不只是代鮑壽司，就連花枝壽司也曾經傳出會發光，民眾懷疑花枝本身會發光，才導致壽
司發光，但資深壽司師傅說，雖然國外的確有花枝會發光，但台灣並沒有會發光的花枝品
種，如果花枝壽司會發光，有很大的可能是泡過特殊藥劑或是食品產生螢光菌，對身體有
害，千萬不要吃。

兩盒花枝顏色雖然不一樣，但是把燈光逐漸調暗，花枝竟然發出微微的藍光，曾經有民眾
在大賣場買來盒裝花枝，無意間發現會發光，嚇得不敢吃，送衛生局檢驗卻沒驗出螢光劑
，懷疑是海產本身會發光，真是如此嗎？

壽司師傅阿吉師：「台灣沒有品種，日本有，就像螢火蟲那麼大而已。」來到壽司店，師
傅動作俐落，把新鮮透明的生花枝切成片，然後抓起一糰醋飯，做好一貫壽司，講到會發
光的花枝，師父給的答案很直接，壽司師傅阿吉師：「有些遠洋漁船抓的，我跟你講說像
花干啦，或什麼東西，可能會用藥劑這有可能。」

實際把老闆做的花枝壽司拿到暗處，關關掉燈光，畫面變成一片漆黑，花枝沒有發光，我
們再用化工行買來的，螢光增白劑溶進水裡，然後把花枝壽司，浸泡在溶液當中，拿到暗
處再試一試，左邊泡過螢光劑的壽司，還是沒有發光。壽司師傅阿吉師：「我們從小做到
現在，從來花枝類的從來沒有發光，建議他啦不要去吃它，這種東西對健康，當然是沒有
加分只有減分嘛。」那到底花枝壽司為什麼會發光，還是一個謎，但師傅很肯定地說，這
樣的壽司肯定有加料千萬不要吃。