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1.媒體來源:台灣大紀元

[新聞] 竹笙漂太白 二氧化硫易超標

圖:http://s1.djyimg.com/i6/1401131035282238--ss1.jpg
竹笙太白反而二氧化硫殘留超標。（郭益昌/大紀元）

2014-01-14 05:10:01

    【大紀元2014年01月13日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）農曆新年將至
，應景的年菜、休閒食品紛紛促銷上市，為了確保民眾食品安全，彰化縣衛生局近日展
開稽查，發現湯品常用的竹笙、金針、冬蝦等食材所添加的二氧化硫嚴重超標。衛生



也會稽查色素、產品標示等事項，所有不合格項目均公布在衛生局網站，並移請各縣市

衛生局查辦。

    竹笙、金針等常見食材幾乎每次稽查都查出二氧化硫超標，林毓芬說，食品廠商
為了定色，讓商品賣相較佳，都會添加微量二氧化硫，所以竹笙看起來才會鮮白，金針
外觀也比較鮮黃，所以這些食材買回家之後，建議先泡水30分鐘，最後再用熱水煮過
，確保添加物能夠去除。



    （責任編輯：羅令尹）
新聞連結:http://tw.epochtimes.com/b5/14/1/13/n4058464.htm

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