回看板
Disp BBS
作者 LIONDOGs (栗悟飯とカメハメ波)
標題 Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎
時間 Wed Jul  3 01:53:29 2024

照食譜一步一步做還有有適當的工具的話，

做菜完全不難，

像是舒肥牛排
https://i.imgur.com/06ZXjyt.jpeg
[圖]

牛排跟香草放密封袋抽真空，

舒肥2-3小時後把表面煎焦就好，

我這次選的是板腱，

中間有一條粗的筋，

舒肥後連筋都變得軟爛


還有做過草莓起司蛋糕，

https://i.imgur.com/hBkZbzw.jpeg
[圖]

https://i.imgur.com/CSATLxz.jpeg
[圖]

https://i.imgur.com/cyFaMhB.jpeg
[圖]

這個也很簡單，完全不用烤箱，

只需要蛋糕模具、電動攪拌器、

果汁機跟冰箱還有微波爐就好，

照食譜順序混合，

最花時間的就是每層要1-3小時不等的冷卻時間，

這個六吋的蛋糕，

光材料費粗算一下大概一千上下，

所以也能理解為什麼甜點店的東西不便宜

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.128.149 (臺灣)
※ 作者: LIONDOGs 2024-07-03 01:53:29
※ 文章代碼(AID): #1cX3wRP_ (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1719942811.A.67F.html
→ yulis: 食譜沒教你香草擦掉在煎嗎 焦成這樣會被勾登丟拉基桶1F 07/03 01:59
→ LIONDOGs: 那是後來撒的香草胡椒鹽2F 07/03 02:05
→ crook0610: 不是很懂 挑人毛病是什麼症狀3F 07/03 02:20
推 negisan39: 餓了4F 07/03 02:27
→ p08171110: 這表面有點可怕…..5F 07/03 02:41
推 cactus44: 你那蛋糕材料費加上所花時間和工夫其實不太划算...6F 07/03 02:43
沒錯，當做個經驗，
他的食譜做起來味道我覺得不輸甜點店
推 marktak: 220草莓怎麼秤7F 07/03 02:47
他要打成醬的，所以切需要的重量就好
※ 編輯: LIONDOGs (180.217.128.149 臺灣), 07/03/2024 02:55:19
→ LIONDOGs: https://youtu.be/2utgqRCAIr4
食譜的影片，有興趣的版友可以參考看看8F 07/03 03:02
推 sakurammsrx: 大師10F 07/03 03:35

--
作者 LIONDOGs 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄