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作者 kikolo (怎麼)
標題 [器材] BWT 濾水壺 之鎂濾芯口感心得
時間 Tue Oct 24 23:24:35 2023

#第42篇心得#

預計文章有二篇,先寫第一篇~~

因為舊的Brita小濾水壺沒什麼地方可以買濾心了,
所以一直打算換掉濾水壺~
順手換個品牌

舊的不去新的不來,加上前面有人討論到用什麼水泡咖啡...
乾脆買濾水壺玩玩吧...
https://i.imgur.com/F7y8PD5.jpg
[圖]

其實我泡咖啡的水不講究,主要是因為無論用什麼水,其實沖煮走向都不太一樣.
我會看水質特性下去微調自己的沖煮方法...
反正什麼味道突出就會蓋掉另外一種味道

這樣對於居住小空間的我而言,會有更大的方便性...
加上前面有談到...影響水的口感太多因素了,
就連淨水機器內的管路都可以影響

光是討論一個TDS...是完全不明白為什麼有不同口感差異的...
像我買過的RO機..有一台就是TDS很低(約1-2),
但經過管線後卻有非常濃厚的消毒水味道,但TDS卻依舊相同的低

而也有RO機第三道添加了礦物質.泡出的咖啡口感也不怎麼樣
加上手沖比較的各種問題都不會有什麼太多公平性...

諸如要測水的影響,那就要有二隻定溫壺,然後二套相同手沖設備
同時進行相同的手沖模式

這對於興趣測試是完全不可能辦得到的 XD
（就算能辦到我也不想.畢竟這是興趣而已,犯不著)

所以我想單純一點,直接就是平常用的RO跟RO經過BWT的測試差異就好~

https://i.imgur.com/z0HEeKC.jpg
[圖]

BWT濾水壺比起Brita已經淘汰的小濾水壺大一點點而已...
本來是想淘汰舊的Brita (因為我已經沒濾芯了)

結果BWT經過首摔後...裂到完全不像話.....
(我Brita摔過N次...都沒事耶)
https://i.imgur.com/awojcoe.jpg
[圖]

這根本不是汰舊換新..而是直接汰新了...
這下子都還沒用就不能用了...再買一個嗎?

算了,組合技吧.........

https://i.imgur.com/pfNitI6.jpg
[圖]
好了...完成Brita換濾芯的使命.....(換成BWT濾芯)

先來測無關緊要的TDS
北部的自來水TDS都算低了....

https://i.imgur.com/SStHv0e.jpg
[圖]
TDS 47

經過RO濾芯為TDS 9
https://i.imgur.com/l6dDgwE.jpg
[圖]
這台RO最後一道是GAC濾芯增加礦物質 (鉀鈉鈣鎂)
但是..我先說但是...我覺得比較起來這水泡起來沒那麼好喝...
都需要做手沖另行調整....

所以今天有BWT濾芯..就拿RO水再丟進去一次...
看看過濾水的口感如何

先來測TDS
https://i.imgur.com/N0gzLig.jpg
[圖]
(上面的RO水進了BWT濾芯後....TDS 15)

反正TDS看不出什麼來....
乾脆來作不專業的測試吧....(我先強調不專業了)

只有一個定溫壺.先來做RO水測試
水溫.手沖方法.器材都一樣...最後都是先進保溫杯.先保溫住
因為我是採取浸泡手沖手法.時間高達五分鐘...

所以這時間我有空換水煮.有空磨豆
等到滴完時我把濾杯沖冷後...馬上進行下一泡
(濾杯都是維持冷杯去做沖煮)

因為都是進保溫杯.溫度不至於差異太大
(因為浸泡沖法會花比較多時間)

這二泡在預浸的時候都有先做過攪拌..反正手法是一致的
(30/100/180/230)

https://i.imgur.com/yhQJQd8.jpg
[圖]

那來說口感囉

RO跟RO進BWT
因為BWT備註說煮沸才能喝,那我RO進BWT應該不用煮沸了吧 XDDD

以下簡化成RO / BWT之比較

先說明二泡都好喝,但口感是有很明顯差異的...
因為我泡習慣了.所以本身手法就不會有苦澀出現..
所以二杯都沒有呈現苦澀感

首先RO的咖啡的酸值明顯很厚重,整杯呈現醇厚的感覺.
因為厚實,所以尾韻回的是甘

經過BWT後的水沖出的咖啡.酸值明亮.整杯的走向比較鮮明感.
因為明亮.尾韻是回甜..不明顯但會比起另外一杯更有甜感

二杯口感是有明顯差異.交叉比較喝不太能說出比較喜歡哪一杯
因為各有不同感覺..都是好的...

但如果真要選一杯.我會選BWT那一杯.因為清爽的酸帶點回甜.還是比較討喜的.
也因為是比較明亮的酸值感覺.所以會覺得酸比另外一杯而言較突出

經由之前的討論應該大家都明瞭.味道是一種比較值..
而不是真的就沒有了苦澀..

所以在二杯比較之下.我覺得相對味道的感覺是如此


接下來就是拿BWT的水去做pico的濃縮看看囉...(等下一篇)

忘了說豆子了.用的是哥斯大黎加 百香蜜處理

後續我有用BWT去沖哥斯大黎加 十里桃花 雙重厭氧水洗
但這隻我沒特別跟RO水去比較

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本篇文章禁止無斷轉載.非經允許禁止全文引用.
如果對施作有任何更好的手法測試.歡迎自己去測.
因為我的身體狀況不允許多次測試 XDDDD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.160.29 (臺灣)
※ 作者: kikolo 2023-10-24 23:24:35
※ 文章代碼(AID): #1bD-6r1t (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1698161077.A.077.html
※ 編輯: kikolo (223.137.160.29 臺灣), 10/25/2023 00:15:40
推 ck1000567: 測試推1F 10/25 00:54
→ ParzivalEd: BWT的濾芯能直接裝在Brita水壼裡,但Brita濾芯裝在BWT壼裡會有空隙,不那麼合,你可以試試2F 10/25 00:59
→ kikolo: 欸欸欸，真的耶！！ 完全相容沒有縫隙
早知道我就直接買BWT濾芯就好了
感謝告知剛剛跑去回收桶撿回來4F 10/25 01:20
推 hsuehsc:
https://i.imgur.com/WNNX0Zb.jpg7F 10/25 12:07
[圖]
→ kikolo: 以我RO添加了鉀鈉鈣鎂口感卻不佳，但過了BWT後口感被修正，其實也搞不清楚裡面成份有哪些
以Icta大的說明，是加強某部分的味道就會弱化另一種味道，加上裡面礦物質的比例無法真實測出，只能用沖泡的口感比較會實際點
反正最後也會用沖泡手法去微調，我覺得結果論會更簡單方便。畢竟理論上的數值沒送驗是測不出的9F 10/25 12:13
推 gyboy38: 推實驗，RO水過了BWT之後的TDS數值差不多，但沖煮咖啡真的有差，兩杯PK就很明顯。是說您的BWT濾水壺開箱即關箱XD16F 10/25 16:13
推 MKIIjack: RO水的話，自己的感覺是搭配一些深焙豆反而比細心調過的更適合19F 10/25 17:48
→ kikolo: 因為設計重心不是很穩，首摔就直接掰了 XD21F 10/25 18:23

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