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※ [本文轉錄自 Ancient 看板 #1JY5xWmk ]

http://www.ngtaiwan.com/5115 National Geographic


撰文：Dan Vergano, National Geographic        編譯：向淑容

http://goo.gl/F5QpZb  這具女性尼安德塔人骸骨是在直布羅陀發現的，她生前可能享用
                      過盛放在樺樹皮上的食物。
                      PHOTOGRAPH BY KENNETH GARRETT, NATIONAL GEOGRAPHIC

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尼安德塔人的烹飪技術應該無法在《頂尖主廚大對決》節目中打敗任何人，但一位古生物
學家指出，這些人類祖先懂得如何燉煮食物，而且不需要自己專用的鍋子。









「這並不是什麼機智現代人的發明，」史派斯說。


某些古生物學家，例如亞利桑那大學的瑪麗．史汀納等人雖然承認尼安德塔人很擅長使用
木材與火，但他們還無法接受史派斯的主張。

「他們有沒有厲害到能用樺樹皮或獸皮囊煮食物，這很難評估，」史汀納說。「我對這點
並不信服。」

人類用火的歷史可回溯至距今超過30萬年前的歐洲，尼安德塔人的火爐就是證據。

但是大多數研究所支持的論點是石器時代的煮水方法是將石頭放在火堆中加熱後，再將其
投入水中，而這種技術對尼安德塔人而言，出現得太晚了。




誰說需要煮水石或鍋子？史派斯提出，尼安德塔人把食物放在用樺樹皮扭曲摺成的盤子上
煮，史前時代的人就是用這種技術去熬煮樹液，提煉出楓糖漿。





如果焦油在提煉過程中接觸到空氣中的氧，「那它就會爆炸，」畢森補充道。

史派斯還提出另一項事證來支持烹煮食物的論點：在尼安德塔人生活環境中找到的動物骨
頭中，98%都沒有食用者的啃咬痕跡；他說這表示骨頭上的脂肪因為烹煮而脫落了。

此外，科學家在伊拉克山尼達洞穴出土的一具尼安德塔人遺骸的牙齒上找到少量穀物；根
據一份2011年刊登在《美國國家科學院刊》的報告，這些穀粒有經過烹煮的跡象。

「這只是推測，但我認為他們很有可能懂得如何烹煮，」史派斯說。





「誰說看電視學不了東西？」史派斯表示。「我就想到，如果我們可以把水放在塑膠袋裡
面煮，那麼尼安德塔人也可以用樹皮做的容器來做同樣的事。」

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