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Disp BBS
作者
Homura
(德意志國防貓)
標題
[閒聊] 對角煮的接受度?☺
時間
Sat Oct 14 23:58:56 2023
乳蹄
角煮
https://i.imgur.com/KngTqIv.jpg
東坡肉的日本版本(東坡煮)
以日本酒、醬油、糖、味醂
以及蔥、薑等香料蔬菜等為滷汁燉煮
https://i.imgur.com/RWcs5BT.jpg
https://i.imgur.com/fhwzWxc.jpg
https://i.imgur.com/RMHI3qb.jpg
日本所謂台灣版本的角煮
其實就是一般我們熟悉的滷肉
https://i.imgur.com/QOxTUjd.jpg
滷包中添加八角是靈魂所在
今天去某名店吃沾麵
平常都是吃叉燒的魯貓
想說偶爾換換口味也好
於是加點了一份角煮
https://i.imgur.com/nxY96Om.jpg
沾麵
https://i.imgur.com/oMyEtnR.jpg
湯汁
https://i.imgur.com/l2AlOEh.jpg
角煮的部分…不能說不好吃
但果然我還是比較習慣台式滷肉
那種滷到軟爛、入口即化的口感
角煮這種相對口感較硬的
就沒那麼對味
喜歡吃角煮嗎?
還是本土滷肉勝出呢☺
--
◣
◢
=
. .
=
http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
◣
貓貓仰臥起坐 <3
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.152.16 (臺灣)
※ 作者:
Homura
2023-10-14 23:58:56
※ 文章代碼(AID): #1bAhh37P (C_Chat)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1697299139.A.1D9.html
推
sdtgfsrt
: 有些人覺得鬼金棒的肉很噁
1F 10/15 00:00
推
waitan
: 日本控肉
2F 10/15 00:01
推
CactusFlower
: 角煮煮 超讚
3F 10/15 00:01
→
fenix220
: 常識改變
4F 10/15 00:02
噓
noreg0393933
: 沒有臭味的滷肉
5F 10/15 00:03
→
RiceLover
: 角煮煮
6F 10/15 00:04
推
h75311418
: 其實就日式調味的滷肉
7F 10/15 00:06
→
minoru04
: 你是158轉世嗎
8F 10/15 00:09
推
s062734
: 辰拉麵的滷五花超讚
9F 10/15 00:10
推
smart0eddie
: 應該配飯
10F 10/15 00:11
推
allen886886
: 我只知道角煮煮
11F 10/15 00:13
推
Enigma227
: 常識改變讚
12F 10/15 00:17
推
lnm40990181
: 角煮煮,讚!
13F 10/15 00:19
噓
gox1117
: 問爽沒158
14F 10/15 00:19
推
kimokimocom
: 對角都的接受度?
15F 10/15 00:20
→
ice76824
: 角煮煮 我接受
16F 10/15 00:25
→
Homura
: 口感有差咩,在台灣如果店家提供的滷肉肉質很硬的話會不開
心 QQ
17F 10/15 00:26
推
codehard
: 角煮煮 讚
19F 10/15 00:26
→
Homura
: 去查了一下一堆人推的角煮煮是什麼,原來…= =
20F 10/15 00:28
推
qImo
: 有些店的超好吃
21F 10/15 00:34
推
ryo1008
: 角煮煮
22F 10/15 00:36
推
trialmoon
: 醬油的差別 放台式醬油味道就變滷肉了
23F 10/15 00:36
推
hank81177
: 不放滷包就沒有靈魂了
24F 10/15 00:39
推
StBernand
: 台灣人大多會覺得不如吃滷肉
25F 10/15 00:43
推
x0138774
: 角煮煮 超讚
26F 10/15 00:51
推
toyamaK52
: 煮腳腳 讚
27F 10/15 00:52
推
Leaflock
: 我吃過的角煮都軟嫩不柴耶 反而控肉上下限很大
28F 10/15 00:54
推
h75311418
: 比較喜歡角煮不會那麽死鹹
29F 10/15 01:08
→
Homura
: 可能我老家滷肉調味比較甜吧,中午吃到的角煮對我而言算鹹
了
30F 10/15 01:17
推
glasha
: 要看店家,有吃過除了醬油滷之外還撒鹽巴鹹到爆的
32F 10/15 01:28
--
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