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作者 Lb1916 (冷靜的魚)
標題 [閒聊] 比起豬肉為什麼牛肉水餃那麼少見？
時間 Fri Jan 19 12:41:54 2024


動畫中華一番是一部以
中國菜
中華料理、美食
烹飪、廚藝
為題材的作品

當中也曾出現過餃子
這一類的料理、美食
例如廣州餃子大賽
因此我就有個疑問就是
在台灣比起豬肉水餃
為什麼牛肉水餃那麼少見？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.7.224 (臺灣)
※ 作者: Lb1916 2024-01-19 12:41:54
※ 文章代碼(AID): #1bgVsKA0 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1705639316.A.280.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 比起豬肉為什麼牛肉水餃那麼少見？
01-19 12:41 Lb1916
Re: [閒聊] 比起豬肉為什麼牛肉水餃那麼少見？
01-19 15:40 parkinque
Re: [閒聊] 比起豬肉為什麼牛肉水餃那麼少見？
01-19 16:01 yniori
→ vancepeng: 認真說== 因為牛肉容易煮老1F 01/19 12:42
推 hank81177: 有很少見嗎？延平南路就兩間有賣了？2F 01/19 12:42
推 thundelet: ==3F 01/19 12:42
→ Pep5iC05893: 低調眨眼 望周知4F 01/19 12:42
推 yangjam: 不夠肥不好吃 肥牛比肥豬貴的多5F 01/19 12:43
→ vancepeng: 我只接受牛肉3分熟 你煮水餃的牛肉要怎麼控制==6F 01/19 12:43
→ a7788783: 問及弟啊7F 01/19 12:43
推 bamama56: 我家巷口8F 01/19 12:43
推 VoV: 羊肉表示9F 01/19 12:43
→ greg90326: 這洽點也太硬要10F 01/19 12:45
→ hk129900: 牛肉全熟也不是問題 最主要是油脂不夠11F 01/19 12:45
→ jupto: 就不好吃而已12F 01/19 12:46
推 ballby: 貴13F 01/19 12:46
→ gcobc12632: 一句話 不好吃14F 01/19 12:46
→ hsiehfat: 價錢差那麼多，你牛肉水餃一顆想賣多少錢...15F 01/19 12:47
推 vance1024: 我的水餃餡不加豬肉改用牛肉 拌著蔥胡椒醬油等調料 用和著酥油的麵皮包起來外面灑點芝麻 不下鍋煮改用爐子烤 吃起來跟胡椒餅有87%像16F 01/19 12:47
→ s2500205: 成本太高，利潤太少19F 01/19 12:47
噓 Sugimoto5566: 牛肉更貴呀20F 01/19 12:47
→ hsiehfat: 然後水餃丟下去你要怎麼控制熟度21F 01/19 12:47
→ hk129900: 幹嘛要控制熟度 當然吃全熟啊 難道你吃肉醬還有三分熟嗎22F 01/19 12:48
推 Willdododo: 牛肉水餃不好吃 end23F 01/19 12:49
推 yyc1217: 不夠油24F 01/19 12:49
→ hsiehfat: 全熟的牛肉和全熟的豬肉比真的是比較難吃...25F 01/19 12:49
推 tmwolf: 牛肉容易肉汁被煮乾26F 01/19 12:49
→ JackdOr: 用想的就覺得難吃27F 01/19 12:50
→ Freckle319: 話說牛肉弄成絞肉包下去後，五分跟三分吃的出差異嗎28F 01/19 12:50
推 loverxa: 你可以吃牛肉湯餃 有牛肉的香味又有豬肉的內餡29F 01/19 12:51
推 vancepeng: 弄成絞肉包下去 麵皮熟了 會是五分嗎==30F 01/19 12:51
→ s2500205: 是說控制熟度，哪攤的牛肉麵會給3分熟的肉31F 01/19 12:51
推 GIGAADSL: 古代基本上是禁止殺耕牛的32F 01/19 12:52
推 karta018: 這跟為什麼很少人賣牛肉燥飯一樣33F 01/19 12:52
推 sniperex168: 牛肉比較貴阿，口感應該也有差34F 01/19 12:53
→ Freckle319: 有道理35F 01/19 12:53
推 newgunden: 貴 柴
你是來吃水餃，不是吃塑膠套的36F 01/19 12:53
→ hk129900: 絞肉控制熟度一點意義都沒有 不是吃全生就是吃全熟啦38F 01/19 12:54
推 louis0724: 價格貴 容易老 沒什麼優勢阿39F 01/19 12:55
推 KingKingCold: 比起餃子 為什麼嫂子那麼少見?40F 01/19 12:56
→ hsiehfat: 因為並不是所有人都有個結了婚的哥哥41F 01/19 12:57
推 ck326: 成本吧，牛肉在台灣產量比豬肉少又貴42F 01/19 12:59
推 mushrimp5466: 回族地區有啊43F 01/19 13:02
→ fmp1234: 貴，口感硬。44F 01/19 13:03
推 clair281: 因為煮起來會搭扣扣啊,不夠juice45F 01/19 13:03
→ OrcDaGG: 也是有店家賣牛肉水餃 我沒試過 不知道口感口味46F 01/19 13:05
推 iwinlottery: 台灣一堆不吃牛的47F 01/19 13:06
推 CCNK: 有咬開油脂不足那個口感你想象一下48F 01/19 13:07
推 zxc6422000: 鮮牛肉水餃還行，冷凍過的根本不能吃49F 01/19 13:08
→ CCNK: 有的高麗菜豬肉水餃就會乾乾的了50F 01/19 13:08
推 newgunden: 不過真想吃你可以吃義大利餃子51F 01/19 13:09
噓 doremon1293: 牛肉也有全熟料理啊 說的牛肉只能生吃一樣52F 01/19 13:10
推 xxx60709: 牛肉漢堡：全熟有什麼問題53F 01/19 13:13
推 trtrtradam: 牛肉水餃很好吃不會硬啊= =54F 01/19 13:13
推 tpcjotp: 農業社會一堆人不吃牛55F 01/19 13:14
噓 blackhippo: 喔56F 01/19 13:15
噓 Bugquan: 像清真的就會做牛羊肉水餃57F 01/19 13:15
推 xxx60709: 牛絞肉誰不吃全熟？ 現正連雲料理都有了？58F 01/19 13:18
→ ltytw: 也不是啦   牛肉弄成絞肉  甚至更綿密的肉泥(貢丸原形)
也不容易煮到肉乾乾的吧?59F 01/19 13:25
→ Pep5iC05893: 有人是不是只吃過牛排這一種牛肉料理61F 01/19 13:28
推 TT: 貴又沒比較少吃的情況下你也不太會買啊62F 01/19 13:29
噓 Aequanimitas: 這到底跟西洽有啥關聯63F 01/19 13:29
推 Bugquan: 牛肉麵沒吃過嗎，有的燉牛肉也是沒吃過嗎，怎麼會覺得全熟就是會咬不動64F 01/19 13:32
推 RbJ: 牛肉當餡兒會很乾吧66F 01/19 13:34
推 hdjj: 牛肉全熟口感很硬67F 01/19 13:37
推 h75311418: 不好吃也貴68F 01/19 13:38
推 watwmark: 那是因為你在台灣阿69F 01/19 13:42
推 a880512003: 老上海生煎包的牛肉有夠難吃 還爆貴70F 01/19 13:57
推 ksx064: 點豬肉的吃完了點牛肉的還在嚼 翻桌率低就倒了71F 01/19 14:01
推 Darkmatt: 認真說就是成本吧72F 01/19 14:04
→ willieSin: 難吃，牛肉那樣煮會變硬
燉牛肉會軟，但你要怎麼包進餃子皮裡73F 01/19 14:10
→ yoyun10121: 牛肉鍋貼的話中國倒是很多啦75F 01/19 14:33
→ nm662644: 牛肉水餃台北很多啊76F 01/19 14:51
推 trtrtradam: 去買一次就知道了 真的不會硬= =77F 01/19 14:59
推 CLisOM: 清真牛肉麵店有牛肉水餃、鍋貼還有餡餅，味道很重又沒比豬肉CP值高，偶爾會吃一下換口味吧78F 01/19 15:00
推 Dheroblood: 比較難吃ㄚ80F 01/19 15:09
推 herbleng: 牛不吃整塊的都不好吃81F 01/19 15:22
→ linfon00: 對岸應該算比較普遍82F 01/19 15:43
推 Seventhsky: 純牛絞肉不好吃 肉醬肉丸這些食譜大都要你牛豬混合83F 01/19 15:45

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