作者
標題 [問卦] 華人料理習慣把食物做到看不出原型？
時間 Fri Sep 8 14:28:45 2023
標題 [問卦] 華人料理習慣把食物做到看不出原型？
時間 Fri Sep 8 14:28:45 2023
有人說中國的菜系發展很早
各種食物都有特色
各種食材也都入菜
只是一直有個好奇
就算在台灣平民小吃也是
好像都習慣看不出食物的原型是什麼
為廚藝高超的指標
這是法國菜
應該可以知道吃下肚的是什麼吧
擅長擺盤
https://i.imgur.com/6nGjPoQ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/6nGjPoQh.jpg)
這是日本料理
擅長用豐富的顏色增加口慾
https://i.imgur.com/jG6XUyC.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/jG6XUyCh.jpg)
這是中國料理
我知道很好吃
但其實很難知道這是什麼
https://i.imgur.com/CQxIkvq.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/CQxIkvq.jpg)
喜宴上面更是喜歡取一些不知所措的菜名
這還比較正常
但第一道菜是什麼？
https://i.imgur.com/JNIltWy.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/JNIltWy.jpg)
這個是吉祥版
https://i.imgur.com/Ih6psnn.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/Ih6psnn.jpg)
這個是宮廷風
https://i.imgur.com/xOlnw0s.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/xOlnw0s.jpg)
有沒有中國文化裡面
料理不喜歡被知道食材是什麼的八卦？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.122.70 (臺灣)
※ 作者: inet 2023-09-08 14:28:45
※ 文章代碼(AID): #1a-hyVKm (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694154527.A.530.html
推 : 直接雞頭擺桌上 整隻魚 整隻雞1F 36.225.164.137 台灣 09/08 14:29
→ : 分子料理2F 61.70.163.104 台灣 09/08 14:29
噓 : 分子料理跟鼻涕一樣，法式料理很高級？3F 118.167.141.86 台灣 09/08 14:29
噓 : 光吃魚吃肉會帶骨頭這點就比他國好了吧4F 36.227.97.36 台灣 09/08 14:29
噓 : 哪有5F 180.177.33.135 台灣 09/08 14:29
推 : 感覺有點先射箭再畫靶？看不出原料的外國食物其實也一大堆吧6F 110.28.137.93 台灣 09/08 14:29
→ : 你是不是誤會了什麼？8F 36.227.97.36 台灣 09/08 14:30
→ : 生吃9F 223.137.136.207 台灣 09/08 14:30
→ : 國外可是可以連魚牛長什麼樣子都不知道10F 36.227.97.36 台灣 09/08 14:30
噓 : 清蒸魚?蛤蜊湯?11F 42.79.243.58 台灣 09/08 14:30
→ : 以為這個保鮮膜盒裡面的肉就叫魚牛耶12F 36.227.97.36 台灣 09/08 14:30
推 : 你看得出來麥克雞塊的原型？13F 49.216.104.252 台灣 09/08 14:31
上菜就跟你說叫麥克雞塊
宮廷鳳凰藥膳焗
知道吃了什麼？
噓 : 北京烤鴨看不出烤鴨是什麼?14F 223.138.86.241 台灣 09/08 14:31
→ : 羹湯類都這樣啊 每個國家都是15F 39.12.25.226 台灣 09/08 14:31
→ : 不要問，你會怕16F 223.137.29.238 台灣 09/08 14:32
→ : 你不是華人吧？連喜宴第一道是什麼都在17F 111.81.96.84 台灣 09/08 14:32
→ : 仰望星空是吧18F 59.125.218.4 台灣 09/08 14:32
→ : 問19F 111.81.96.84 台灣 09/08 14:32
推 : 不是切絲切丁而已嗎20F 220.133.109.230 台灣 09/08 14:33
→ : 你能從 義大利麵條 看出 麥子的原形嗎？21F 125.231.123.37 台灣 09/08 14:33
相傳是由馬可波羅自中國攜帶麵條回去義大利開始
推 : 三叫22F 36.233.33.65 台灣 09/08 14:34
推 : 分子料理：？23F 27.247.60.157 台灣 09/08 14:34
→ : 你能從 馬卡龍 看出 糖的原形 甘蔗嗎？24F 125.231.123.37 台灣 09/08 14:34
噓 : 清蒸石斑 蒜茸大蝦 烤乳豬 看不出是什麼????25F 223.138.86.241 台灣 09/08 14:34
※ 編輯: inet (36.234.122.70 臺灣), 09/08/2023 14:34:59→ : 這假設太遷強,漢堡肉你看的出原型?27F 116.15.46.87 新加坡 09/08 14:34
噓 : 你一定沒見過印度菜 全都是糊糊28F 1.170.126.102 台灣 09/08 14:35
※ 編輯: inet (36.234.122.70 臺灣), 09/08/2023 14:36:47噓 : 鵝肝醬你看得出是鵝肝？29F 101.9.33.214 台灣 09/08 14:35
→ : 什麼花月圓什麼的通常都是炸湯圓30F 42.79.134.113 台灣 09/08 14:35
噓 : 漢堡 可樂餅 洋芋片 大阪燒31F 111.71.213.8 台灣 09/08 14:36
→ : 分子料理表示????32F 114.40.98.133 台灣 09/08 14:36
→ : 胡椒蝦看不出是蝦？33F 101.9.33.214 台灣 09/08 14:37
→ : 吃得少就不要硬要發34F 114.40.98.133 台灣 09/08 14:37
→ : 而且圖片中的炒飯你認不出是米飯?35F 116.15.46.87 新加坡 09/08 14:37
噓 : 公三小36F 27.51.112.70 台灣 09/08 14:38
→ : 懷石料理你看得出每一道的原型？37F 101.9.33.214 台灣 09/08 14:38
--