自殺身亡的魏郁奇，希望將太陽餅發揚光大，可惜壯志未酬，這幾年太陽餅市場式微，取
而代之的是鳳梨酥，鳳梨酥因為行銷方式，走精緻路線，小巧鳳梨酥10個一盒，加上時尚
包裝行銷，南投微熱山丘還揮軍國外，到新加坡、上海和日本展店，將鳳梨酥推向國際，
不只國人喜歡，也成為陸客最愛的伴手禮，台中市經發局產業科統計，今年糕餅業產值近
150億元，其中太陽餅佔11億元，而鳳梨酥年產值達30億。

8公分長，兩指抓起，方便入口，香酥外皮，內餡酸中帶甜，鳳梨酥在甜點市場崛起，被
稱為小金磚，以一杯清香烏龍茶，搭配一塊鳳梨酥的試吃策略，成功行銷土鳳梨酥，建立
知名度。

一年一次，台北鳳梨酥節，鳳梨酥花招百出，有長得像御飯糰、有巧克力外皮，還有像米
香，各品牌齊聚，一樣都走小巧精緻路線，10個一盒，加上包裝的很時尚，提升價值感，
成為熱門伴手禮，同樣是古早味，太陽餅一直沒有什麼變化，不論是包裝或是行銷方式，
都走傳統路線。

比較鳳梨酥、太陽餅，鳳梨酥在製作上，可用機器，速度快，但太陽餅得純手工，口感上
，鳳梨酥酸中帶甜，太陽餅全麥芽糖，甜度偏高，包裝上，鳳梨酥時尚精緻，太陽餅則傳
統簡單。太陽餅業者：「這幾年大家都知道鳳梨酥很夯，因為鳳梨酥只要一好，當然影響
到太陽餅生意，多少都會有。」

太陽餅業者不得不承認式微，台中市經發局產業科統計，今年糕餅業產值近150億元，其
中太陽餅佔11億元，而鳳梨酥年產值達30億，超過太陽餅兩倍，即使太陽餅多家老店，不
惜重本重新裝潢，仍不敵鳳梨酥已經變成市場主流。