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作者 ng101281 ()
標題 Re: [問卦] 會覺得超商食品不健康的腦袋在想什麼?
時間 Sun Mar  5 19:58:38 2023

我以一個曾在負責超商鮮食的工廠經驗來分享

超商便當跟外食便當比的好處就是

“衛生” “衛生” “乾淨” “幾乎不會有頭髮跟老鼠”

除此之外沒了


你說超商健不健康

還真的是很不健康

有個超可怕的是納含量比外面多很多

隨便一個微波的便當

可以快超過一天建議納含量2400毫克

有些還已經超過了


有些人會說

“阿 外食只是沒有驗而已呀 驗了肯定一樣高”

這句話大概只對一半


超商納含量高有一個很大的原因是要保存

至少要能保存個三天

所以不可能會使用新鮮無過多調味的蔬菜

很多是用很多鹽醃漬的蔬菜

因為可以增加保存不易壞 煮熟青菜最怕壞

除了蔬菜 有些易壞的肉跟海鮮也是

會用很多鹽去延緩保存期限

所以超商便當的納會那麼超標

主要是因為醃漬的蔬菜



所以之前消基會也有調查超商加外面連鎖便當店

會發現超商全超標

而連鎖外食的部分超標都是有鹹菜或醃漬的配菜



所以不要再說什麼吃超商不健康是謠傳

而是確實不健康

除非你不吃便當裡的蔬菜

醬少配一點


也別在說外食也一樣啊

不，超商還是普遍納超標更多




※ 引述《lichuer (Z揪兒)》之銘言：
: 很多人看到超商食品直覺就是不健康
: 太鹹 太油 不然就是營養不均衡
: 問題是外面的根本連標示都沒有
: 是不是看不到就沒關係?
: 搞不好一個雞腿便當的含鈉量更高
: 而且連製作過程都不清楚
: 添加的內容物搞不好比化工更化工
: 超商至少是在食品工廠出來的
: 成分都還看的見
: 所以每次看到超商食品就在底下喊不健康的在想什麼
: 這種人是不是很自以為是?
: 有沒有八卦


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.33.97 (臺灣)
※ 作者: ng101281 2023-03-05 19:58:38
※ 文章代碼(AID): #1a18FmFD (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678017520.A.3CD.html
※ 同主題文章:
[問卦] 會覺得超商食品不健康的腦袋在想什麼?
03-05 17:47 lichuer
Re: [問卦] 會覺得超商食品不健康的腦袋在想什麼?
03-05 19:58 ng101281
※ 編輯: ng101281 (101.9.33.97 臺灣), 03/05/2023 19:59:00
→ nikewang: 以前每天吃 吃到痛風過1F 211.49.251.187 南韓 03/05 20:00
推 marktak: 謝謝 不吃外食惹2F 101.138.110.39 台灣 03/05 20:00
※ 編輯: ng101281 (101.9.33.97 臺灣), 03/05/2023 20:02:17
推 NuCat: 你的衛生說了兩次3F 39.9.199.64 台灣 03/05 20:03
→ blue999: 難怪感覺蠻鹹的 @@
不過好處是比較便宜  現在外食都要一百多4F 61.231.199.51 台灣 03/05 20:04
推 wsdykssj: 超商蔬菜本來就偏少，應該擔心蔬菜不夠6F 119.14.85.132 台灣 03/05 20:05
因為設計上若再多放點蔬菜
納數字要再超標更可怕數字了
※ 編輯: ng101281 (101.9.33.97 臺灣), 03/05/2023 20:06:15
※ 編輯: ng101281 (101.9.33.97 臺灣), 03/05/2023 20:08:21
→ hikaru77613: 以我做過某超商的便當要保存不是用鹽不過衛生真的沒話說因為衛生局會抽查7F 27.51.74.193 台灣 03/05 20:08
指的是蔬菜的話，都要用醃漬的菜
※ 編輯: ng101281 (101.9.33.97 臺灣), 03/05/2023 20:12:33
推 SPAEK: 是真的不健康啊 吃到痛風的案例那麼多9F 1.162.187.210 台灣 03/05 20:12
推 hikaru77613: 不一定,,以前做的時候也有燙青菜2種不過加鹽的量就因人而異雖有sop但難拿的準,,因為都是大的蒸氣鍋...10F 27.51.74.193 台灣 03/05 20:14

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