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看板 CVS
作者 標題 [新聞] 超商：配方屬商業機密 無法公布
時間 Wed Jul 16 19:00:15 2014
超商：配方屬商業機密 無法公布
中國時報【陳宥臻、徐亦橋、郭家崴╱台北報導】
立委踢爆霜淇淋添加色素、高熱量，內含天然食材是造假。統一超商主管昨日表示，霜淇
淋不可能不用添加劑，但目前販售的哈密瓜霜淇淋，水果原料的確是百分之百日本夕張哈
密瓜製成，且沒人說霜淇淋是營養品，從未主張低熱量，「不懂立委為何要破壞人民吃冰
的小確幸？」
淋不可能不用添加劑，但目前販售的哈密瓜霜淇淋，水果原料的確是百分之百日本夕張哈
密瓜製成，且沒人說霜淇淋是營養品，從未主張低熱量，「不懂立委為何要破壞人民吃冰
的小確幸？」
全家超商表示，爭議點是包裝食品有內容物標示，但散裝食品沒有，目前法規未明確規範
，未來會配合主管機關改進。不過全家內部正在規畫，「在官網開誠布公，把所有原材料
公布」，但配方無法公布，因屬商業機密。
，未來會配合主管機關改進。不過全家內部正在規畫，「在官網開誠布公，把所有原材料
公布」，但配方無法公布，因屬商業機密。
立委指出，夕張哈密瓜在日本1顆售價就要2000日圓，怎麼可能1個霜淇淋在台灣才賣45元
？統一超商表示，的確使用夕張哈密瓜，價格是供應商集體採購，當然每顆要價不可能那
麼貴，但至於添加在霜淇淋內的哈密瓜比例有多少？統一超表示，屬商業機密，無法公布
。
？統一超商表示，的確使用夕張哈密瓜，價格是供應商集體採購，當然每顆要價不可能那
麼貴，但至於添加在霜淇淋內的哈密瓜比例有多少？統一超表示，屬商業機密，無法公布
。
統一超商強調，夕張哈密瓜有「北海道夕張農協」產地履歷認證，霜淇淋乳源來自於十勝
牧場，由日本四葉乳業提供原料，過程中無須添加水或奶粉粉料。
牧場，由日本四葉乳業提供原料，過程中無須添加水或奶粉粉料。
除了超商，部分量販店也都推霜淇淋，屬於附加服務，消費者多半為衝動性購買，像大潤
發在北部4店推出義式霜淇淋，有香草、巧克力、綜合3種口味；家樂福全台51家店有賣霜
淇淋，有青仁黑豆、香草、巧克力與抹茶口味。量販業者表示，這波成分效應不至於影響
太大，因為「天熱最終還是會戰勝」，至於成分，如果是合法的食用色素，消費者為了解
渴，也沒在怕。
發在北部4店推出義式霜淇淋，有香草、巧克力、綜合3種口味；家樂福全台51家店有賣霜
淇淋，有青仁黑豆、香草、巧克力與抹茶口味。量販業者表示，這波成分效應不至於影響
太大，因為「天熱最終還是會戰勝」，至於成分，如果是合法的食用色素，消費者為了解
渴，也沒在怕。
麥當勞也表示，所有販售的產品包括蛋捲冰淇淋，皆依循國家食品衛生安全標準嚴謹製造
；新東陽目前販售鐵觀音和香草2種霜淇淋口味，表示後續會再確認相關資料，未來政府
的任何規範都會全力配合；GODIVA則表示，之後如有相關法規，將配合法規標示成分。
http://ppt.cc/1P-N
超商：配方屬商業機密 無法公布 - Yahoo奇摩新聞
![[圖]]()
閱讀Yahoo奇摩新聞上的「超商：配方屬商業機密 無法公布」。 中國時報【陳宥臻、徐亦橋、郭家崴╱台北報導】立委踢爆霜淇淋添加色素、高熱量，內含天然食材是造假。統一超商主管昨日表示，霜淇淋不可能不用添加劑 ... ...
![[圖]](https://s.yimg.com/bt/api/res/1.2/VFF9xAi_TjcGAxrQyii64g--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http://media.zenfs.com/zh-Hant-TW/video/video.cts.com/L_201407160500016.jpg)
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→ :不公佈ZZZZ1F 07/16 19:12
→ :一整鍋加個一滴 也是有加呀~2F 07/16 19:37
推 :45元的小確幸..3F 07/16 19:41
→ :只吃傳統刨冰XD 是說總覺得量販業者講的話怪怪的4F 07/16 19:42
推 :我覺得傳統剉冰才恐怖 ，料放多久都不知道5F 07/16 20:29
→ :傳統冰店也蠻多地方讓人擔心的6F 07/16 20:31
→ :標示很威嗎? 一般民眾有看沒有懂 OOXX酸 你知道是什麼?7F 07/16 20:34
→ :泡麵標示很清楚阿! 還不是很多人吃，超市量販店好幾百箱
→ :今天全家的廣告放的不是"芒果"，是"芒果霜淇淋"
→ :沒有欺騙消費者，也沒有宣稱天然或健康
→ :對了，消費者覺得不安心不去會買，過渡保護消費者會帶來
→ :泡麵標示很清楚阿! 還不是很多人吃，超市量販店好幾百箱
→ :今天全家的廣告放的不是"芒果"，是"芒果霜淇淋"
→ :沒有欺騙消費者，也沒有宣稱天然或健康
→ :對了，消費者覺得不安心不去會買，過渡保護消費者會帶來
推 :哈蜜瓜原汁 0.1%？12F 07/16 20:42
→ :困擾 像因為發生鄭捷殺人事件，所以進捷運站要安檢?13F 07/16 20:42
→ :公布不公布跟食安沒有關係欸 有標示的產品就不會有問題?
→ :沒標示的產品才有問題? 檢驗不合格再來檢討好嗎?
→ :我們吃的東西有多少是有標示的? 5% 10%?
→ :整天搞標示，只抓大廠商，小販管不到，做做樣子而已
→ :連我買早餐讓量多少都不清不楚，基本的營養來源都搞不定
→ :了 還去檢討什麼霜(冰)淇淋?
→ : 熱量
→ :目的到底是想知道成分還是抨擊廠商?
→ :便利商店沒有申訴管道嗎? 一定要讓大眾知道嗎?
→ :知道有何益處?降低銷售量很好玩嗎? 人家做生意還給你管?
→ :公布不公布跟食安沒有關係欸 有標示的產品就不會有問題?
→ :沒標示的產品才有問題? 檢驗不合格再來檢討好嗎?
→ :我們吃的東西有多少是有標示的? 5% 10%?
→ :整天搞標示，只抓大廠商，小販管不到，做做樣子而已
→ :連我買早餐讓量多少都不清不楚，基本的營養來源都搞不定
→ :了 還去檢討什麼霜(冰)淇淋?
→ : 熱量
→ :目的到底是想知道成分還是抨擊廠商?
→ :便利商店沒有申訴管道嗎? 一定要讓大眾知道嗎?
→ :知道有何益處?降低銷售量很好玩嗎? 人家做生意還給你管?
推 :怎麼能公布呢 這樣大家就知道是香精24F 07/16 20:51
→ :還有什麼到底造假? 亂攻擊廠商 沒公布叫"造假"?25F 07/16 20:51
→ :哪一部分造假，說來聽聽，而且要有說服力
→ :香精又怎樣，不能吃? 拒吃加工食品的人不會去買霜淇淋吧
→ :全家沒有標榜"純天然"
→ :要吃芒果不會去買芒果?消費者笨到去買芒果霜淇淋當芒果?
→ :哈密瓜也是
→ :沒事找事做，立委只做表面工夫，妨害店家名譽
→ :有加什麼有差嗎? 百樣添加物的食品都沒再怕了，霜淇淋
→ :只是冰山一角，管太多擺明是來找碴，就只會管霜淇淋
→ : ^如果
→ :霜淇淋賣多久? 現在才講? 熱季還沒結束，就想搞垮人家
→ :生意?
→ :不天然又怎麼? 要吃的人在意是5%、0.5%還是0.005%嗎?
→ :便利商店有多少東西沒標示成分? 咖啡 關東煮 大亨堡
→ :這是一天兩天的事嗎? 沒標示很正常 有標示也很正常
→ :出了便利商店跟賣場有多少地方的食品有標示?
→ :哪一部分造假，說來聽聽，而且要有說服力
→ :香精又怎樣，不能吃? 拒吃加工食品的人不會去買霜淇淋吧
→ :全家沒有標榜"純天然"
→ :要吃芒果不會去買芒果?消費者笨到去買芒果霜淇淋當芒果?
→ :哈密瓜也是
→ :沒事找事做，立委只做表面工夫，妨害店家名譽
→ :有加什麼有差嗎? 百樣添加物的食品都沒再怕了，霜淇淋
→ :只是冰山一角，管太多擺明是來找碴，就只會管霜淇淋
→ : ^如果
→ :霜淇淋賣多久? 現在才講? 熱季還沒結束，就想搞垮人家
→ :生意?
→ :不天然又怎麼? 要吃的人在意是5%、0.5%還是0.005%嗎?
→ :便利商店有多少東西沒標示成分? 咖啡 關東煮 大亨堡
→ :這是一天兩天的事嗎? 沒標示很正常 有標示也很正常
→ :出了便利商店跟賣場有多少地方的食品有標示?
→ :關東煮跟熱狗如果買整袋就可以看到成份表了41F 07/16 21:15
→ :標示是要放在消費者客看得到的地方~ 客人通常買熟的42F 07/16 21:18
→ :大亨堡麵包有標 熱狗沒標
→ :大亨堡麵包有標 熱狗沒標
→ :也是44F 07/16 21:29
→ :記者標題斷章取義 不公布配方 但未來會公布成分45F 07/16 21:33
→ :這樣雪上加霜是不是? 找業者麻煩
→ :業者敢賣，消費者敢吃，為什麼要影響消費者的選擇?
→ :我吃好幾次都沒事，霜淇淋哪裡有問題?
→ :這樣雪上加霜是不是? 找業者麻煩
→ :業者敢賣，消費者敢吃，為什麼要影響消費者的選擇?
→ :我吃好幾次都沒事，霜淇淋哪裡有問題?
推 :如果標榜使用某原料 那該項原料就該符合規定的含量以上49F 07/16 22:19
→ :其他成份應可保密(? 但強打的成分可能還是應配合法規
→ :其他成份應可保密(? 但強打的成分可能還是應配合法規
→ :日本很厲害..或許次等的全都去做原料..最優的才賣高價!51F 07/16 22:46
推 :家樂福有一部份的股份是...52F 07/16 22:47
→ :配方=不能說的秘密
→ :配方=不能說的秘密
→ :霜淇淋=>芒果霜淇淋 飯=>肉臊飯 調味料而已@@!54F 07/16 22:52
→ :霜淇淋本來就有很多添加物，不是加了芒果的問題
→ :跟果汁不一樣 果汁可以做純的 雙淇淋不行
→ :玉米餅乾有標示玉米含多少嗎? 餅乾通常不會是什麼天然
→ :且健康的東西 加了玉米變天然?
→ :草莓蛋糕也未必有草莓 要不要管一下? 蛋糕看起來就加
→ :工食品 加了草莓變天然?
→ :同理霜淇淋加了芒果變天然?
→ :玉米濃湯也沒標示玉米含多少 主角是濃湯配角是玉米
→ :因為加了玉米 所以濃湯也要跟著變成天然的?
→ :果汁的標示 是為了知道 用農產品製成跟化學製成比例
→ :霜淇淋不是果汁標了也沒什麼意義，跟醬油占食品的比例
→ :差不多意思
→ :主角.配角 => 本質.配料
→ :霜淇淋本來就有很多添加物，不是加了芒果的問題
→ :跟果汁不一樣 果汁可以做純的 雙淇淋不行
→ :玉米餅乾有標示玉米含多少嗎? 餅乾通常不會是什麼天然
→ :且健康的東西 加了玉米變天然?
→ :草莓蛋糕也未必有草莓 要不要管一下? 蛋糕看起來就加
→ :工食品 加了草莓變天然?
→ :同理霜淇淋加了芒果變天然?
→ :玉米濃湯也沒標示玉米含多少 主角是濃湯配角是玉米
→ :因為加了玉米 所以濃湯也要跟著變成天然的?
→ :果汁的標示 是為了知道 用農產品製成跟化學製成比例
→ :霜淇淋不是果汁標了也沒什麼意義，跟醬油占食品的比例
→ :差不多意思
→ :主角.配角 => 本質.配料
推 :同樣的主打原料手法 放在義式冰淇淋可能就較無爭議(?68F 07/17 00:14
→ :但現在超商既然要主打使用什麼什麼原料 會被查很正常
→ :只是用什麼標準審查就是可以討論的部分@@
推 :可以討論審查的標準和制度 一味地說不能查很怪
→ :但現在超商既然要主打使用什麼什麼原料 會被查很正常
→ :只是用什麼標準審查就是可以討論的部分@@
推 :可以討論審查的標準和制度 一味地說不能查很怪
推 :標了沒意義這論點... 那什麼才叫有意義？72F 07/17 01:45
→ :幹嘛這麼激動 臺灣哪有人在乎什麼健康不健康 天然不天然XD73F 07/17 06:27
→ :原味30 芒果35 5元是能加多少芒果? 到底吃的是雙淇淋74F 07/17 06:36
→ :還是芒果...
→ :新聞跟民代不只說了"標示"的問題，不健康、不天然也順便
→ :轟，還是後者才是主要攻擊點，用標示當後盾?
→ :那其他冰/霜產品很健康?很天然?
→ :我想吃鳳梨 到底我該買水果、果凍還是冰棒?
→ :立委到底要指控廠商還保護消費者? 冰品又不是獨占事業
→ :只報這兩家? 標示不清的又不是只有冰品，只報冰品?
→ :產品名稱前面加水果也是很常見的事 檸檬紅茶就算加了
→ :真的檸檬 也不是越高越好啊!
→ :這問題不就跟人家推出新洋芋片，說高鹽高熱量高油脂一樣
→ :洋蔥洋芋片洋蔥占多少? 蔬菜餅乾蔬菜占多少?
→ :洋蔥跟蔬菜冠上去沒爭議 芒果 哈密瓜 冠上去有爭議?
→ :洋蔥 蔬菜 芒果 哈密瓜 哪一像不能單買? 選擇還比加工品
→ :多
→ :前兩項只是佐料 後兩像不也是? 消費者會不知道業者
→ :賣的是霜淇淋還是芒果/哈密瓜?
→ : 項
→ :還是芒果...
→ :新聞跟民代不只說了"標示"的問題，不健康、不天然也順便
→ :轟，還是後者才是主要攻擊點，用標示當後盾?
→ :那其他冰/霜產品很健康?很天然?
→ :我想吃鳳梨 到底我該買水果、果凍還是冰棒?
→ :立委到底要指控廠商還保護消費者? 冰品又不是獨占事業
→ :只報這兩家? 標示不清的又不是只有冰品，只報冰品?
→ :產品名稱前面加水果也是很常見的事 檸檬紅茶就算加了
→ :真的檸檬 也不是越高越好啊!
→ :這問題不就跟人家推出新洋芋片，說高鹽高熱量高油脂一樣
→ :洋蔥洋芋片洋蔥占多少? 蔬菜餅乾蔬菜占多少?
→ :洋蔥跟蔬菜冠上去沒爭議 芒果 哈密瓜 冠上去有爭議?
→ :洋蔥 蔬菜 芒果 哈密瓜 哪一像不能單買? 選擇還比加工品
→ :多
→ :前兩項只是佐料 後兩像不也是? 消費者會不知道業者
→ :賣的是霜淇淋還是芒果/哈密瓜?
→ : 項
推 :立委有種就叫可樂公開配方，沒種嘛，只敢打自家人92F 07/17 09:34
推 :意見這麼多可以回一篇，不要躲在別人文章底下戰93F 07/17 09:58
→ :你都看到我推文了，我哪有躲起來?94F 07/17 10:05
推 :有掛有推95F 07/17 11:20
→ :為什麼可以不公布？果汁含量都要公佈了，立法快修法規定96F 07/17 11:49
→ :主打水果的冰品也需公布比例
→ :水果比例公布關配方什麼事？我知道業者水果比例就可以破
→ :解配方喔？這麼明顯的推托之詞，如果業者說現行法規管不
→ :到我,我就是不公布啊，我還比較欣賞
→ :要業者公布比例被業者引申成要業者公布配方...
→ :主打水果的冰品也需公布比例
→ :水果比例公布關配方什麼事？我知道業者水果比例就可以破
→ :解配方喔？這麼明顯的推托之詞，如果業者說現行法規管不
→ :到我,我就是不公布啊，我還比較欣賞
→ :要業者公布比例被業者引申成要業者公布配方...
→ :公布到底是給民眾知道，還是給立委轟、給媒體報？102F 07/17 12:00
→ :今天公布不就變 [新聞] 霜淇淋芒果含量僅0.X%
→ :[新聞] 含量僅0.X% 民眾:有加跟沒加一樣
→ :今天公布不就變 [新聞] 霜淇淋芒果含量僅0.X%
→ :[新聞] 含量僅0.X% 民眾:有加跟沒加一樣
→ :還原事實有問題嗎？105F 07/17 12:02
→ :不管結果如何就是想找業者麻煩?106F 07/17 12:02
→ :含量問題就含含量問題 牽扯熱量天然造假 不會太過分?
→ :我不覺得他們只是想知道"比例"而已，還說高熱量不天然
→ :這不妨害廠商做生意 什麼才叫廠商做生意?
→ : ^妨害
→ :含量問題就含含量問題 牽扯熱量天然造假 不會太過分?
→ :我不覺得他們只是想知道"比例"而已，還說高熱量不天然
→ :這不妨害廠商做生意 什麼才叫廠商做生意?
→ : ^妨害
推 :夕張メロン就算次等的也不是可以拿來像現在這樣加在霜淇111F 07/17 12:06
→ :淋裡面的東西
→ :淋裡面的東西
→ :單純比例的問題需要擴大解釋? 便利商店只有蔬菜、水果是113F 07/17 12:06
→ :也許芒果霜淇淋量不多 但是夕張メロン... 噗114F 07/17 12:06
→ :天然的是不是也要順便強調便利商便都賣"加工食品"?115F 07/17 12:07
→ :芒果的用量應該可以比夕張メロン多個80倍沒問題116F 07/17 12:07
→ :然後電視新聞報導末 就很喜歡加 "品質低落" "不安全"117F 07/17 12:08
→ :看就知道是為了報導"負面新聞" 不是光為了知道"比例"
→ :冰淇淋和霜淇淋是本來就很多添加物的東西，今天是兩家
→ :便利商店做出來的，就強調? 冰/霜淇淋不是很久以前就存
→ :在的東西 被廠商做出來 就強調它高油高熱量加色素
→ :不是擺明逼人不要吃?
→ :只說"沒標示"叫做"報導事實"
→ :又說"高熱量、不天然、加色素、傷身體"叫做"負面新聞"
→ :看就知道是為了報導"負面新聞" 不是光為了知道"比例"
→ :冰淇淋和霜淇淋是本來就很多添加物的東西，今天是兩家
→ :便利商店做出來的，就強調? 冰/霜淇淋不是很久以前就存
→ :在的東西 被廠商做出來 就強調它高油高熱量加色素
→ :不是擺明逼人不要吃?
→ :只說"沒標示"叫做"報導事實"
→ :又說"高熱量、不天然、加色素、傷身體"叫做"負面新聞"
推 :h大是業者嗎....125F 07/17 12:44
推 :在激動什麼126F 07/17 12:59
推 :我直接把他設反黑了...127F 07/17 13:03
→ :h大你可以直接回完整一篇...128F 07/17 14:27
推 :某h 企業有社會責任 請勿拿小攤販相比 感謝129F 07/17 17:21
→ :所以? 開記者會來砲轟便利商店雙淇淋高熱量、加色素?130F 07/17 17:34
→ :立委是批評廠商順便解決問題
→ :如果只是想解決問題，需要開記者會?
→ :連鎖麵包店沒標成分不用管? 他也是企業啊 有開統一發票
→ :應該說有賣麵包的連鎖咖啡店
→ :立委是批評廠商順便解決問題
→ :如果只是想解決問題，需要開記者會?
→ :連鎖麵包店沒標成分不用管? 他也是企業啊 有開統一發票
→ :應該說有賣麵包的連鎖咖啡店
→ :選舉快要到了，立委要的是曝光度，生意好不好誰理你135F 07/17 18:10
→ :立委敢喊霜淇淋高熱量 不敢喊超商逾九成食品傷身136F 07/17 18:31
推 :到底在激動什麼137F 07/17 19:55
推 :不懂某樓想表達什麼 重點到底是？只覺得越描越黑...138F 07/17 22:33
推 :某h好激動...139F 07/17 23:22
噓 :激動哥喔140F 07/19 09:19
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