※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-27 18:37:13
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 大骨湯 VS 雞湯塊 成本
時間 Thu Feb 27 17:28:06 2014
實在有點想不透為何要用雞湯塊~
去學校餐廳或是路邊攤用餐，那種免費的湯撈一撈底下都是大骨，然後配些豬血，
或是紫菜等東西，看起來成本不高阿?
為何要買雞湯塊呢? 去跟屠宰場收大骨來敦，成本會很高嗎?
有這兩者成本的八卦嗎?
--
╭──╮ 全全 q ˙ ． 全全 ╭════╮
║ 燈 電電 世世 ． 潘 ◤◥◤◥ 陽 街街 世世 │此路不通│
║││ 了了 界界 ˙威 在 一 起 建 ． 了了 界界 ╰═ ╤ ═╯
║ 停停 都都 ‧ 倫 ◣ ◢ 福 ． 封封 都都 │
███ ψsleeeve ███
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 76.104.157.220
→ :差在瓦斯錢1F 02/27 17:28
→ :5樓都用人骨熬湯 那味道有點鹹2F 02/27 17:28
推 :這就要搬出柏油名言了 鄉民以為瓦斯都不用錢嗎3F 02/27 17:29
推 :比較好喝 寫食記的部落客都說湯頭讚 三低二高4F 02/27 17:29
→ :你怎麼確定他不是要雞湯塊下去混大骨熬的?5F 02/27 17:29
推 :瓦斯不用錢逆6F 02/27 17:30
→ :這樣很好啊 少殺生7F 02/27 17:30
→ :單放湯塊湯粉風味太單純 多少都要配點真骨頭真肉阿8F 02/27 17:30
推 :傻了你 那只是表面假象 其實是湯塊9F 02/27 17:31
→ :瓦斯漲價成一千時 自己煮就放了10F 02/27 17:31
→ :還有大骨粉 放個骨頭讓你安心拉XD11F 02/27 17:31
→ :你拿一統可以賣一天的小店跟要賣道全省分店的鍋湯比?12F 02/27 17:32
推 :你看到的是化工大骨13F 02/27 17:32
推 :那個通常是直接加味素啦 不會給你大骨粉這麼高檔14F 02/27 17:34
推 :很多店 開不到1小時就弄好了 還很有味道你覺得勒？15F 02/27 17:34
→ :誰叫你愛吃16F 02/27 17:36
推 :其實湯裡的大骨是塑膠的 湯頭還是粉泡出來的17F 02/27 17:43
推 :化工大骨跟化功大法有什麼關係18F 02/27 17:44
推 :路邊攤是先用雞湯塊煮，最後才放大骨，大骨是用來給客人看19F 02/27 17:45
→ :的。連鎖餐廳吃名氣，不用給客人看大骨，用廣告就打死你了。
→ :的。連鎖餐廳吃名氣，不用給客人看大骨，用廣告就打死你了。
推 :熬湯頭跟煮滾就好是不同狀況21F 02/27 17:57
推 :豬大骨 超貴的 光是豬胸前肋骨 一斤140 現在可能破160囉22F 02/27 18:00
推 :時間也是問題吧 一桶水要煮滾至少就一小時了23F 02/27 18:13
--
作者 sleeeve 的最新發文:
- 21F 5推 1噓
- 9F 6推 1噓
- 93F 33推 21噓
- 好奇想問，每次中南美洲打WBC，陣容感覺都很嚇人 但實際上只有上上上一屆是中南美洲冠軍賽爭霸 好像這麼猛的陣容，碰上日本，再怎麼華麗的打線和投手，也打不太贏了 難道以日本職棒為主體的明星隊+大聯盟日 …101F 49推 1噓
- 你可以大概自己排一下，我對日本職棒了解不多 1. 大谷翔平 2. 達比修有 3. 山本由伸 4. 今永昇太 5. 千賀滉大 6. 菊池雄星 7. 佐佐木朗希 8. 高橋宏斗 9. 山下舜平大 10. …92F 48推 6噓
點此顯示更多發文記錄
回列表(←)
分享