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標題 Re: [問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的？
時間 Sat Apr 29 02:15:08 2023
標題 Re: [問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的？
時間 Sat Apr 29 02:15:08 2023
說到這我就在想一個問題
為什麼蔬菜煮出來的湯浮沫會多？
一般來說只有用肉煮出來的湯才會有那些浮沫
因為就是血水油脂之類的混合物
蔬菜湯我看一般煮出來都蠻清澈的
為什麼在動畫中會說蔬菜湯會有很多雜質
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※ 作者: ayasesayuki 2023-04-29 02:15:08
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※ 同主題文章:
04-28 21:30
Re: [問題] 中華一番的紙鍋到底是真的假的？
04-29 02:15
04-29 02:56
→ : 因為一般煮都會把浮沫撈掉阿1F 04/29 02:23
推 : 菜渣吧2F 04/29 02:26
→ : 很大部份是雜質反而加入蔬菜裡頭，蘿蔔就會這樣
而且湯裡面還有龍蝦 也不是純素3F 04/29 02:37
而且湯裡面還有龍蝦 也不是純素3F 04/29 02:37
推 : 蔬菜湯的雜質會比較均勻的分布在湯裡
有蛋白下去湯的雜質就會聚在一起變一團一團的
蔬菜湯也會變得比本來清徹5F 04/29 03:20
有蛋白下去湯的雜質就會聚在一起變一團一團的
蔬菜湯也會變得比本來清徹5F 04/29 03:20
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