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作者 tonyxfg (tonyxfg)
標題 Re: [閒聊] 鴕鳥很營養口感像牛肉為何無法普及？
時間 Sat Dec  2 14:27:39 2023

認真說，因為不好吃。

屏東有鴕鳥飼養場，以前曾跟家人去參觀過。

鴕鳥很大很可愛，不過肉真的不適合上餐桌，當時鴕鳥場主人推薦我們買回去煮火鍋，想
說沒吃過就多買點好了，結果火鍋煮下去才發現，鴕鳥有一股……呃……特有腥味？

反正就是奇怪的味道，你可以明顯確認肉很新鮮，但那味道台灣人肯定不喜歡，吃原味火
鍋味道特別明顯，煮再久都不會消失。

買都買了，剩下的該怎麼辦？

最後乾脆用做爆炒牛肉的做法，用醬油跟麻油等重口味調料與太白粉勾芡來蓋過味道，這
樣做是可以入口了沒錯，但沒有使用鴕鳥肉的意義啊！不論用什麼肉吃起來都差不多，鴕
鳥還比較貴。




至於鴕鳥蛋就沒買了，太貴，等勇者提供心得。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.204.190 (臺灣)
※ 作者: tonyxfg 2023-12-02 14:27:39
※ 文章代碼(AID): #1bQivTs9 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701498461.A.D89.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 鴕鳥很營養口感像牛肉為何無法普及？
12-02 12:55 Lb1916
Re: [閒聊] 鴕鳥很營養口感像牛肉為何無法普及？
12-02 14:27 tonyxfg
推 efkfkp: 以前吃過鴕鳥水餃，感想就水餃沒啥特別的，鴕鳥蛋蠻好奇的想吃看看1F 12/02 14:29
推 reaturn: 鴕鳥蛋也是有種腥味，吃慣雞蛋的一定吃不下3F 12/02 14:32
推 liaoliao: 鴕鳥蛋我吃過蠻多次的
基本上就是很大顆的雞蛋
蛋白特別Q 有一種特別的外套
不難吃 但是沒必要
倒是那時候吃鴕鳥蛋的殼是只開了一個小洞
到現在還留著當裝飾品 蠻好看的
*味道 不是外套4F 12/02 14:33
→ a9564208: 炒沙茶萬用解11F 12/02 14:45
→ efkfkp: http://i.imgur.com/EMi1d6U.jpg
原來是布丁變大的概念（x12F 12/02 14:46
[圖]

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