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作者 turndown4wat (wat)
標題 [新聞] 欣葉「NAGOMI」第2家店明年第1季開幕
時間 Thu Dec 12 21:22:00 2024

欣葉「NAGOMI」第2家店明年第1季開幕 餐廳地點落腳北市信義區

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記者黃士原／台北報導

欣葉「NAGOMI」從2022年開幕以來，就一直是很難訂位的和食吃到飽餐廳，明年第1季將
開出第2家，餐廳地點落腳台北市信義區。

有27年歷史的欣葉日本料理全台首店，配合百貨樓層改裝，該店已在11月初停業，不過欣
葉表示，未來將在信義區重新布局，預計明年第一季以NAGOMI精緻和食跟大家見面。

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NAGOMI是欣葉在2022年推出的Buffet新品牌，提供12類別、近百道精緻和食料理，烹調形
式涵蓋生切、煮、蒸、烤、炸等豐富性，光是烤物就有西京燒、柚庵燒、朴葉燒等差異，
而炸物則從常見的串炸、磯邊揚、春捲揚，到真丈揚、白扇揚皆有。


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至於台灣人最愛的生魚片，除了可直接現點現切享受單一魚種或請師傅切成綜合盤外，現
場也有不同海鮮搭配昆布、紫蘇花等精緻小缽。而壽司部分，除了現點現做之外，餐檯上
也有自由取用的握壽司與壽司捲。


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另外，旭集是饗賓旗下主打日式精緻料理的Buffet品牌，目前已有台北信義店、台北天母
店、竹北遠百店、高雄義享店及桃園中茂店，明年將新開3家店，分別進駐台中大遠百、
台南新光三越及微風廣場。


旭集以1區1名店為概念，規劃出9大餐區，其中「巧鮨區」提供懷石料理、握壽司、手捲
等經典日式美食，「生盛區」則提供新鮮海鮮冷盤及生魚片，「醞炙區」則有各式美味燒
烤。而採用高溫250度的鐵板料理「旨燒區」，能將食物烹調得更加美味。


原文網址:
https://travel.ettoday.net/article/2872712.htm
欣葉「NAGOMI」第2家店明年第1季開幕　餐廳地點落腳北市信義區 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲
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欣葉「NAGOMI」從2022年開幕以來，就一直是很難訂位的和食吃到飽餐廳，明年第1季將開出第2家，餐廳地點落腳台北市信義區。 ...

 

#那狗米
#粗飽的欣葉沒了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.186.154 (臺灣)
※ 作者: turndown4wat 2024-12-12 21:22:00
※ 文章代碼(AID): #1dMkDxqm (EatToDie)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1734009723.A.D30.html
推 littleSH1221: 不上不下1F 12/13 03:55
推 pttnowash: 照慣例 只會前兩個月料很好 後面開始變爛 摳死當
完全不看好會有競爭力 buffet就是本多終勝
現在食材人工更貴 食安更嚴 餐廳又沒幾間 沒啥機會
(然後顧客也越來越瘋檢舉甚至造假)
最後的稻草就是房租 要開在精華區 生意好也等著倒2F 12/13 07:24
推 ray0215: 上個月吃過 服務食材中規中矩 還不錯7F 12/13 07:50
→ HardenJames: 還不錯啊 生魚片 跟熟食都很精緻8F 12/13 10:47
推 XFight: 太貴~!!9F 12/13 11:48

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