574.A.EC0.html
→ aa1052026 …
→ : 先天性腎功能異常，特例當慣例報..z2F 106.105.2.89 台灣 04/24 10:17
推 : 好慘3F 49.216.135.60 台灣 04/24 10:17
推 : 老外也天天吃麵包也沒這樣4F 220.133.180.201 台灣 04/24 10:17
→ : 先天性 一直都有追蹤 然後連要吃什麼都不知道 是哪個蒙古大夫做的衛教==5F 42.79.223.5 台灣 04/24 10:17
噓 : 他有腎臟病嘛 不要嚇人7F 49.217.109.165 台灣 04/24 10:18
推 : 可以把醫師好辣這種節目停掉嗎8F 36.225.111.245 台灣 04/24 10:18
→ : 男子因罹患先天性腎功能異常9F 192.192.135.80 台灣 04/24 10:18
→ : 洗腎是終生的嗎..10F 49.216.135.60 台灣 04/24 10:18
推 : 看完新聞覺得應該禁止麵包才對。先天性疾病簡單帶過11F 114.40.47.115 台灣 04/24 10:18
噓 : 麵包+牛奶不是整個歐美的常見菜單嗎
人家怎麼就沒問題13F 58.80.21.170 日本 04/24 10:18
人家怎麼就沒問題13F 58.80.21.170 日本 04/24 10:18
噓 : 有腎臟病還敢隨便吃怪誰15F 223.139.80.226 台灣 04/24 10:19
噓 : 特例當慣例16F 223.136.213.9 台灣 04/24 10:19
推 : 外國人天天吃也沒事17F 101.12.51.191 台灣 04/24 10:19
推 : 沒事就要恐嚇一下大眾，標題看了就略過18F 49.216.54.215 台灣 04/24 10:19
→ : 個案19F 111.253.29.69 台灣 04/24 10:19
→ : 正常人吃麵包不要怕20F 114.40.47.115 台灣 04/24 10:19
推 : 還好我不吃早餐21F 61.221.98.2 台灣 04/24 10:20
噓 : 他天生有病，記者腦子也有病？22F 42.73.136.36 台灣 04/24 10:20
推 : 都不要吃23F 27.52.162.105 台灣 04/24 10:20
噓 : 這節目還在阿24F 111.243.195.11 台灣 04/24 10:20
噓 : 講啥幹話25F 118.169.51.25 台灣 04/24 10:20
推 : 重點是先天性腎臟病 講的好像牛奶+麵包有毒一樣26F 122.117.48.133 台灣 04/24 10:21
噓 : 有事嗎 本來就有病自己要控制好嗎28F 114.136.74.117 台灣 04/24 10:21
→ : 先天性腎臟病....怪麵包?29F 36.227.84.252 台灣 04/24 10:22
推 : 台灣的麵包比歐美人吃的麵包，多了幾道工法？30F 39.10.17.32 台灣 04/24 10:22
噓 : 這種新聞能不能檢舉撤除阿 一直誤導32F 61.220.255.139 台灣 04/24 10:23
→ : 本來就有病 關麵包啥事33F 27.247.67.100 台灣 04/24 10:23
→ : 德國以裸麥麵包為主(俗稱黑麵包)沒這問題34F 36.238.186.193 台灣 04/24 10:23
→ : 文中營養師說，麵包為了口感都有添加磷35F 39.10.17.32 台灣 04/24 10:24
噓 : 所以麵包有毒是嘛 歐美人應該洗腎大國才對36F 118.161.222.58 台灣 04/24 10:24
→ : 酸鹽，那麼歐美的麵包也會添加？37F 39.10.17.32 台灣 04/24 10:24
→ : 黑麵包台灣人普遍是不能接受的38F 36.238.186.193 台灣 04/24 10:24
推 : 如果這樣，應該由政府帶頭禁止麵包食品。還有飲料店禁止加糖，避免罹患糖尿病39F 45.113.159.3 台灣 04/24 10:26
推 : 關鍵字是便利商店吧42F 223.137.249.211 台灣 04/24 10:27
→ : 歐美麵包跟台灣麵包 其實差很多43F 114.32.239.54 台灣 04/24 10:27
→ : 歐美大宗是全麥.雜糧麵包為大宗44F 36.238.186.193 台灣 04/24 10:28
→ : 台灣人太重視口感 北歐的面包超硬的45F 1.168.170.62 台灣 04/24 10:28
→ : 結論：天生的46F 223.137.9.79 台灣 04/24 10:29
推 : 依這些「健康」建議 人只能喝露水47F 114.137.82.156 台灣 04/24 10:30
→ : 所以歐州人吃麵包通常要上醬或加食材單純吃通常吃不下去.真的又乾又硬.黑麵包是很酸48F 36.238.186.193 台灣 04/24 10:30
推 : 吃麵包都會得腎病50F 223.140.133.206 台灣 04/24 10:32
→ : 唬爛51F 180.217.231.187 台灣 04/24 10:33
→ : 哇靠 麵包店該關一關了52F 114.37.201.15 台灣 04/24 10:36
→ : 食安 讚讚讚53F 61.227.193.65 台灣 04/24 10:37
噓 : 吃四個月就要洗腎，怎不當毒品禁止54F 223.137.124.79 台灣 04/24 10:39
噓 : 化工食品問題關麵包屁事？55F 163.27.142.243 台灣 04/24 10:39
推 : 是台灣外食太爛……56F 111.249.15.174 台灣 04/24 10:41
推 : 最好跟麵包有關啦 食品公司還不開吉57F 60.244.116.139 台灣 04/24 10:43
→ : 關鍵字"先天性腎功能異常"58F 1.172.245.38 台灣 04/24 10:47
→ : 先天性還不知道怎麼控制…怪到食物上說不過去啊。59F 42.72.217.144 台灣 04/24 10:47
推 : 鬼島食品一堆添加物，隨便吃都會洗腎61F 111.83.194.10 台灣 04/24 10:48
→ : 西方人日本人也常常吃麵包啊 這什麼智障節目62F 220.138.21.240 台灣 04/24 10:52
推 : 這個本身身體有問題吧64F 27.51.16.62 台灣 04/24 10:56
噓 : 智障新聞，拿特例危言聳聽
不讀書難怪當記者65F 219.91.8.28 台灣 04/24 10:58
不讀書難怪當記者65F 219.91.8.28 台灣 04/24 10:58
→ : 先天性腎功能異常 可以寫在標題嗎？67F 27.52.103.218 台灣 04/24 10:58
推 : 所以吃三個月又29天是安全的 懂了68F 219.84.44.196 台灣 04/24 10:58
→ : 記者水準...69F 49.216.45.6 台灣 04/24 11:02
噓 : 歐洲吃麵包吃幾百年了70F 111.249.175.247 台灣 04/24 11:02
→ : 不會讀書的混個營養師就變專家了？71F 1.171.97.228 台灣 04/24 11:05
噓 : 這個營養師應該可以去死了
如果要限磷 那黑豆漿也不能喝 也是高磷懂個屁阿 基本上末期腎衰竭 要控制蛋白值 磷這個是要到最後洗腎階段才會控制72F 111.241.30.75 台灣 04/24 11:16
如果要限磷 那黑豆漿也不能喝 也是高磷懂個屁阿 基本上末期腎衰竭 要控制蛋白值 磷這個是要到最後洗腎階段才會控制72F 111.241.30.75 台灣 04/24 11:16
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