回上層
Disp BBS
看板 Baseball
作者 iammatrix (母體)
標題 Re: [新聞] 樂天吃好差1／熱炒店接伙房　胡蘿蔔夾塑
時間 Wed Apr  9 10:50:16 2025

※ 引述《tony900735 (安西街教練)》之銘言：
: 周刊王
: 記者：陳柔瑜
: https://www.ctwant.com/article/408362/
: 樂天吃好差1／熱炒店接伙房　胡蘿蔔夾塑膠片
: 樂天桃猿球隊過去以專業廚師和精緻餐食聞名，近日卻遭爆伙食質量「斷崖式」下跌，本
: 刊接獲不具名球員控訴，指球團2025年起開除廚師，找熱炒店外燴供餐或買便當來敷衍球
: 員，每天的四菜一湯內肉食份量少的可憐，甚至在餐點中發現多條不明塑膠片，讓球員們
: 哭笑不得，調味更是重油重鹹，完全不符合運動員的營養需求，讓球員無比失望，怒吼「
: 難怪全猿逃走中」。

你要省錢可以找外面的，找全國都有的連鎖便當店、
或是當地有一定規模的自助餐都OK，

畢竟找兩個廚師，大廚二廚，還有幫廚，
以目前的行情，一個月大概至少要20萬，
省是真能省不少。

但就是不能找熱炒店的來幫球隊供應食物。

為什麼? 平價熱炒店賺的多的是酒錢，
你找他們出便當菜，利潤本來就不高，炒大份的辛苦又累，沒賺頭。
就是利用客人來喝酒吃飯前的設備空窗期，幫你處理。
用的材料自然COSTDOWN。

而且食物調味甚麼的，快炒師傅都是習慣下重手，
這樣客人酒才喝得多。
你要他們遵照營養師的規定去做，少鹽少油多蛋白質，
真的是沒那個美國時間理你，頂多減少照自己感覺。

而且熱炒店本身設備以快炒、精緻小份量為主，
要搞成可以供應多人的大份，勢必要做些妥協，

例如炒多份併一份，菜的烹煮冷熱程度也會受影響。


而且一軍都吃得這麼慘，很難想像二軍會怎樣。

通常飲食後勤這種問題，對於職業球隊來說是最好解決的
因為只要花錢就能解決的都是小事，

你甚至可以利用一些球隊資源，例如廣告交換、幫忙曝光之類的方式，
跟當地大飯店、餐飲集團合作飲食的供應。

當然最省心的就是找隨隊廚師，可以配合營養師的建議採購、出餐。
這樣是最好的，因為食物的衛生品質球團都可以隨時掌控，
你叫外面的，吃出問題會很麻煩，要是球員吃壞肚子不能上場，
最後損失的還是球隊。

記得以前LAMIGO連霸的時候，都會出現這樣的新聞

幕後功臣！搶勝後勤到「胃」 猿自聘廚師把關
https://sports.ltn.com.tw/news/paper/1108181
幕後功臣！搶勝後勤到「胃」 猿自聘廚師把關 - 自由體育
「食」在太重要！Lamigo桃猿戰績遙遙領先，上半季封王在即，球團仍不敢馬虎，後勤到位（胃），特別比照大聯盟球隊規格，遍請專屬廚師，每場賽前、賽後，都有廚師團隊為球員飲食把關，讓球員在拚戰之外，無後顧之憂，職棒隊要奪冠，除了場上戰力比拚，還得先顧好球員肚子卡「食」在。 ...

 
之前的新聞

「食」在太重要！Lamigo桃猿戰績遙遙領先，上半季封王在即，球團仍不敢馬虎，後勤到
位（胃），特別比照大聯盟球隊規格，遍請專屬廚師，每場賽前、賽後，都有廚師團隊為
球員飲食把關，讓球員在拚戰之外，無後顧之憂，職棒隊要奪冠，除了場上戰力比拚，還
得先顧好球員肚子卡「食」在。


猿隊主廚阿浩師（記者林宥辰攝）

由於主場固定在桃園，猿隊球場內就有廚房，為猿隊掌廚的阿浩師三十出頭，
原本在飯店服務，來到猿隊已近3年，廚藝獲全隊讚賞，默默扮演幕後英雄。

賽前高蛋白 忌諱油炸類
阿浩師說，和飯店最大的差異是要顧及球員需求，並按照營養師建議，賽前餐點盡可能以
高蛋白為主，除了兩道肉類，多半也有海鮮，但絕對忌諱油炸類，以免造成球員身體負擔
。


阿浩師說，他們每天都想辦法變換菜色，還自掏腰包到處試吃，要讓球員每天都能吃到不
一樣的口味，否則跟吃便當無異。他還沒遇過球員提出特殊需求，但若有人感冒食慾不振
，他們會另外煮粥。


只要是主場比賽，廚師團隊早上9點就要到球場備料，包括中餐、賽前和賽後，都幫球員
準備餐點，一天工時粗估16小時，但北部、中部客場比賽就只供應中餐，晚餐則訂購外食
。


猿隊防護員透露，客場比賽雖然必須訂購外食，但球團也不馬虎，訂好的外食得拍照上傳
群組，群組內有猿隊營養師、防護員、廚師團隊、還有領隊和副領隊，客場也一樣照顧到
球員健康。


王溢正︰ 日職一軍都吃現煮餐點
王溢正曾效力日職橫濱，對球團的貼心感受深刻，他直言球隊的伙食真的很棒。王溢正說
，日職一軍每座球場都有客隊廚房，主、客場都能吃到現煮的餐點，一般賽前會煮簡單的
拉麵等主餐，也有供應牛奶、水果等，至於二軍也同樣聘請廚師，但只有主場有廚房，客
隊得自己張羅。



-------------------------------------
當初LAMIGO可以做到的基本福利，
國際級的跨國集團接手後反而做不到。
看來樂天母球團會對這些小東西斤斤計較，
真的是上面給的省錢壓力很大。

去年還有新聞說球員自己帶便當，自己吃自己的。

https://www.youtube.com/watch?v=r8CdRIE-Aj0
感覺兄弟的二軍餐廳 都比樂天一軍吃得好

真的因為母球團財務問題無心經營，
放開手賣給有意願接手的球隊也不是不行。
職業球隊就要有職業球隊的樣子。

這支球隊還是很搶手的，只是不要待價而沽就好。

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.32.171 (臺灣)
※ 作者: iammatrix 2025-04-09 10:50:16
※ 文章代碼(AID): #1dzU1h8a (Baseball)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Baseball/M.1744167019.A.224.html
※ 同主題文章:
[新聞] 樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑膠片
04-09 09:07 tony900735.
Re: [新聞] 樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑膠片
04-09 10:50 iammatrix.
Re: [新聞] 樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑
04-09 11:04 opie.
Re: [新聞] 樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑
04-09 11:41 LMCgadra.
Re: [新聞] 樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑
04-09 12:43 michaelkobe.
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 10:52:11
推 abc33211: lamigo
https://youtu.be/RFrPboJWzv4?si=RivTT2HP4LET_lAr1F 04/09 10:52
推 alecgood: 都把廚師開除了就是為了摳死當...3F 04/09 10:52
推 a26892296: 趕快賣，趁現在棒球在台灣熱度還夠4F 04/09 10:53
推 chyx741021: Lamigo以前會長期戰績都很好就是後勤支援都有到位5F 04/09 10:53
→ same60710: 超好笑找一堆外國啦啦隊來 結果把廚師開除說要省錢XD6F 04/09 10:54
→ Fuuuck: 我記得全聯和家樂福便當好像有團訂專線??7F 04/09 10:54
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 10:57:49
→ same60710: 樂天被抱怨之後學到的就是要改成做表面工夫給球迷看
改成在球迷看不到的地方省8F 04/09 10:54
→ Y225: 乾脆找中壢山之狼10F 04/09 10:55
推 nybbnan: 啦啦隊會帶動票房 廚師會嗎11F 04/09 10:56
啦啦隊會幫球隊賺錢，廚師只會幫球隊花錢

推 knight326: 超詭異，一般公司每人預算100還吃的比這個好==12F 04/09 10:56
一百其實可以吃到不錯，但就是要花錢請人做、自己採購才吃得好

推 xcv591: 看到找熱炒就心寒了～哪個職業球團給球員吃這種東西的...13F 04/09 10:56
推 beauman002: 是中間有人把錢幹走了還是怎樣14F 04/09 10:57
→ xcv591: 還需要球員匿名反應，這球團真的沒心在經營15F 04/09 10:57
推 qqstory: 二軍一人發一個便當就解決了16F 04/09 10:57
推 tsai18: 沒心經營的話趕快賣一賣啦17F 04/09 10:58
推 cofee: 不用費心找第七隊 乾脆找新企業接手桃猿就好18F 04/09 10:58
推 fantazy00077: 樂天這爛球團就沒心經營 8年6冠滿等帳號玩成這副德行19F 04/09 10:59
推 ohya111326: 餐費的預算挪去找三個韓國啦啦隊了21F 04/09 10:59
→ fantazy00077: Lamigo換手後沒幾年就看不下去了22F 04/09 10:59
推 DOOT: 60個吃餐廳變成20個吃餐廳還不知道出問題了喔 球團厲害欸23F 04/09 11:00
推 s9321312: 原來三本柱的錢是開掉廚師省下來的XDD24F 04/09 11:01
推 hankwu: 簽韓國啦啦隊能賺更多錢 請隨隊廚師只會花更多錢 結案25F 04/09 11:01
→ s9321312: 難怪一次三個26F 04/09 11:01
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 11:05:31
→ MonDaNai: 球團:以後能多省40人份的餐錢 賺爛(x27F 04/09 11:02
推 Formsan: 這什麼2000年初的待遇28F 04/09 11:03
推 cama: 這種要日本媒體來爆，球團才會知道難看29F 04/09 11:03
推 s9321312: 乾 那個茄子的照片好可怕 油是怎樣可以蓋過茄子30F 04/09 11:04
推 Bengold: 有40個球員都吃不下去 又省了40人分的餐錢成本 可以再多31F 04/09 11:04
推 mrfootball: 迷迷仍然覺得球團有心經營32F 04/09 11:05
→ Bengold: 請四本柱跟現有的韓媛三本柱 組成七仙女嗎
現在樂天有點像美國政府 要想辦法找出生財之道了33F 04/09 11:05
推 oncemore: 真好奇樂天金鷲都沒有這些問題嗎35F 04/09 11:10
推 beeboombee: 學表面功夫 不就是學政府….36F 04/09 11:10
推 be52879: 啦啦隊會帶動票房 廚師會嗎--->廚師非備餐時間就上場跳啊37F 04/09 11:10
推 dreamerego: 你去嘉義縣球場附近跑過熊貓就知道，很常有選手會訂熊貓來吃，之前曾經問過選手不是有供餐怎麼還頻繁的訂外賣，選手的回答是最直接的..38F 04/09 11:10
推 cityman9999: 原來是把廚師的錢拿去找韓國啦啦隊了，這算啦啦隊擠掉球員資源嗎？XD41F 04/09 11:10
推 justtakethat: 讀賣 朝日 日經 富士 NHK 通通找來爆 樂天才會痛43F 04/09 11:11
→ Bengold: 樂天金鷲在洋聯 應該是跟西武可以比慘的 這兩個球團的母44F 04/09 11:11
噓 jocabyu: 兄弟二軍何止吃的比樂天一軍好，應該屌打所有各隊農場好嗎，什麼爛比喻45F 04/09 11:11
→ Bengold: 企業都是財務持續虧損的47F 04/09 11:11
推 cama: 從去年禁Josh事件就能看出高層無心結善緣 格格不入48F 04/09 11:11
推 CaminoI: 就把預算挪去做表面公關 好讓自己早點高升回日本吧？
就是為了表面好看 不惜踐踏犧牲球員基本權益49F 04/09 11:11
→ CannonLake: 吱吱以前伙食常上新聞公關阿 吱tv還在時 吃的很好
6jt沒錢也不會搞爛伙食51F 04/09 11:12
→ CaminoI: 苛扣伙食費能省下的沒多少錢 但還是決定要搞這招虐待球員是有多討厭這隻球隊？53F 04/09 11:16
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 11:18:56
噓 diditomtom: 連這個都要省，樂天無心經營可以趕快轉手嗎55F 04/09 11:17
→ chyx741021: 劉玠廷沒錢是賣球員賺轉隊費，後勤沒有在省的56F 04/09 11:17
推 aimee51126: 找啦啦隊跟行銷團隊才有票房啊 後勤做得好沒有太大幫助57F 04/09 11:21
推 Zero0910: 跟統一合作一人發2個小7的健康餐盒都比熱炒好 lol59F 04/09 11:23
推 Bengold: 以河智媛的人氣 當她正式開跳之後 收到太多砲哥跟妹迷們送的餐點 她一個人不可能吃得完 啦啦隊們要減肥不敢多吃就可以由工作人員 轉交送給同隊的球員們吃啊60F 04/09 11:23
推 jeffbear79: 財報不好看>老闆下指示節省開銷>表面功夫要做不能省>省球迷看不到的地方>砍掉廚師省人事費>外包熱炒店>午餐排場依然豐富又能省錢>提案通過。
大概就是這種演化方向吧？63F 04/09 11:29
推 LtoM722: 看有沒有贊助商願意贊助這一塊啦 不然球團砍這一塊也太缺德了 是說球場裡不是有快樂炒這區嗎？廚師都砍了現在怎麼出餐啊？67F 04/09 11:42
推 Bengold: 贊助商喔 就達美樂吧 每天披薩吃到飽
去年讚助樂天的辣年糕趴最大的就是達美樂 只是辣年糕趴就70F 04/09 11:43
→ terry955048: 其實現在賣健康餐盒的滿街是怎樣都屌打熱炒店吧72F 04/09 11:46
→ Bengold: 變成像達美樂趴 球衣變成像達美樂隊73F 04/09 11:46
→ bonjovi0930: 興農末期亂搞的既視感.後面大概客場不外宿都拉回桃園74F 04/09 11:47
→ cccmn: 感覺上頭也不在意這事被媒體嘴 可見就不怕罵75F 04/09 11:49
→ lovesinker: 吱寶迴力鏢 業力引爆76F 04/09 11:56
推 koko5566: 無心經營就賣掉啦77F 04/09 11:57
→ walter741225: 找熱炒真的不智78F 04/09 12:02
推 marty7976: 最起碼也找團膳業者做吧，人家就專業做大份量還有營養師，找熱炒店是誰的想法阿79F 04/09 12:33
→ bkebke: 這個跟預算也沒關 沒錢炒菜 豆芽也行啊
喊沒錢番茄炒蛋? 這也很怪81F 04/09 12:45
推 daniel1344: 外燴那一桶長那樣 我是寧願給便當 至少食慾可能好一點83F 04/09 13:15
→ MAX777: 每天吃便當也會膩，便當其實也蠻油的，而且球員要吃幾個便當才會飽？84F 04/09 13:34
推 b6301336: 乾脆去找兄弟大飯店合作啊～86F 04/09 13:37
推 cobras638: 原來dreamerego有接過訂單?87F 04/09 13:42
→ smch: 小學的營養午餐還吃的比較好88F 04/09 14:12
推 allen32524: 省廚師能理解，但做團膳的廠商這麼多，而且很多都有配置營養師，費用也不會比較貴，結果你偏要找熱炒店，真的是不知道管理層在想什麼89F 04/09 14:45

--
--
作者 iammatrix 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄
(iammatrix.): Re: [新聞] 樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑膠片 - Baseball板