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作者 tkglobe (nashi)
標題 Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
時間 Mon Nov 27 02:12:07 2023

那是你沒看過退休的老人，每天早起運動完

就是去吃牛肉湯，對他們來說早餐100根本不算什麼

還有一些釣客也都是常客，四五點就到店裡光顧了


有人說牛肉湯加味精，至少我買的時候老闆只問過我要不要加鹽啦


不知道哪邊的牛肉湯是加味精的？
※ 引述《ujmrfv (UUU)》之銘言：
: 我是覺得
: 台南人喝牛肉湯當早餐
: 是唬爛吧
: 我身邊跟以前同學台南人
: 都沒人喝牛肉湯當早餐啊
: 美而美吃個蛋餅豆漿差不多了
: 早餐只是一碗湯+肉要80
: 南部的薪資怎麼會負擔的起？
: 一杯拿鐵就要60+起跳的台北人我覺得還比較負擔的起當早餐呢
: ※ 引述《yniori (偉恩咖肥)》之銘言：
: : 我覺得真的讚
: : 之前去台南玩兩天一夜
: : 住飯店隔天早上起了個大早
: : 特地驅車去海安路吃牛肉湯
: : 七點不到好像有些部位已經沒了
: : 然後還要排一下大概十分鐘吧
: : 接著點一碗牛肉湯
: : 會送牛肉燥飯
: : 有牛味的滷肉飯 蠻好吃的
: : 湯剛上來一定要先把肉撈出來等到要吃的時候再回去泡一下才會維持軟嫩口感
: : 幹
: : 真好吃
: : 那個湯頭喝得出蔬菜甘甜
: : 整個台南行結束後
: : 在火車上回憶整個台南行吃的美食
: : 牛肉湯還是第一位
: : 與其看別人評論好吃或難吃
: : 沒吃過的一律建議去吃
: : 一碗才多少錢又不是吃不起
: : 好奇的話吃一碗又如何
: : 除非不想吃又想槓的那另當別論
: : 至於吃過以後你覺得難吃那也無妨
: : 就跟很多遊戲有些人覺得是神作有些人覺得是糞作一樣
: : 不玩只聽人家講有啥意思呢

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.124.206 (臺灣)
※ 作者: tkglobe 2023-11-27 02:12:07
※ 文章代碼(AID): #1bOufv86 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701022329.A.206.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-26 20:00 Homura
… ×2
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 00:10 l2022134679
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 00:43 yniori
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 01:44 ujmrfv
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 02:12 tkglobe
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 07:47 yokann
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 09:14 TT
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
11-27 09:31 TyuzuChou
… ×17
推 jouhouya: 那東西就跟鹽差不多，不健康也只是誤傳
或者說有哪個東西不是吃多不健康的？
鹽也是吃多不好啊1F 11/27 02:29
→ RAA1144557: 麩胺酸不就食材裡面的美味元素
常常看到說味精不好一直灑雞粉那種產品的就是了4F 11/27 02:30
→ yoyun10121: 只是美味元素之一, 味精加多其他料變少味道就容易單調極端點就味精水看誰喝的下去, 所以現在新產品才很少只純味精, 都會另外配其他調味6F 11/27 02:32
推 GyroZeppeli: 加味精可能比只加鹽對身體還好 多了鮮味鹽就不用放更多了9F 11/27 03:03
→ yoyun10121: 鮮味和鹹味是兩回事, 拉麵熬一堆鮮味出來鹽也沒少放的11F 11/27 03:13
→ GyroZeppeli: 反正沒放味精也只是放一些廣告寫不加人工味精的雞粉12F 11/27 03:16
→ RAA1144557: 我都丟烹大師 嘻嘻13F 11/27 03:18
推 j5a5m0e4s: 呃 別說味精了 大多牛肉麵湯都牛骨粉 雞湯塊 能加就加。客人口中的鮮味 都是科學14F 11/27 03:19
推 kinghtt: 蔬菜還是要加減放啦，味精雞湯塊調出來的湯會很單調16F 11/27 03:20
→ mlnaml123: 味精是氨基酸鈉鹽結晶，加了等於同時加鹽17F 11/27 03:22
→ su4vu6: 其實本來就是把食物中的成分提煉濃縮出來的產物18F 11/27 03:25
推 a8312116: 加味精提味完全沒問題 但我喝過湯底就味精水的 就不ok19F 11/27 04:41
推 kimokimocom: 味精可以用但只靠味精那個味道很明顯
還是必須要靠其他食材下去煮才能有味道20F 11/27 04:50
推 smart0eddie: 就太純了啊22F 11/27 06:29
推 AndyMAX: 就繳智商稅啊 某間連鎖火鍋湯頭說天然食材熬煮吹上天 結果內部員工爆料用康寶雞湯塊 那年康寶雞湯塊還廣告在家就能喝到高級火鍋店湯頭嘲諷23F 11/27 06:32
→ aftertoday: 真的過譽，所以拜託別再來排隊了，以前100就有大碗還有大碗還白飯、肉燥吃到飽，自從某千被吹爆之後湯漲價也只附一碗飯，有的店飯還要錢，確實不是甚麼多好吃的26F 11/27 06:52
推 Lisanity: 純度太低了（咦？29F 11/27 06:54
→ aftertoday: 東西，但能夠在休假的早上用喜歡的食物把自己餵飽覺得很爽而已。30F 11/27 06:54
推 godair01: 原來還有加鹽的 我只遇過問我要不要加米酒的32F 11/27 07:33
推 roywow: 確實過譽 自己吹出來的33F 11/27 08:15
推 sustto: 加味精又沒差 健康食品跟鹽差不多34F 11/27 08:19
推 gekisen: 明講了沒毒的東西怕得要死 地溝油和連鎖黑店吃得比誰都爽 根本就是台灣都市傳說了35F 11/27 08:31
推 WLR: 人體就能合成味精了37F 11/27 08:37
推 jlwe: 味精水喝不下去,難道純鹽水就喝的下去？38F 11/27 08:50
推 s01714: 2023了還再靠北味精...39F 11/27 09:02
→ ghostxx: 吃鹽吃糖都不怕了還怕味精40F 11/27 09:58
→ Mystiera: 麩胺酸的味道要加到你嘗的出來就會鈉過量
錯不在MSG在過量添加41F 11/27 10:48

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