※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-03-27 02:20:35
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 服務費給員工？ 業者：跟一例一休沒兩樣
時間 Sun Mar 26 21:46:57 2017
服務費給員工？ 業者：跟一例一休沒兩樣
針對立委提案修法，希望讓餐廳與飯店普遍收取的10%服務費，能夠真正回饋到第一線服
務員工身上，飯店業者表示，這跟一例一休沒兩樣，表面看似保障勞工，實際上因為失去
彈性，會加高其他成本，最後勢必會縮減人力，若真修法，衝擊一定很大。
務員工身上，飯店業者表示，這跟一例一休沒兩樣，表面看似保障勞工，實際上因為失去
彈性，會加高其他成本，最後勢必會縮減人力，若真修法，衝擊一定很大。
福華：營收好 年終就多
台北福華飯店公關經理徐家瑜指出，目前飯店內各個餐廳確實都有收取一成服務費，但每
個餐廳就像一間一間小型公司，採利潤中心制，必須自負盈虧，看的是整體營收，若營收
好，自然年終就多。
個餐廳就像一間一間小型公司，採利潤中心制，必須自負盈虧，看的是整體營收，若營收
好，自然年終就多。
王品：沒落入老闆口袋
王品集團經營企畫部專案襄理曾宛婷指出，目前王品集團旗下共14個品牌，其中屬中平價
位的石二鍋和COOKBEEF二品牌，並未收取服務費，其餘品牌員工每個月都會依據職級和各
品牌營運狀況收到分紅獎金，絕對沒有服務費落入老闆口袋這件事，未來若確定修法通過
，王品也會儘量配合。
位的石二鍋和COOKBEEF二品牌，並未收取服務費，其餘品牌員工每個月都會依據職級和各
品牌營運狀況收到分紅獎金，絕對沒有服務費落入老闆口袋這件事，未來若確定修法通過
，王品也會儘量配合。
涓豆腐：有發績效獎金
以涓豆腐為首，旗下擁有5個餐飲品牌的豆府公司行銷副理陳慧芠表示，目前10%的服務費
確實是算入整體營收，但每個月發放給第一線服務人員的績效獎金比例，是營業淨利的
15%，比例高於一成。
消費者：直接給小費
消費者張先生說，若是價目上明訂10%服務費，也只能乖乖付，但是有些餐廳櫃檯還會再
擺放小型的小費箱，他就不會投，他建議仿效歐、美，由消費者直接給第一線服務人員小
費。
擺放小型的小費箱，他就不會投，他建議仿效歐、美，由消費者直接給第一線服務人員小
費。
員工：看老闆良心
從事餐飲工作多年的蔡小姐說，他們當然很希望一成的服務費，能夠真正進入他們第一線
服務人員的荷包，但若政府強制修法，恐怕上有政策，下有對策，端看老闆良心，第一線
服務員和後勤單位同事，都是一體的，整體營收好，他們也才有繼續做下去的工作機會，
有時候分得太清楚，反而會讓大家失去整體戰力。
服務人員的荷包，但若政府強制修法，恐怕上有政策，下有對策，端看老闆良心，第一線
服務員和後勤單位同事，都是一體的，整體營收好，他們也才有繼續做下去的工作機會，
有時候分得太清楚，反而會讓大家失去整體戰力。
https://money.udn.com/money/story/5648/2365770 聯合
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針對立委提案修法，希望讓餐廳與飯店普遍收取的10%服務費，能夠真正回饋到第一線服務員工身上，飯店業者表示，這跟一例一休沒兩樣，表面看似保障勞工，實際上因為失去彈性，會加高其他成本，最後勢必會縮減人力，若真修法，衝擊一定很大。 ...
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1490536020.A.3F1.html
→ : 幹 失去甚麼彈性1F 03/26 21:47
→ : 這跟彈性有啥關係2F 03/26 21:47
→ : 9.2就是想搞這些3F 03/26 21:47
→ uhmeiouramu …
→ : 簡單 不收服務費 全部訂價變成1.1倍 解決惹5F 03/26 21:48
→ : 說個笑話 服務費不給服務生6F 03/26 21:48
噓 : 服務費就是給員工的，老闆收進自己荷包是三小？7F 03/26 21:48
→ : 有種就漲價，不然不要收，否則根本是詐欺取財
→ : 有種就漲價，不然不要收，否則根本是詐欺取財
推 : 又在跳腳了，拿年終來嘴要不要改成一成年終費9F 03/26 21:49
推 : 台灣重新定義服務費10F 03/26 21:50
噓 : 可以告詐欺嗎?11F 03/26 21:50
推 : 台灣老闆真的很聰明也很不要臉12F 03/26 21:50
噓 : 慣老闆：沒彈性，所有商品漲價10%13F 03/26 21:50
推 : 老話一句，以前正常使用就不會有瓶頸14F 03/26 21:50
噓 : 看來一例一休真的是德政 一堆怪事都現形15F 03/26 21:52
噓 : 垃圾老闆16F 03/26 21:52
推 : 營收的10%跟淨利的15%，廠廠17F 03/26 21:55
噓 : 多賺的錢當然不會進慣老闆口袋，因為都拿去養名車跟小三了18F 03/26 22:00
噓 : 服務費不用繳稅啊19F 03/26 22:03
→ : 沒差啦 假議題 改成這樣後 定價直接漲就好20F 03/26 22:04
推 : 我寧可定價漲 也不要現在這種像詐欺的價錢21F 03/26 22:05
推 : 服務費不給服務生才是正常der，空心蔡只會花六萬請御22F 03/26 22:05
→ : 廚不知民間疾苦，餐廳都要活不下去啦，叭叭
→ : 廚不知民間疾苦，餐廳都要活不下去啦，叭叭
推 : 服務費本來就是該給員工，老闆又沒服務到客人列個名目斂24F 03/26 22:30
→ : 財是三小
→ : 財是三小
噓 : 台灣老闆真的很賤26F 03/26 22:35
→ : 反正老闆一錠都不能少賺1%的錢27F 03/26 22:45
推 : 菜單訂價在漲10%，不痛不癢...28F 03/26 23:03
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