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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-03-07 18:03:27
看板 WomenTalk
作者 leoth (小貓)
標題 [閒聊] 愛做菜的妳會選IH爐還是瓦斯爐？
時間 Mon Mar  7 09:58:10 2022

如題
請問愛做菜的妳，喜歡用的是IH爐還是瓦斯爐？
這二者各有優缺點，
最常聽到的是
IH爐很好清潔，但很會挑鍋又耗電。
瓦斯爐炒菜味道更好，但清潔麻煩。

妳們呢？若有自己的房子，會選哪一個爐來做菜？聊聊吧

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.142.103 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Y9MQq11 (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1646618292.A.041.html
→ jameshcm: IH爐跟電磁爐到底有什麼不一樣？1F 03/07 09:58
→ jimrex12025: IH功率大些2F 03/07 09:59
→ panda04056: 誰停電會在家做菜？3F 03/07 10:06
→ VVizZ: 當然是火箭爐 沒有火箭爐的就是迅啦4F 03/07 10:15
推 sjclivelo: 當然是瓦斯 省錢好用5F 03/07 10:15
噓 bigbowl: 北港香爐6F 03/07 10:16
你用北港香爐做菜？驚！
推 chigo520: 愛做菜一定瓦斯爐7F 03/07 10:20
推 k8530908: 直接買外面8F 03/07 10:20
推 mepass: IH爐是大樓偷懶省成本不裝瓦斯管才用的9F 03/07 10:21
有聽過此事，真的齁？
推 chocopoodle: 瓦斯 現在新型瓦斯爐也很好清理啊10F 03/07 10:27
→ chocopoodle: 很多新建案是樓層/開放式廚房 配合法規只能做IH
有道理
→ jameshcm: 拉一戶瓦斯管線要多花好幾萬，不是每個人都願意負擔12F 03/07 10:30
推 bji4m6: 愛做菜一定瓦斯爐+1  還會想用快速爐爐心 但現在也有ih爐13F 03/07 10:34
→ bji4m6: 跟瓦斯爐併爐的爐灶喔 豪山牌有出
原來還有併爐的喔？真新奇，有空去看看商品，謝謝
推 vi000246: 當然是瓦斯 沒明火怎麼叫做菜15F 03/07 10:47
※ 編輯: leoth (49.217.142.103 臺灣), 03/07/2022 10:50:12
推 philyellow: 電磁爐做的菜很難吃 慎選16F 03/07 10:51
推 mavis825: 在家做菜強烈建議另闢一間熱炒室17F 03/07 11:01
→ mavis825: 要鍋氣瓦斯爐唯一解，但油煙很討厭
推 mamajustgo: 最近才在考慮要不要換IH爐，還好有看到這篇♡19F 03/07 11:08
→ ciqinz: 瓦斯爐20F 03/07 11:19
推 papafrita: 目前用ih 還是比較喜歡瓦斯爐 。21F 03/07 11:23
→ fenchanel: 我也好想試試ih 爐，感覺很方便又好清理22F 03/07 11:25
推 chigo520: 講的ih就沒有油煙一樣…23F 03/07 11:28
→ chigo520: 一樣的方法 瓦斯會有ih會沒有？
推 suchiachi: 婆婆家是IH爐，他們沒有每天煮都想換瓦斯爐了，不好用25F 03/07 11:37
推 linyap: 瓦斯爐啊 能用瓦斯的也可以用IH.但建案只有IH的只能用IH啊26F 03/07 11:38
→ linyap: 。消防法規是不一樣的
推 deutyi: 油煙不是瓦斯爐的錯吧-.-28F 03/07 11:46
→ deutyi: 借問一下停電的時候IH爐可以用嗎
停電時IH爐不能用，瓦斯爐可以用喔
※ 編輯: leoth (49.217.142.103 臺灣), 03/07/2022 11:52:42
推 aJan5566: 未來台灣還可能會停電  到時候連菜都煮不了30F 03/07 11:52
→ irene160: 瓦斯爐有夠難清的 IH也沒有難用到哪 想知道難用的點是31F 03/07 11:53
→ irene160: 什麼？
推 hagousla: 如果有220v的話, IH爐. 沒有的話, 瓦斯爐33F 03/07 11:53
推 heng319: 全聯上期換的鑽石鍋子，ih爐不能用34F 03/07 11:55
→ hagousla: 不過也要考爐一下常煮的菜, 中菜為主的話還是瓦斯爐吧35F 03/07 11:57
推 FF14: 只有小朋友才做選擇36F 03/07 12:01
推 SNju: ih 爐不好用，還要挑鍋37F 03/07 12:06
推 OCDLee: 以前愛明火，用完IH爐，回不去了。也是每天煮。太好清潔了38F 03/07 12:08
→ OCDLee: 加上味道真的沒差。
推 sjjd: 瓦斯爐大勝 ih 家裡只拿來煮火鍋40F 03/07 12:09
推 bbjackson: 我家就是ih爐 光是打掃抹布擦過去搞定這點就大勝傳統41F 03/07 12:11
→ bbjackson: 瓦斯爐
推 aokaze0000: 絕對是瓦斯爐43F 03/07 12:12
推 anshley: 有些房子沒有天然瓦斯管線才只好裝IH盧44F 03/07 12:15
推 ponwha22: 我們家是用iIH爐，是我們自己買的，不是廠商送的，目前45F 03/07 12:17
→ ponwha22: 用的很滿意，清潔也方便~
推 a391490: 白天停電的時候就會懷念瓦斯爐47F 03/07 12:24
推 attitudium: 喜歡翻鍋和鍋氣的人會很不習慣48F 03/07 12:26
→ s2500205: 萬用鍋49F 03/07 12:27
推 aaaa8866: 有煎肉排嗎？秒選瓦斯爐50F 03/07 12:27
→ mazinnng: 瓦斯爐51F 03/07 12:27
→ beerking: 絕對是瓦斯爐52F 03/07 12:29
推 ayumidori: https://i.imgur.com/KE0WSwf.jpg53F 03/07 12:32
→ ayumidori: ih爐用了6年耶，回不去瓦斯爐，火力很強，要拉220v，好
→ ayumidori: 清理又不會熱
[圖]
→ Memento202: IH真心難用56F 03/07 12:33
推 iiKryptos: 絕對是瓦斯爐，光是炒青菜就差很多了57F 03/07 12:33
推 ab2u04fu4ab: 當然瓦斯爐阿58F 03/07 12:37
→ jameshcm: IH爐能這樣炒飯嗎？ https://youtu.be/3pfhUeLMnsM59F 03/07 12:40
噓 EvaJinChanWu: 會想選IH爐八成是沒啥做菜經驗的60F 03/07 12:44
推 CHRISTINAYEN: 瓦斯爐現在都有玻璃檯面的 很好清欸61F 03/07 12:49
推 motia: 考慮停電的話另外買卡式爐應急也可以吧62F 03/07 12:50
→ asdhse: IH爐可以炒飯，一堆沒用過的在評論，笑死人63F 03/07 12:52
→ asdhse: 瓦斯爐一堆缺點，又熱又危險，不知道在堅持什麼？
推 ccs9631: 瓦斯爐吊打IH65F 03/07 12:54
推 kenfu0402: 瓦斯爐好用又便宜 iH爐重看不重用66F 03/07 12:57
→ asdhse: 沒在每天做菜的才會選瓦斯爐，67F 03/07 12:58
推 micoun828: 愛做菜 瓦斯爐 才有鍋氣68F 03/07 12:59
推 queen26601: 瓦斯爐69F 03/07 13:01
推 lantyrese: 愛做菜的一定瓦斯爐 你看職業廚師哪個在用ih爐 火根本70F 03/07 13:01
→ lantyrese: 不夠
推 f147852369n: 選IH，好清理不會熱72F 03/07 13:02
推 Arashi0731: IH爐的轉換率比瓦斯高很多，廚房比較不會那麼熱，電費73F 03/07 13:03
→ Arashi0731: 也比瓦斯費省。
→ lantyrese: ih炒飯 卡式爐也可以R75F 03/07 13:03
→ lantyrese: 好不好吃而已
推 wchfh544: IH爐加熱速度超快，水一下就煮沸了77F 03/07 13:04
噓 ll1117: 看成愛做菜，對啊我是說做菜78F 03/07 13:06
推 mukey: 都要，各有優勢，瓦斯爐配尖底炒鍋超強，ih爐方便79F 03/07 13:10
→ deutyi: 應該是看料理習慣吧？80F 03/07 13:10
→ deutyi: 瓦斯沒煮很油的也不會有油煙
→ Juan00: 大樓為了規避消防法規才選不使用瓦斯，這樣可以減少申裝瓦82F 03/07 13:11
→ Juan00: 斯管及檢修的困擾，每戶廚房也不用強制要求加裝防火門，省
→ Juan00: 錢省事。IH爐是有自己的優點沒錯，自動斷電系統是可以提供
→ Juan00: 安全的保障，但是最近一天到晚停電的情況，直接罷工跟瓦斯
→ Juan00: 爐沒法比，何況電費還是有差
推 tt8otw: 瓦斯爐87F 03/07 13:12
推 NekoAnd: IH好清理，但停電就用不了和電費讓我還是選瓦斯，而且瓦88F 03/07 13:23
→ NekoAnd: 斯變化還是比較多
推 mayst: 瓦斯爐+1，很喜歡大火快炒的味道。90F 03/07 13:29
→ mayst: 看你烹調的習慣
推 eva2255848: 大家一定都只用一種 這樣問無法比較吧92F 03/07 13:34
推 flowerflora: 兩個都長時間用過 我選瓦斯爐93F 03/07 13:38
推 Ferrari360: 現在大樓沒瓦斯 是因為消防法規的關係 不是建商偷工減94F 03/07 13:40
→ Ferrari360: 料 自己可以上網查一下
→ deutyi: 雖然不常煮有油煙的可是前幾天停電的經驗太難選IH了-.-96F 03/07 13:42
推 misuchiru10: 應該沒有餐廳的廚房是只用IH的吧......最少要一個瓦97F 03/07 13:44
推 ch06201: IH爐可以定時超方便98F 03/07 13:46
推 s101881: 個人愛IH，好清掃又不是明火99F 03/07 13:46
推 Furella: 我做一片IH+單口瓦斯爐 供參100F 03/07 13:53
推 saluawu: 瓦斯爐 不過那是大樓有天然氣的狀況 如果要像以前住家裡101F 03/07 13:55
→ saluawu: 一樣要叫瓦斯 我就會選IH爐了
推 shiiba: IH安全好清潔，但有些菜色要瓦斯爐做才好吃，真的愛料理，103F 03/07 14:07
→ shiiba: 誠心建議瓦斯爐，也比較省錢（IH電費相對貴）
→ kissPenis: 看習慣 火力夠強 兩種煮出來都一樣105F 03/07 14:13
推 linkmusic: 瓦斯阿停電時至少可以煮泡麵106F 03/07 14:15
推 ptrs810812: 看阿晨師拍的餐廳很多也是用ih爐107F 03/07 14:16
→ linkmusic: 而且愛料理的人很多人會有中華炒鍋ih 應該不行吧108F 03/07 14:17
推 wu0119: IH蘆煮菜不會熱109F 03/07 14:25
推 majorland: 當然是瓦斯，大炒的時候才可以翻鍋啊110F 03/07 14:27
推 Surgirls: 瓦斯111F 03/07 14:30
推 ytcc: 一定瓦斯爐112F 03/07 14:31
推 daisukiryo: Ih爐 因為cookpad都是用ih爐教學 瓦斯爐我開會怕O.O113F 03/07 14:36
推 m417windtea: IH和瓦斯都用過 喜歡瓦斯爐 因為貪戀菜炒出來的香味114F 03/07 14:39
→ fghrty: 瓦斯爐115F 03/07 14:40
→ ymx3xc: 愛做菜 必用瓦斯爐! 明火屌打認合爐!!!!!!!!!!!!!!!!!!116F 03/07 14:50
推 ayumidori: ih爐的確停電就無法煮飯，但是停電根本不會想煮飯啊，117F 03/07 14:51
→ ayumidori: 煮飯冰箱開開關關的食材一下就壞了～家裡當初重新整理
→ ayumidori: 廚房必須裝瓦斯桶，根本不想要有瓦斯桶在家裡，還要有
→ ayumidori: 陌生人搬瓦斯桶進出，花4萬多裝日本原裝ih爐，夏天電費
→ ayumidori: 客廳白天冷氣開著+一週至少開伙5天，電費2個月約900元
推 ymx3xc: 停電當然是指 颱風天 + 停電 這種情況啊122F 03/07 14:56
→ ymx3xc: 這種情況下 有瓦斯爐真的超安心的
→ Cookie: 新大樓16F以上 如要設置瓦斯爐 法規要求做-獨立廚房區隔124F 03/07 15:05
→ Cookie: 新的高樓層小坪數 如果空間僅能做開放式廚房 只能配IH爐
→ Cookie: 而不是”現在大樓沒瓦斯”
推 geige: 瓦斯爐啦廢話127F 03/07 15:06
→ swatchcat: 瓦斯爐阿...128F 03/07 15:14
推 Cerebro: 我家是IH...所以我真的強烈建議用瓦斯爐129F 03/07 15:16
推 a86133: 用IH，老實說受熱均勻但火候不對，需要大火炒的料理全部沒130F 03/07 15:39
→ a86133: 鍋氣...
推 propofol316: IH超廢132F 03/07 15:45
推 RIFF: IH嵌入式 若壞掉換新 需要檯面全部打掉重做吧??Y133F 03/07 15:45
→ chouvincent …
→ chouvincent: IH超爛.........下面那塊導熱片要定期換134F 03/07 15:48
推 ru899: 愛做菜的話 能有火當然要有火啊 秒選瓦斯爐135F 03/07 15:48
→ chouvincent …
→ chouvincent: 一個用電導熱 一個用瓦斯136F 03/07 15:49
推 erica5717: 住日本的時候用IH,還是瓦斯好。137F 03/07 15:49
→ erica5717: 開始露營買了卡式爐後，在家約朋友烤肉火鍋都用卡式爐
→ erica5717: 了，沒電線火又大又穩真的讚
→ chouvincent …
→ chouvincent: IH叫做熱菜.........140F 03/07 15:49
推 cp120420: IH爐很適合外國料理不需要大火炒的，覺得都滿好用的，想141F 03/07 15:56
→ cp120420: 要鍋香氣就要用瓦斯大火快炒，一般料理用IH就夠用了
→ d12345631: 快速爐143F 03/07 15:59
推 minnie961025: 不同租屋處IH瓦斯都用過，要是自己家一定選瓦斯144F 03/07 16:06
推 tagodbless: 9樓，不是瓦斯管的錢，是消防規定有差，一堆狗屁建商145F 03/07 16:22
→ tagodbless: 故意的，想省錢
推 hydrogencl: 在歐洲都用IH, IH不挑鍋，會挑磁導材料的只有電磁爐。147F 03/07 16:23
→ hydrogencl: 建議多買個小卡式爐以備不時之需。IH適合不用大火快炒
→ hydrogencl: ，但其實沒差，有心電磁爐也能煮
推 RIFF: IH爐邊緣橡膠封條 還是會卡油汙吧??150F 03/07 16:24
推 Memento202: 如果不常下廚又要好看好清潔才選IH151F 03/07 16:31
推 fred1919: 瓦斯能做的菜比較多 特別是台菜和中菜152F 03/07 16:34
推 EYellow:  https://i.imgur.com/Oy5saQ1.jpg  各一個153F 03/07 16:40
[圖]
推 lilicole: 瓦斯換IH，回不去了。加熱快、好清、安全、可定時定溫，154F 03/07 16:44
→ lilicole: 夏天又不會熱得半死
推 PCH0814: IH用十年了，好清理不用顧火156F 03/07 16:45
推 Detonate: 家裡有瓦斯可以改成ih 家裏沒有瓦斯你改給我看157F 03/07 16:46
推 cloudy759420: 瓦斯爐也有可以定時定溫的 玻璃檯面好清理158F 03/07 16:50
推 howtometal: 砲爐唯一首選？159F 03/07 16:52
推 deutyi: 歐美都IH可能和他們料理習慣有關吧？中式那種要大火炒的就160F 03/07 17:01
→ deutyi: 不太行了
推 bule26: 瓦斯爐一票162F 03/07 17:08
推 TaroBamboo: 愛做菜秒選瓦斯爐163F 03/07 17:40
推 zamora: 我住國外，什麼爐都用過，中式料理好吃需要明火瓦斯爐164F 03/07 17:56
推 xx90185: 雖說IH火候什麼的不能跟瓦斯爐比，但是帶來的好處也很多165F 03/07 17:58
→ xx90185: ，空間、清潔、油煙等等
→ xx90185: IH用習慣其實還滿不錯用的，只是回老家做菜還是覺得瓦斯
→ xx90185: 爐煮起來比較讚

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