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作者 keel90135 (尼可)
標題 [新聞] 番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」？專家推替代物
時間 Fri Mar 17 02:03:12 2023

1.媒體來源:

風傳媒

2.記者署名:

林瑩真

3.完整新聞標題:

番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」？專家推替代物「營養還抗癌」

4.完整新聞內文:

台灣深陷缺蛋風波，讓許多必須用蛋的家常菜成了珍稀菜餚，尤其是「番茄炒蛋」不僅受小
朋友歡迎，也是自助餐的王者之一，但沒蛋可炒該怎麼辦？現在就有專家提出一物來取代
，好吃又健康。

生機飲食專家王明勇在臉書指出，番茄含豐富的維他命A、維他命C、維他命D及礦物質，
具有消除疲勞、增進食慾等功效，還能預防心臟病、心肌梗塞、動脈硬化、高血壓等血管
疾病，直接當水果吃或是入菜都非常適合。不過現在因為缺蛋的關係，讓番茄炒蛋這道家
常料理也陷入困難。


對此，王明勇就說，建議大家改用「豆皮」取代雞蛋，新鮮豆皮是由黃豆製成，含有蛋白
質、碳水化合物、脂質，還有鈣、鐵、磷等，營養價值相當高，也能預防心血管疾病、活
化細胞、延緩老化及抗癌。除了健康以外，取代雞蛋的口感也不差，不如趁蛋荒的時候嘗
試新料理。


另外，王明勇提醒，番茄雖然健康有營養，但食用時也有禁忌，例如不宜空腹生食，未成
熟的番茄也不建議食用，加熱太久當然也不行。要特別注意的是，番茄不可以跟黃瓜一起
吃，因為黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞番茄中的維生素C，大家要在確保健康、安全的
情況下再食用。


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.storm.mg/lifestyle/4759141
番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」？專家推替代物「營養還抗癌」　加碼番茄食用禁忌曝-風傳媒
[圖]
台灣深陷缺蛋風波，讓許多必須用蛋的家常菜成了珍稀菜餚，尤其是「番茄炒蛋」不僅受小朋友歡迎，也是自助餐的王者之一，但沒蛋可炒該怎麼辦？現在就有專家提出一物來取代，好吃又健康。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知生機飲食專家王明勇在臉書指出，番茄含豐富的維他命A、維他命C、維他命D及 ...

 

6.備註:

番茄炒豆皮

https://i.imgur.com/hn3ZiYP.jpg
[圖]

...看了感覺真可憐QQ

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.110.61 (臺灣)
※ 作者: keel90135 2023-03-17 02:03:12
※ 文章代碼(AID): #1a4rdYtR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678989794.A.DDB.html
推 twdvdr: 豆皮還好 要買就買腐皮1F 36.224.240.145 台灣 03/17 02:04
推 ilove640: 跟當初蒸口罩一樣 笑死人2F 1.200.136.68 台灣 03/17 02:04
推 pokemon: 這啥鬼3F 118.170.139.159 台灣 03/17 02:04
推 sanxiao: 可憐 沒蛋就是可憐4F 36.237.205.228 台灣 03/17 02:05
→ jma306:  很油5F 114.26.59.168 台灣 03/17 02:05
→ zszsdd: 民進黨執政笑話特別多，大概是無能找理由6F 49.217.11.77 台灣 03/17 02:05
→ justice2008: 笑死 真可悲7F 114.32.14.43 台灣 03/17 02:06
→ LiveInNow: https://i.imgur.com/TZ01Ozn.jpg8F 1.200.15.86 台灣 03/17 02:06
[圖]
→ jma306:  乾的炸豆皮  水煮過很多油9F 114.26.59.168 台灣 03/17 02:06
推 Strasburg: 開始有蒸口罩那時的fu了10F 61.58.172.1 台灣 03/17 02:06
→ jma306:   好素的番茄豆皮11F 114.26.59.168 台灣 03/17 02:06
推 TZUYIC: 真是亂來，每次缺什麼都要洗一波轉移注意缺什麼，就有人跳出來說吃這不好，要改吃12F 101.136.159.19 台灣 03/17 02:07
→ justice2008: 我可以選擇不吃豆皮炒飯嗎?14F 114.32.14.43 台灣 03/17 02:07
→ TZUYIC: 別的。15F 101.136.159.19 台灣 03/17 02:08
推 TouchAgain: 第三世界國家 海鮮雞蛋雞排什麼都貴16F 218.161.25.218 台灣 03/17 02:08
→ justice2008: 幹他媽的 這味道就不一樣了17F 114.32.14.43 台灣 03/17 02:08
推 heavensun: 沒營養的新聞 當人民4巨嬰 要政府教吃18F 125.228.79.97 台灣 03/17 02:08
→ TZUYIC: 怎不乾脆說用雞蛋豆腐炒番茄19F 101.136.159.19 台灣 03/17 02:09
→ justice2008: 下次缺菜 要不要推替代物維生素錠???20F 114.32.14.43 台灣 03/17 02:09
→ heavensun: 交通3000命 喊到現在  還裝沒看見21F 125.228.79.97 台灣 03/17 02:09
推 NT520: 噗 這套菜 素食店常有啊22F 218.166.181.206 台灣 03/17 02:11
推 cashko: 這叫做蕃茄豆皮不叫番茄炒蛋好嗎23F 36.227.12.148 台灣 03/17 02:11
噓 hank814028: 之前就有鄉民貼過研究了，蛋有些營養不是其他植物蛋白沒有，是效率差....24F 42.76.81.125 台灣 03/17 02:12
→ OPPAISuki: 天才
但難吃阿26F 118.161.196.180 台灣 03/17 02:12
噓 lewisk: 以後缺糧就是太胖減肥剛好28F 70.113.44.183 美國 03/17 02:13
→ OPPAISuki: 我沒錢 可以用什麼代替?29F 118.161.196.180 台灣 03/17 02:13
→ lewisk: 飢荒就是人太多死光剛好30F 70.113.44.183 美國 03/17 02:13
推 AMPHIBIA: 什麼時候輪到蛋糕?31F 218.166.163.149 台灣 03/17 02:13
→ GOD5566: 番茄炒乳清不會比較好ㄇ32F 180.217.247.101 台灣 03/17 02:14
噓 unrealstars: 可憐哪33F 36.234.120.92 台灣 03/17 02:16
推 cocogg: 用嫩豆腐就好，口感蠻像的，就是沒雞蛋香34F 223.139.89.32 台灣 03/17 02:17
推 keyman2: 照片看起來就很難吃35F 118.161.202.96 台灣 03/17 02:18
→ cocogg: 那荷包蛋要用甚麼替代：(36F 223.139.89.32 台灣 03/17 02:19
噓 whiteadam: 垃圾文37F 114.36.119.201 台灣 03/17 02:19
→ m28633146: 類炒蛋38F 27.51.146.137 台灣 03/17 02:19
噓 mtf0310: 智障？39F 111.81.95.52 台灣 03/17 02:23
推 windyyw: 看了感覺真可憐.jpg40F 121.50.44.44 日本 03/17 02:23
→ mtf0310: 那超商要不要煮茶葉豆皮？41F 111.81.95.52 台灣 03/17 02:23
→ chanel1259: 蛋吃太多不好啦42F 123.240.245.85 台灣 03/17 02:24
噓 Dragonz: 豆皮都用黑油炸過健康個屁43F 59.127.243.19 台灣 03/17 02:26
推 sunshinecan: 豆皮是豆漿膜 炸豆皮是另外再炸的...44F 114.25.37.111 台灣 03/17 02:33
→ async: 這位專家 恭喜得到塔綠班封號45F 111.242.81.4 台灣 03/17 02:33
→ UC93: 太麻煩了  直接臭豆腐淋茄汁!!!46F 125.224.163.174 台灣 03/17 02:35
→ pobby2266: 炒豆腐絕對好多了吧47F 223.138.35.88 台灣 03/17 02:37
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推 dreamfree: 民進黨執政下 有人提出番茄炒蛋不用蛋 改用豆皮？哈哈哈哈 那番茄要換什麼49F 61.230.89.154 台灣 03/17 02:43
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