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國軍伙食外包 裁470伙房兵

聯合晚報╱記者洪哲政/台北報導

國軍推動兵力精簡，諸多後勤業務不再由軍方自行承辦，過去部隊最重視的伙房，

將逐次外包。國防部列出第一階段伙食外包計畫，

包括軍中機關、廠庫、學校、醫院及空軍聯隊地勤餐廳，伙食委外由團膳包商承作，



有單位為不必再負擔繁雜伙房管理感到輕鬆，但也有人反應，

軍中因此將失去臨時開伙的彈性，因為承商按契約多僅定時供應三餐，

無法在軍中彈性待命，「天冷臨時要煮個薑湯給部隊喝、部隊加班臨時需要夜點怎麼辦？」



所有地勤餐廳也都將外包，但空勤餐廳除外。官員解釋，空軍基地用餐人數多，

如同時擔負後勤維修的屏東空軍基地，一餐飯可以有近3000人開伙，符合外包的成本效益，

但飛行員開伙須配合飛行任務，開飯時間不定，伙房幾需24小時待命，

且每批用餐人數並不多，所以空軍仍保留專用的空勤餐廳，作由軍職伙房人員維持運作。

國防部發言人羅紹和表示，國軍預劃辦理伙食委外

以機關、廠庫、學校、醫院及空軍聯隊地勤餐廳為主，區分人力或廚房外包方式執行，

約可精簡膳勤人力470餘員。

羅紹和說，空軍配合「精粹案」政策，規劃16個單位辦理伙食人力委外，

年度委外金額約新台幣3000餘萬元。各委外伙房膳煮的菜色均依當令盛產的食物及副供站

所提供的副食品為主，依官兵喜好配合食材調整菜單，採買後委由合約商執行炊爨作業。

http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8329923.shtml?ch=rss_education

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基層單位繼續吃 *


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