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※ 引述《roder (Ｄ的意志)》之銘言：
: 聽說在港口或是水庫附近才有這東西
: 但是有人說挑的那條魚和料理出來的是不一樣的
: 好像是用其他死魚掉包的
: 有沒有這八卦?

你好小弟家住龍潭石門水庫附近

石門水庫算是活魚料理小有名氣的地方

在這裡的料理店你挑的魚或老闆幫你撈的魚

基本上會放在網子裡先讓你過目一下

你覺得ok老闆就直接拿木棒往魚頭夯下去

夯個幾下魚暈倒或死掉後就直接料理

有些廚房是半開放

用餐的地方也可以看到料理的過程

基本上沒有什麼用死魚調包的問題

而且現在很少餐廳在做活魚三吃了

現在幾乎都是標榜 活魚20吃或25吃

你可以自己選個幾樣

一條魚基本做到五吃是沒問題的




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