※ 本文為 XBUCKXMR 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-07-02 12:33:30
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 日本拉麵的湯能喝嗎？？
時間 Thu Jul 2 10:55:51 2015
※ 引述《threee (阿三哥)》之銘言：
: 這幾年台灣開了好幾家日本拉麵店的分店
: 道地日本味的湯頭都超濃超鹹
: 尤其是鷹流拉麵的湯簡直可以說是醬汁
: 看到有人說 吃拉麵就是要喝湯
: 但那麼濃我真的喝不下去
: 那些湯真的是拿來喝的嗎？
: 還是跟涼麵之類的一樣就只是醬汁用途
: 把麵吃完了就好
: 有八卦嗎？
覺得很濃很鹹喝不下去 就不要喝啊
是有人逼你膩
你老母煮的飯都不一定會逼你乖乖吃完了
到時硬逼著喝完烙賽豈不更慘？
鄉民常常在版上放大絕說不爽不要OO
幹 結果吃個拉麵反而很怕說不喝完不像日本人
會被嗆不道地
說真的啦
幹嘛吃個美食也要在意別人的看法 又不是在上班工作
我敢打賭日本人也沒100%全喝湯的
爽喝就喝 不爽喝就不要喝
不過你覺得不喝掉湯頭可惜的話
你就再點碗白飯喇進去當稀飯吃
再點個炸雞啥的把它吃完吧
另外就算別人嗆你 跟你說這家店不道地跟日本味差很多
幹 難吃就算了
重點是你覺得好吃那就好啦
難道人家說不道地或很難吃 真的就會變難吃喔
每個人的口味不同 喜好的店當然也會不一樣
再來就是 拉麵 是個持續在進化、創新的料理
你想想光日本就分那麼多派別了
一定有的湯頭主打是淡的 也有湯頭主打是鹹的
而且每家拉麵店都各有自己的特色跟堅持
反倒一直強調 很鹹很濃才是真正的日本拉麵 有點矯枉過正
說不定日後日本由於健康意識興起
開始走清爽健康風
整個拉麵的走向變成很淡的也說不定
想想台灣一堆雞排店
有乾粉、濕粉、梅粉、醬燒、海苔粉
還有分惡魔、魔王還天使啥的
你隨手拈來一份雞排大口一嗑
幹 你會想說哪份雞排是道地的台灣雞排喔
只有分兩種啦
難吃的台灣雞排 跟 好吃的台灣雞排
最後再開一個戰場
先不提戰日本拉麵濃不濃到不道地
幹 你去拉麵店吃麵有像白癡一樣吸很大聲給廚師尊敬嗎？
至少我在台灣的拉麵店
不管是日本師傅 or 日本連鎖店來台灣開的拉麵店
還是台灣人去日本修練回來開的拉麵店
或是台灣人隨手開的拉麵店
我去吃是沒聽過人家吸麵過啦
--
不要再酸兄弟象全國主場了
兄弟象從頭到尾只經營一個主場
那就是「台灣」！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.154.210
※ 文章代碼(AID): #1LbAWxny (Gossiping)
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→ : 好吃就好管別人安怎吃1F 07/02 10:56
→ bbdirty5566 …
推 : 看著看著我有點餓惹3F 07/02 10:57
推 : 嫌太濃就加開水阿4F 07/02 10:58
推 : 血液透析中心歡迎您5F 07/02 10:58
推 : 這篇不錯6F 07/02 10:58
推 : 我勸你不要嗆我們沾醬熾天使雞排喔7F 07/02 10:58
※ 編輯: blackface614 (111.243.154.210), 07/02/2015 10:58:42推 : 拉麵道8F 07/02 10:59
推 : 用力吸只是趕時間吃快一點9F 07/02 10:59
推 : 日本拉麵分兩個系統，起源地好像分別是博多、關東，關西10F 07/02 11:00
推 : 洗腎之路有你有我11F 07/02 11:00
推 : 想喝就喝，不想喝就算，管太多住海邊膩12F 07/02 11:01
推 : 所以我說 那個湯汁呢13F 07/02 11:01
→ : 吸麵的目的是為了方便帶起湯汁14F 07/02 11:01
→ : 的可以喝(關西人口味清淡)，關東的重口、岩鹽不要錢，鹹15F 07/02 11:01
→ : 到會洗腎。不過如果不怕死(半死不活)還是可以喝啦...
→ : 到會洗腎。不過如果不怕死(半死不活)還是可以喝啦...
推 : 這篇中肯17F 07/02 11:02
推 : 用吸的超噁心18F 07/02 11:02
推 : 早期的支那そば湯頭口味台灣人比較能夠接受19F 07/02 11:02
噓 : 拍啥小20F 07/02 11:03
→ : 後來的流派要看主要客層21F 07/02 11:03
推 : 根本不用管什麼道不道地 合胃口比較重要22F 07/02 11:04
56台肯！其實蠻討厭去日本吃過拉麵的一些人
說oo店還xx店不道地啊，風格跟日本差多了之類的話
真的就算道地 你吃不習慣覺得難吃那也是沒辦法的事
推 : 拉麵在那算垃圾食物吧23F 07/02 11:04
推 : 鬼島人沒喝也是洗腎啊…24F 07/02 11:08
推 : 毒油重金屬湯頭更快洗腎w25F 07/02 11:09
※ 編輯: blackface614 (111.243.154.210), 07/02/2015 11:12:51→ : 超討厭吸麵的聲音26F 07/02 11:09
推 : 都沒在喝拉麵湯的27F 07/02 11:13
推 : 惡魔雞排好吃28F 07/02 11:14
推 : 濃郁湯頭的拉麵吃過一次就敬謝不敏，那個超噁心的29F 07/02 11:17
推 : 推 道地又不見得合口味30F 07/02 11:22
推 :31F 07/02 11:22
推 : 還好沒提到x蘭，不然就會有人會說是觀光客在吃的，32F 07/02 11:22
推 : 口味本來就看個人,就算同一人也可能因為身體狀況而不同33F 07/02 11:22
→ : 真不知道在道地什麼?自己吃起來好吃最重要
→ : 真不知道在道地什麼?自己吃起來好吃最重要
→ : 日本人根本不吃拉~不道地之類的話，根本事實不是這樣35F 07/02 11:23
推 : 鹽味的比較和台灣人胃口吧 我去北海道吃一文字拉麵36F 07/02 11:24
推 : 濃魚湯+一大匙醬油+一大匙豬油 湯真的別喝光...37F 07/02 11:24
推 : 花月嵐很鹹也是一堆人吃38F 07/02 11:24
→ : 雞骨鹽味高湯我有喝到見底39F 07/02 11:24
→ : 日本人真的不是全喝的 幾乎沒看過把湯喝光的40F 07/02 11:28
推 : 台灣洗腎是因為吃太鹹 還是因為化工食品?41F 07/02 11:34
※ 編輯: blackface614 (111.243.154.210), 07/02/2015 11:39:50推 : 吃拉麵店家一定會配一杯冰水給客人42F 07/02 11:42
在台灣吃過一堆日本連鎖、日本師傅、台灣人去日本修練的拉麵店
不只強調拉麵湯頭完整複製日本風味
還強調場所、氣氛也跟日本一樣
上的白開水 不求冰水加冰塊啦
幹 結果大部份給的水都溫的是喝個雕喔
要不然就是給冷水勉強可以接受
給冰水的店反而很少
另外就是吃麵的筷子
很少人注意這一點
幹 一堆店給台灣的粗筷子
要不然就給免洗筷那種窄度的筷子
極少數有店給日本式的細筷子
吃麵跟叉燒還能用就算了
幹 吃溫泉蛋你給我粗筷子是怎麼夾
是夾你懶蛋膩！
有以上兩種情型的是台灣人開的就算了
反而一堆自稱是日本人師傅開的店
幹 不是說你味道道地好吃就好
你敢自稱是完全複製日本
連這兩個簡單的小細節都做沒做到
你還敢自稱是來自日本 不要丟日本人的臉啦
另外最幹的就是
日本知名連鎖拉麵店來台
吃個拉麵還要付服務費這件事
幹你他馬的在你自己國家吃拉麵會付服務費喔
這樣還敢說是完整複製日本風格
想噱台灣人的錢就說
幹 一堆人日本人來台開店馬上就入境隨俗 真的頗喝
推 : 超級出血大雞排43F 07/02 11:42
推 : 爪爪~~~44F 07/02 11:52
推 : 柴魚跟豚骨湯頭好喝，但要看哪家！45F 07/02 11:52
推 : 推46F 07/02 11:54
※ 編輯: blackface614 (111.243.154.210), 07/02/2015 12:14:56噓 : 拉麵店有賣炸雞？你好好笑唷47F 07/02 12:00
→ : 唐揚48F 07/02 12:05
噓 : 拉麵店本來就有賣炸雞啊，樓樓上沒去過日本?49F 07/02 12:08
→ : 很多拉麵店有賣炸雞阿50F 07/02 12:10
推 : 拉麵店真的有賣炸雞~拉麵小路的博多一幸舍就有賣51F 07/02 12:12
推 : 有人露無知囉XD52F 07/02 12:15
推 : XDDDDDDDDDDD 噓 a58805082: 拉麵店有賣炸雞？你好好笑唷53F 07/02 12:29
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