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作者 anorak (oasis)
標題 Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
時間 Fri Jan  5 15:32:50 2024

目前美國的小費已經變成變相漲價的工具了。

美國通膨非常嚴重，商家不想更改定價所以都用小費來額外加價。

大家可能會覺得小費是額外提供給服務生的收費，有小費服務會變好。 但這在美國已經
不是這樣了。

美國最低薪資是包括小費的，所以如果最低薪資是15美元一小時，你這餐給15美元小費。
 老闆就不用額外給服務生薪水。

"法律"規定如果小費未達最低薪資，老闆需要另外補上。 但我認識許多餐廳都沒有這樣
做，反而是逼客人一定要付小費。 如果沒付是會追出門硬要你付的。

因為沒有小費服務生那小時就是做白工了。更不用說在美國最低時薪無法生活

我認識的美國中產家庭，年薪15萬以上
也都在抱怨小費收的太誇張，都選擇外賣或自己煮。

現在POS機器上的選項都是25%-40%起跳
應該沒有人會覺得標價額外增加40%是合理的收費，如果真的需要漲價就真的漲價，不要
搞這些小手段。


美國小費文化一開始源自於他們的黑奴歷史，因為白人老闆不想付薪水給剛解放的黑奴們
。 所以才有用小費當作薪水的文化

覺得美國小費正常的人可能近年沒有住過美國，近年是真的變得太誇張了

如果不相信的話，下面是CNBC關於tipping的影片。
https://youtu.be/q_fMkXHYh6c?si=zfZCApxzn4MFmB0P

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.34.159 (臺灣)
※ 作者: anorak 2024-01-05 15:32:50
※ 文章代碼(AID): #1bbx2a-4 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1704439972.A.F84.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
01-05 12:08 Lb1916
Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
01-05 13:25 vancepeng
Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
01-05 14:25 Gwaewluin
Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
01-05 15:10 yokann
Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
01-05 15:32 anorak
Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
01-05 17:47 spicyway
Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
01-05 18:09 arrenwu
Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習？
01-05 19:33 ntusongla
… ×7
→ kirbycopy: 太麻煩了 我還是去加州0元購好了1F 01/05 15:34
推 guogu: 哇 所以美國請服務生都不付薪水的喔2F 01/05 15:35
→ jpnldvh: 就不能理解台灣服務費=老闆A走 美國服務費=一定給服務生3F 01/05 15:35
推 kaj1983: 美國人真的只會搞事...4F 01/05 15:35
→ jpnldvh: 邏輯在哪 洋人比較高級?5F 01/05 15:35
→ kaj1983: 通膨也是美國人搞出來的，又不想自己承擔6F 01/05 15:36
→ jpnldvh: 美國很多服務費刷卡的 錢最後誰拿走還不是不知道7F 01/05 15:36
→ gcobc12632: 看來我還是比較能接受10%訂好就沒有額外破事了8F 01/05 15:36
→ kirbycopy: 爽不爽是看貴不貴或是變貴多少 給老闆給員工關消費者屁事 何況觀光客9F 01/05 15:37
推 jupto: 小費=服務生薪水 這樣就很好理解了吧11F 01/05 15:38
→ peterisme17: 這篇不就跟你說小費=服務生薪水了嗎
服務生薪水不給服務生給誰12F 01/05 15:39
噓 popteamepic: 在架在台灣的論壇說沒啥人住美國？14F 01/05 15:40
→ kirbycopy: 這篇不也說最近幾年變得很誇張 你以為誇張的部分全部進服務生口袋嗎?15F 01/05 15:40
→ s28113206: 這樣老闆都不用給員工了？客人直接給17F 01/05 15:41
推 ballby: 我們消費已經付給店家費用了18F 01/05 15:41
推 NoLimination: 美國餐飲業真爽誒 不用算服務員成本19F 01/05 15:41
→ ballby: 那應該是店家要給員工薪資才對啊
不是讓員工額外索討費用20F 01/05 15:41
推 tedyen: 把小費算進最低薪資也太鬧 為啥是客人要給服務生薪水22F 01/05 15:42
推 kaj1983: 好扯，好奇這沒有底薪嗎？23F 01/05 15:43
推 senria: 還好不去美國 我呸24F 01/05 15:43
→ kaj1983: 台灣有些是底薪加翻桌率或服務客人人數=最後的薪資25F 01/05 15:44
→ palapalanhu: 美國不意外26F 01/05 15:44
推 ballby: 立意本是良善，小費是顧客鼓勵員工的手段27F 01/05 15:45
推 aiiueo: 增加你交易成本，這就是自由28F 01/05 15:45
→ ballby: 現在老美一搞，變成顧客要支付員工的薪水29F 01/05 15:45
推 meredith001: 這就是成本轉嫁阿 一堆人還覺得加稅會讓資方妥協30F 01/05 15:46
推 umapyoisuki: 之前去一趟美國真的是被物價貴吐了，回來吃啥都便宜31F 01/05 15:46
→ kaj1983: 如果變成這樣那小費付太少確實會讓服務生生氣，但這好像店家、服務生、客戶三輸的局面也沒有比較好...
好慘32F 01/05 15:47
推 a204a218: 所以說一堆覺得小費好棒的根本就跟朝三暮四的猴子一個樣啊35F 01/05 15:47
推 kirbycopy: 原本:不給黑奴薪水所以給他們小費幫助他們
後來:習慣成俗給個一塊兩塊或不給都沒關係37F 01/05 15:47
推 s87879961: 本來薪水就該是店家自己要協調的39F 01/05 15:48
→ kaj1983: 會這樣搞的店家應該也好不到哪去
反正就一次店爛店，早晚倒店40F 01/05 15:48
→ jpnldvh: 不愧是資本主義大國 服務生業務化42F 01/05 15:49
→ kirbycopy: 最近:通膨以後變的要給很多而且不給不行43F 01/05 15:49
→ bnn: 底薪+獎金制度理論上是會鼓勵服務生服務好增加獎金啦44F 01/05 15:49
推 mike7689: 之前出差一趟 特別選了有簡易廚房的住宿 每餐都自己煮 去超市買食材
花比較多時間 但能省很多45F 01/05 15:50
推 NosenceJohn: 經濟好的時候能當作鼓勵員工的制度吧 但現在看起來就變成商家轉嫁成本的手段罷了48F 01/05 15:50
→ bnn: 變成店家服務生客戶三輸就是-他本來就該倒了50F 01/05 15:51
推 Willdododo: 覺得小費好棒跟朝三暮四猴子哪裡一樣= = 小費很有可能收到比正常底薪還高欸51F 01/05 15:51
→ bnn: 而事實上就是店家需要漲價才能負擔成本 他的確快倒了沒錯53F 01/05 15:51
→ Willdododo: 只是現在變質了54F 01/05 15:51
推 Blazeleo819: 老闆凹員工不夠還要凹顧客55F 01/05 15:52
→ mike7689: 有幾餐少數外食都是買subway三明治或是taco56F 01/05 15:52
推 kaj1983: 真的開始凹顧客了，搞得服務生像是靠行的計程車司機一樣57F 01/05 15:53
推 rewisyoung: 就改成正常底薪 小費不強制不就好了 現在就是底薪靠背低不靠小費會餓死 搞到消費者也不爽58F 01/05 15:53
→ kaj1983: 運氣好抽到正常的服務生，運氣差就抽到爛60F 01/05 15:53
→ rewisyoung: 本來就應該當成bonus 的東西弄成強制給感覺就很差61F 01/05 15:54
→ bnn: 服務生不爽不要幹啊= =62F 01/05 15:54
噓 qwe78971: 笑死 靠幻想 編一篇也有人推63F 01/05 15:54
→ bnn: 消費者端看到漲價和被勒索小費都是會不爽的 消費者端沒差64F 01/05 15:54
推 sniperex168: 就玩壞了所以變陋習，跟台灣結婚包紅包一樣，原本是互助的概念，現在變成主人與客人之間的計較65F 01/05 15:54
→ mike7689: 那種本來就貴爆又要加小費的餐廳 除非客戶公司請客 我當然不可能踏進去67F 01/05 15:55
推 a204a218: 美國人自己在罵，然後台灣人說是幻想，厲害了69F 01/05 15:56
推 calase: 很多美國朋友在罵這件事啊70F 01/05 15:57
→ mike7689: 那段時間快1個月 已經是至今自己下廚最勤奮的日子 回到台灣突然覺得能喘氣好輕鬆xd71F 01/05 15:57
→ HSKAO: 一堆人想法好怪 服務生有沒有收入乾我消費者啥事73F 01/05 15:58
推 kenkenken31: 好扯，這樣轉嫁企業責任，太過放任資本主義了吧74F 01/05 15:58
推 bt1998: 現在根本超扯，去自助點餐也會要小費，有時候還會看到不給小費跟偷竊沒兩樣的紙條，看了就火大==75F 01/05 15:59
推 qk3380888: 已經跟小費原意不同了77F 01/05 15:59
→ HSKAO: 只要店家明確告知我總共多少錢就好 覺得太貴就換一家吃78F 01/05 16:00
推 kenkenken31: 所以自由的美國開店是不是只要付房租與成本價啊，人事費為零？79F 01/05 16:01
→ HSKAO: 只是吃個飯還搞一堆有的沒的會不會太累www81F 01/05 16:02
推 jupto: 這是你們沒在有小費文化的環境才會覺得異常 美國從很久以前就是小費等於服務生薪水了
現在漲小費其實可以理解成服務生薪水也要漲啊82F 01/05 16:02
→ HSKAO: 就是異常啊 是業主該給員工薪水 不是直接跟顧客討吧？
只是美國把異常當作常態而已85F 01/05 16:04
推 trtrtradam: 給服務生還是給老闆根本沒差吧 慣老闆有的是方法坑員工 不如考慮消費者怎樣比較方便就好87F 01/05 16:05
推 s0450336: 所以有人一直幫服務生叫屈真心不懂，可能也是服務生吧89F 01/05 16:06
推 kenkenken31: 讓消費者直接跟勞工者互殺，真的是不走向2077不甘心耶90F 01/05 16:07
→ gundam01: 消費者還是考慮要多付多少就好 只是小費文化要給多少
向台灣那樣公道價10%可能接受度高點92F 01/05 16:07
推 tnlinna: 根本沒有定價的東西還有人能說成正常喔？ 上個餐館
還要跟包紅包一樣查行情，這叫正常？94F 01/05 16:10
推 trialmoon: 10~15%的佔大多數啦 很少有高於得96F 01/05 16:10
→ jpnldvh: 美國這套搬來台灣一定天下大亂 沒規定就不用給啊97F 01/05 16:10
→ tnlinna: 陋習不就是習以為常的一種嗎？98F 01/05 16:11
推 sugaryeh000: 嫌台灣10%服務費很爛然後說美國消費制度很好的跟說台灣15度濕冷比美國0度乾冷還要冷有87%像99F 01/05 16:11
→ jpnldvh: 吃飯還要看行情看服務看服務生家境給會不會太累101F 01/05 16:11
推 tsubasawolfy: REDDIT今天最新是服務生自己加小費 但是給你的收據上沒有寫XD102F 01/05 16:13
推 Jameshunter: 肯定是孔子學院開太多 儒家落後文化汙染惹高尚的美國104F 01/05 16:14
推 a2156700: 沒底薪的服務生 那當然會出事105F 01/05 16:15
推 andye04: 那以後大家都吃速食和路邊餐車就好 總不可能吃麥當勞也要小費吧106F 01/05 16:16
→ gundam01: 自由給到最後就是變坐地起價108F 01/05 16:16
推 Jameshunter: 你以為路邊餐車價格還沒起飛嗎109F 01/05 16:19
推 raincat29: 追出門是追多遠啊110F 01/05 16:19
推 trialmoon: 餐車要看是在賣= = 南美的都還好 看到白的別買111F 01/05 16:19
推 gox1117: 只有沒出過國的才會覺得給小費好棒棒112F 01/05 16:21
推 laugh8562: reddit看久了真的是大家都在酸小費文化 美國人自己也是113F 01/05 16:23
推 jupto: 小費文化有沒有好棒棒不知道 但是別人的商業模式就是這樣 不爽就不要去啊115F 01/05 16:26
噓 ck326: 這篇鍵盤美國吧，我今年才去美國一個月，還是你愛給多少就給多少
從以前到現在都是這樣，你不爽給個5%也不會有人說什麼117F 01/05 16:29
→ iam0718: 我之前去也是愛給多少就多少 可能地區不同有差異吧120F 01/05 16:31
→ adasin: 我看到這個的想法是 小費是不是可以讓老闆少報稅?121F 01/05 16:33
推 iam0718: 直接塞給服務生的小費 可以少報稅嗎 很少聽到這論點122F 01/05 16:34
→ adasin: 不知道 所以問問 不知道美國制度是怎樣123F 01/05 16:35
推 tsubasawolfy: 今天才1/4 你怎麼去一個月的124F 01/05 16:37
推 cities516: 推這篇 小費粉除了開大絕不爽不要去以外還有什麼招125F 01/05 16:39
推 penta: 為什麼可以不付服務生薪水啊 好扯喔126F 01/05 16:49
→ wildzeon: 美中這邊pos機沒有到40%那麼誇張，而且大多都是你想給多少就給多少。我都午餐給個10~15%，晚餐15~20%。希望說40%的講一下自己的所在地或是去的餐廳，真的很好奇。
我去的餐廳這幾年都是直接漲價餐點，沒有用小費來掩蓋漲價。也沒遇過同時收小費和服務費的店家，這串文都讓我都懷疑我是不是不住在美國，希望大家順帶講一下所在地127F 01/05 16:50
推 sugaryeh000: 我前陣子也是住美中，不過晚餐現在18%算是最低標準。有朋友給15%被不爽過133F 01/05 16:56
→ terry955048: 服務員低薪怪到消費者應該給高小費的部分最可笑135F 01/05 16:59
→ yoyun10121: 現在連星巴克外帶咖啡都要小費了, 麥當勞可能也熱身中136F 01/05 17:02
推 peter105096: 德州 午餐15% 晚餐20% 現在好像都這樣137F 01/05 17:10
推 shihshih3: 沒那麼誇張 午餐18晚餐20算合理138F 01/05 17:12
推 k798976869: 這不合理 那服務生一小時服務10桌 不就賺150惹139F 01/05 17:33
推 zeyoshi: 為啥雇員的薪資要給顧客決定而不是老闆140F 01/05 17:34
推 USkitty: 我也很好奇40%小費在哪一個城市，我住加州沒看過要這麼高的。高級餐廳因為單價很昂貴所以20%下來也很多了。而且也不是強制執行，一般都是有桌邊服務的餐廳才需要給多一點，其他快餐或自助的就隨意，不用遵循刷卡機上顯示的數字。141F 01/05 17:35
推 jupto: 為啥雇員的薪資要給顧客決定而不是老闆 因為他服務的是顧客所以顧客才是最能反映他服務價值的人
這樣來看小費比老闆給薪水更客觀啊146F 01/05 17:37
→ jpnldvh: 客不客觀關顧客屁事 我只想吃飯還要幫你們搞KPI喔149F 01/05 17:49
→ HSKAO: 對消費者來說就是我總共要付多少錢
其他事情乾我屁事www150F 01/05 17:51
推 k798976869: 那顧客覺得服務很爛 只想給一元 為啥還要被要求最低18%152F 01/05 17:51
推 zizc06719: 之前好像還看過篇寫外帶的也逼你給小費154F 01/05 17:51
→ k798976869: 除非你店家明文公告貼門口 點餐前再宣告一次最低18%不爽滾出去 那就合理155F 01/05 17:53
推 matlab1106: 服務費根據趴數根本就不合理 端一塊組合肉跟端一塊和牛的工是一樣的服務157F 01/05 17:59
推 isaka: 反映服務價值 那你可以給小費，你在台灣也可以給阿
現在問題就是美國小費已經是幾乎強制，而且物價和小費%數兩個都持續雙漲159F 01/05 18:00
推 jupto: 台灣服務費就是店家對你服務的成本啊 就算你沒遇到服務員 你吃完後桌子有擦？地板有托？垃圾有倒？當這些都不算服務你就是了？
這些算成一個固定價碼合理吧162F 01/05 18:23
推 isaka: 不是在討論小費嗎...我對台灣服務費沒意見阿 那就訂價而已166F 01/05 18:25
噓 lee28119: 老闆不付基本薪資跟小費根本兩回事 小費就服務生業績
你要找那種無良的跟台灣白癡小費比根本滑坡167F 01/05 18:29

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