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作者 標題 [新聞] 流竄全台 查獲25公噸 粉圓、黑輪摻毒澱粉
時間 Tue May 14 07:08:32 2013
流竄全台 查獲25公噸 粉圓、黑輪摻毒澱粉
作者： 黃天如╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年5月14日 上午5:30
毒澱粉製成的粉圓、黑輪流竄全台！衛生署配合檢調追查，發現台南協奇及新北市怡和兩
家業者供應的澱粉，違法添加工業用黏著劑順丁烯二酸，製成許多民眾幾乎每天都會吃的
粉圓、板條、黑輪等食品。目前查扣的原料及相關製品高達廿五公噸，吃進消費者肚裡的
數量則難以估計。
家業者供應的澱粉，違法添加工業用黏著劑順丁烯二酸，製成許多民眾幾乎每天都會吃的
粉圓、板條、黑輪等食品。目前查扣的原料及相關製品高達廿五公噸，吃進消費者肚裡的
數量則難以估計。
衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示，該局今年三、四月間曾經接獲民眾檢舉
，指有業者為增加食品Ｑ彈口感，在澱粉中添加未經核准的順丁烯二酸，下游廠商製成的
食品已大量流入市面。衛生署隨即建立檢驗技術，抽查市售產品。
，指有業者為增加食品Ｑ彈口感，在澱粉中添加未經核准的順丁烯二酸，下游廠商製成的
食品已大量流入市面。衛生署隨即建立檢驗技術，抽查市售產品。
衛生署共抽查七十四件市售澱粉及相關製品，在五件澱粉製品中，檢出順丁烯二酸，其中
以天祐食品關東煮黑輪四九六ppm含量最高，其次依序為長勝食品冷凍正宗黑輪四八一ppm
、日正食品波霸粉圓三八六ppm、蓮發食品九份芋圓地瓜圓三五二ppm、蓮發食品美濃板條
四六．四ppm。
以天祐食品關東煮黑輪四九六ppm含量最高，其次依序為長勝食品冷凍正宗黑輪四八一ppm
、日正食品波霸粉圓三八六ppm、蓮發食品九份芋圓地瓜圓三五二ppm、蓮發食品美濃板條
四六．四ppm。
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，順丁烯二酸是工業用有毒原料，加進澱粉中供人食
用就是「毒澱粉」，「為了賺錢加這種東西，哪怕只是加一點點，也很可惡！」
繼續往上游追，衛生署又揪出六家毒澱粉或最終產品的大盤供應商，包括劉記粉圓（小粉
圓、珍珠粉圓）、建美食品（粗板條、細板條）、賞味佳食品（九份芋圓、九份地瓜圓）
、長勝食品（關東煮黑輪/長勝黑輪），以及生產地瓜粉的怡和澱粉、生產化製澱粉的協
奇澱粉。其原料或產品順丁烯二酸含量，從數十到數百ppm不等，以協奇化製澱粉含量高
達四八六二ppm最驚人。
圓、珍珠粉圓）、建美食品（粗板條、細板條）、賞味佳食品（九份芋圓、九份地瓜圓）
、長勝食品（關東煮黑輪/長勝黑輪），以及生產地瓜粉的怡和澱粉、生產化製澱粉的協
奇澱粉。其原料或產品順丁烯二酸含量，從數十到數百ppm不等，以協奇化製澱粉含量高
達四八六二ppm最驚人。
但馮潤蘭說，根據食管局目前搜集到的資料，順丁烯二酸的急毒性低，對人類不具生殖、
基因毒性，也不具致癌性。
另依歐盟評估，順丁烯二酸在成人每天每公斤的可耐受量（ＴＤＩ）為○．五毫克，換算
一名六十公斤成人，每天可忍受劑量為卅毫克。此次檢出的食品含量大多在八百ppm以下
，即使每天吃卅公克含有毒澱粉製成的食品，也在安全範圍內。
一名六十公斤成人，每天可忍受劑量為卅毫克。此次檢出的食品含量大多在八百ppm以下
，即使每天吃卅公克含有毒澱粉製成的食品，也在安全範圍內。
但民眾質疑，一碗芋圓或一碗關東煮，份量就遠遠超過卅公克，如果吃到的是用毒澱粉製
作的產品，也在安全範圍內嗎？
馮潤蘭表示，衛生單位將針對協奇、怡和、長勝、賞味佳、建美、劉記等六家大盤供應商
進行約談及行政調查，若廠商為知情使用違法化製澱粉，除相關原料及產品全數下架封存
，還將依《食品衛生管理法》處三到十五萬元罰鍰。
進行約談及行政調查，若廠商為知情使用違法化製澱粉，除相關原料及產品全數下架封存
，還將依《食品衛生管理法》處三到十五萬元罰鍰。
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中國時報【黃天如╱台北報導】毒澱粉製成的粉圓、黑輪流竄全台！衛生署配合檢調追查，發現台南協奇及新北市怡和兩家業者供應的澱粉，違法添加工業用黏著劑順丁烯二酸 ... ...
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◆ From: 114.47.92.177
推 :MADOKA表示1F 05/14 07:08
→ Zuleta …
推 :還好不喝珍奶很久了3F 05/14 07:09
→ : 這種垃圾我從來都不吃...( ￣ c￣)y▂ξ4F 05/14 07:10
推 :前天才喝一杯珍奶 嚇死了我 今天再來喝一杯5F 05/14 07:10
推 :趕快喝杯珍奶配黑輪壓壓驚6F 05/14 07:11
推 :這政府越來越棒了 食物也走一中框架了7F 05/14 07:11
推 :bBq的選擇 讚啦8F 05/14 07:11
→ :才15萬 可憐 不修法嗎 政府這麼缺錢9F 05/14 07:12
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推 :酸酸:奇怪!今天粉圓怎麼不Q 一定是用次級品做的!下次不來了13F 05/14 07:15
噓 :幹 看到三到十五萬就火大 罰心酸的14F 05/14 07:15
→ :塑化劑判刑,毒澱粉罰款,標準在哪?15F 05/14 07:16
推 :╮(﹀_﹀")╭ 每次看到大家喝得那麼開心，就覺得我真是怪16F 05/14 07:19
→ :商家：什麼？罰緩一億？這麼便宜喔！我給你二十億慢慢扣嘿
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推 :台灣,中國 黑心一家親18F 05/14 07:26
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噓 :25F 05/14 08:27
噓 :台灣商人黑心程度不輸大陸了26F 05/14 08:27
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推 :黑心保證嗎? 台灣向下沉淪無誤. 這種毒害全國的,不死刑嗎?30F 05/14 09:13
噓 :這種應該要死刑31F 05/14 09:27
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噓 :太恐怖了 等一下買十杯針奶來壓壓驚35F 05/14 11:20
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→ :台灣只會罰個幾萬 大陸還有本事處死
→ :台灣只會罰個幾萬 大陸還有本事處死
推 :有問題的加工食品一天到晚都有..報不完..41F 05/14 19:42
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