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※ 引述《adi5566 (阿滴5566)》之銘言：
: 講到巧克力相信很多人都愛吃，
: 不過最好吃的是哪一牌這就說不定了。
: 小弟知識淺薄只知道一些便宜牌子，
: 如MM、明治、健達、77乳加、德芙、
: 金莎、安迪士、瑞士蓮……等等。
: 不過由於口袋裡的錢少加上吃了會胖，
: 所以並沒有吃過很多種，算是小小的遺憾，
: 但是我很想知道世界上還有哪些好吃的巧克力？
: 有沒有哪一牌巧克力最好吃的八卦？

  巧克力最早出現在一千五百年前，

　由中美州的印第安人將可可樹的種子磨碎製成很苦的飲料，

  名字叫苦水(xocolatl)。

  十六世紀西班牙將可可豆帶回歐洲，加了糖變成一種藥飲，

　但仍與今天所謂甜美的巧克力不一樣，

  如今指的是一種經加工過的可可豆，糖與牛奶等混合出來的食品。


　

  廢話就不多說了，

　列舉幾個較有指標性意義的巧克力品牌給大家參考：

　 1.Amedei(義大利)
　   獲獎多次的高級巧克力品牌，
　   價格高貴，旗下最知名的是單品Chuao跟Porcelana，
　   雖然後者因稀有度價昂，但個人偏愛前者平衡的味道。　


   2.Valrhona(法國)


   3.Godiva(比利時)
　   屬較偏甜走向的巧克力，品質上不弱，品牌形象跟法芙娜同階。　


   4.FEODORA(德國)
     這不用多說啦，就賭神吃的。


   5.Lindt(瑞士)
     瑞士由於牛奶品質好，所以以產巧克力聞名，
　   Lindt沒有Godiva或Mary's那麼甜，
　   但仍屬甜度高的，算這價位口感較細緻的選擇。


   6.Mary's(日本)
     包裝精緻，價格不低，
　   味道簡單的說就是超甜，跟和果子有得比XD
　   伴手禮的好選擇，但個人不愛。


   7.Debailleul(比利時)
     一款很不熟的巧克力，如今已經可以在香港入手。


   8.GHIRARDELLI(美國)
　   在Costco很容易買到，價格中低。


   9.Zotter(奧地利)
     可惜在奧地利時完全沒吃過也沒聽過，
　　 但如今在國際巧克力界似乎愈來愈出名。


　10.Michel Cluizel(法國)
　   法國高檔的巧克力品牌，買過幾次他們家的禮盒，
   　莊園系列的巧克力還算不錯，
   　台灣少數高級餐廳會跟他們進貨。


　11.Marcolini(比利時)
　   如今竄升很快的巧克力界天王，
　   這幾年最讓人佩服的是大手筆砸錢買下機器做出超薄夾心巧克力：
　   http://0rz.tw/Ghj3v
　   想像力與創造力兼具，早期還拿過甜點界不少獎項，
　   算是個人心中暫居前五的巧克力師傅之一。


  12.Jean-Paul Hevin(法國)
　   這一位大師在國際間的評價與顯赫的資歷就不用提了，
     光看法國報紙LE FIGARO的巴黎巧克力排名與評論口水就會流光啦。
　   雖然美食界普遍評價最高的馬卡龍是Pierre Herme的，
　   但單以原味巧克力馬卡龍來論，JP Hevin絕對是至高的殿堂，
　   可惜晶華底下那家的代理賣有夠貴：http://0rz.tw/SrdTU 　





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.170.44

  其實裡頭只有Zotter與Debailleul沒吃過啦，

　一直想試卻沒機會，小弟已盡力了。


　當然還有不少遺珠之憾，

　吃過卻沒列出來的比如：

　Cote d'Or Pralus Neuhaus Galler Hershey's See's

  先聲明一下，沒挑出來不代表不好吃呀^^



  Orz...



  其實在瑞奧區Milka價位比Lindt還要低，

　Lindt口感在細緻度上也勝過Milka，

　有機會仔細品嘗兩家，你一定會發現這差異的^^



※ 編輯: KUNI0202        來自: 111.249.170.44       (01/27 08:16)

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