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標題 [義式] 請問用PICO搭配K-PLUS的大大
時間 Thu Aug 17 02:06:52 2023
標題 [義式] 請問用PICO搭配K-PLUS的大大
時間 Thu Aug 17 02:06:52 2023
想參考一下用PICO+K PLUS 磨豆機的大家 我用重深烘培豆 2-3週的深重焙豆
想請問一杯大約多久時間萃取完 才算正常範圍呢?
還是我買的豆子培度太深了?
刻度用4 粉量18G 這樣要壓很大力+壓很久 才能擠完 而且粉餅 還積水 這樣的話
要調整粉量 還是再把刻度調粗呢? 怎麼調整才適中呢? 謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.104.167 (臺灣)
※ 作者: pet046 2023-08-17 02:06:52
※ 文章代碼(AID): #1atH0-Wu (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1692209214.A.838.html
推 : 濃縮出杯正常嗎？如果是ok的，就是Pico移開繼續壓到乾，不用調整粉量或是粗細1F 08/17 02:17
※ 編輯: pet046 (123.205.104.167 臺灣), 08/17/2023 02:21:30推 : 我刻度用3.4，也是18克，沒有這個問題3F 08/17 02:20
→ : 我必須要出很大力然後阻力非常大 流速又很慢 這樣式粉太多還是粉太細呢想知道如何調整
一般是30秒內萃取完嗎?4F 08/17 02:22
※ 編輯: pet046 (123.205.104.167 臺灣), 08/17/2023 02:26:45一般是30秒內萃取完嗎?4F 08/17 02:22
推 : 刻度3.5，18克，擠壓沒問題，你壓粉是不是拿掉接粉環再壓的？7F 08/17 04:59
推 : 要不要試試輕填壓（原本的參數先不變），如果有佈粉針先佈粉再輕填壓（沒有佈粉針的話，可以先用長針or大廻紋針代替）9F 08/17 06:56
推 : pico裡面有送一根佈粉針12F 08/17 07:53
推 : 豆子少0.5克 試試13F 08/17 08:13
推 : 往復按壓不用太在意30秒 先減粉量到做完wdt下敲 大概跟粉杯上緣平行 手感還是差太多的話就再調粗14F 08/17 08:58
推 : 重烘培 18G 3.3-3.5 壓的蠻順的啊 阻力剛剛好16F 08/17 09:04
→ : 味道抓比較準 時間只是參考17F 08/17 09:55
![[圖]](https://i.imgur.com/NNRLuAqh.jpg)
推 : 我是中深烘焙 3.3~3.5 17.6克19F 08/17 10:21
推 : 填壓輕ㄧ點，不要太大力；可以墊49mm濾紙；刻度調大一格。20F 08/17 10:33
推 : 慢慢調粗啊 調到出水量正常比較重要22F 08/17 11:12
推 : picopresso本質上屬於標準的espresso機器，很難直接套用別人的參數，只能依據當下使用的豆子逐步調整了23F 08/17 11:44
推 : 壓力過大水槽那片灰色的會彈開 會彈開就調粗一點25F 08/17 11:49
推 : 我剛剛開一包深焙豆子，原本的刻度太細，出現跟你一樣的情況，所以往上調一格（X pro )
跟佈粉也有關係，我改回在大容器WDT，再倒進粉杯並一邊敲讓粉不要滿溢，這樣粉餅沒有通道效應但也因此更緊實，填壓用原廠的環。所以推測應該是粉太細，往上調一格26F 08/17 11:53
跟佈粉也有關係，我改回在大容器WDT，再倒進粉杯並一邊敲讓粉不要滿溢，這樣粉餅沒有通道效應但也因此更緊實，填壓用原廠的環。所以推測應該是粉太細，往上調一格26F 08/17 11:53
推 : 壓不出來就是粉太細或水溫過低32F 08/17 16:54
推 : 我也是刻度3-3.5壓沒問題33F 08/17 17:45
推 : k刻度4還有往下的空間，倒是你說重深焙，先減個0.5-1克試試，或直接粉碗裝一平杯咖啡豆的量去磨34F 08/17 18:13
→ : 同組合 刻度3.5-3.7左右 買坦克炮後好久沒用了36F 08/18 09:09
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