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每天手沖2杯已經成為生活日常

玩手沖以來也陸續購入了十幾個濾杯

每個濾杯都有各自的優缺點與特性

其實沒有所謂最棒的濾杯

只要能沖出適合自己的口味比較重要



主流的觀點都是建議粉水比控制在1:15上下

手沖幾年下來我自己比較偏好的作法是

將粉磨細一點藉此提高咖啡萃取率

喝到更多層次的風味

並且將粉水比拉高到1:17甚至1:18

以自己目前最愛用的磨豆機A5而言

官方建議的手沖刻度為200~220

而我大概都是將刻度調到160~180

視咖啡豆的烘焙程度調整刻度



之前看到YT影片中有提到一個概念

將咖啡豆盡量磨細

盡量榨取豆子裡的每一分滋味

本人深表同意畢竟咖啡豆逐年調漲

越來越貴當然要盡量榨取豆子風味才划算



但是將粉磨細又怕過萃

也因此特別喜歡流速較快的濾杯

最愛的最常放上手沖架的

還是要推ORIGAMI摺紙濾杯

尤其是樹脂版本

不只功能實用符合我的手沖口味

高流速不容易過萃

另一個重點是ORIGAMI摺紙濾杯

外型很美設計簡約又好看

濾杯、下壺、秤、手沖壺

放在一起的畫面真的看不膩

非常推薦大家都買一個。



以上推坑文分享完畢

不知道大家最常用的濾杯是哪一個呢？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.80.146 (臺灣)
※ 作者: eahon0605 2024-10-19 09:17:13
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