國境開放後，飯店缺工問題浮上檯面，勞動部勞動力發展署高屏澎東分署今天舉行恆春半
島觀光飯店聯合徵才，墾丁福華、夏都、凱撒和福容4家飯店，合計釋出120多個職缺，但
僅20多人到場應徵；在場的飯店人資主管大嘆「招人難！」，疫情期間生意不好煩惱，疫
後生意轉好，又要煩惱人力不足影響服務品質造成客訴，政府應透過政策解決飯店人力荒
問題。

恆春就服站說，恆春半島飯店的缺工問題在疫情前就有，疫情爆發後近3年期間，因接客
數不多，問題尚不大，國境開放後觀光回溫，人力不足的問題浮上檯面，缺工勢必影響既
有的服務品質，各飯店透過不同管道徵才外，特別舉辦聯合徵才；房務員、餐廳服務員、
修繕技術工起薪3萬元，企劃、接待、話務員和廚工等起薪2.7萬元，較往年略有調漲。

「該調的薪資也調了，還是找不到人補進來，聯合徵才會場冷冷清清，也在意料中！」墾
丁一家飯店人資主管說 ，去年生意回溫後，尤其是滿房的大假日，造成人力更吃緊，特
別是房務部和餐飲部員工，但即使薪資調高，20%的人力缺口，就是補不到人，包括他在
內，遇到大假日人手不足時，主管有時還要協助清理客房，雖說員工不分上下共體時艱，
但終究不是長久之計。

「年輕人寧願去跑外送，少人要做辛苦、 被人管的工作！」墾丁一家星級飯店張姓主管
說，飯店工作被歸類為低薪工作，勞動部要業者提高基層員工薪水，但他發現不完全是薪
水問題，有基層房務員加上加班費，月薪可達5萬元，收入不算差，但有的年輕人做半年
就離職去跑外送，因為工作時間自由；雖有和高中、大學建教合作，但多數建教生鮮少要
轉正職，因為不喜歡受拘束。

他說，加薪確實可以提高就業意願，但不能全面解決飯店缺工問題，建議勞動部限時限量
開放外籍勞工，觀察效應，不必一開始就假設會搶走本國勞工機會； 飯店業人才流失，
繼續在業內的人壓力只會更大，工作量過多，會讓人更不想留在此行業，造成惡性循環，
唯有加人才能創造良性循環。