※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-03-30 02:31:08
看板 WomenTalk
作者 標題 [討論] 煮飯要怎麼學什麼比較快？
時間 Mon Mar 29 19:10:48 2021
最近想開始學煮飯，
目標是可以辦一桌菜。
現在會切菜不過好怕切到手，
我現在拿手菜是火鍋和湯麵，
不知道要怎麼學比較能晉升成大廚？
家人朋友都佩服？
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推 : 去自助餐店買白飯1F 03/29 19:12
→ : 叫外送2F 03/29 19:18
推 : 都是二廚在煮的 大廚都是在吃的3F 03/29 19:20
→ : 報名 中國廚藝訓練學院4F 03/29 19:21
推 : 去餐廳工作學5F 03/29 19:22
→ : 跟阿嬤學6F 03/29 19:31
推 : 跟媽媽學7F 03/29 19:38
推 : 你把每次煮的都吃完，就算難吃也吃完，你就會進步了8F 03/29 19:47
推 : 多看就會了9F 03/29 19:49
推 : 直接實戰 一個月就很強了10F 03/29 19:58
推 : 看YouTube 學11F 03/29 19:59
推 : 我覺得可以先找一種當令蔬菜（而且自己不討厭吃的），接12F 03/29 19:59
→ : 著查有哪些料理方式，這樣至少有方向
→ : 著查有哪些料理方式，這樣至少有方向
推 : 先看熱炒店什麼菜你喜歡吃，然後上網找食譜14F 03/29 20:27
推 : 個人覺得醉蝦、蔥爆XX最簡單
推 : 個人覺得醉蝦、蔥爆XX最簡單
→ : 看影片學很快阿~ 可以先試看看咖哩這種簡單的16F 03/29 20:39
推 : 煮飯沒什麼訣竅 就是一直煮 去看食譜 煮久就會了17F 03/29 20:44
→ : 至於切菜除非你很要求刀工 不然切幾次就會了
→ : 至於切菜除非你很要求刀工 不然切幾次就會了
推 : 去報名中餐丙級證照班19F 03/29 21:47
推 : 或是上youtube，很多人在教
推 : 或是上youtube，很多人在教
→ : 每個人都有自己的長處、我就不會想變大廚@@21F 03/29 22:35
推 : Masa或蘿潔塔的廚房先看看吧22F 03/29 23:44
推 : 照食譜做 沒別的23F 03/30 00:04
推 : 看影片學~ 最近都被稱讚24F 03/30 00:23
推 : 看食譜，有愛料理app。切菜刀工看影片學技巧再實際練習。25F 03/30 00:31
推 : 先學自己喜歡吃的菜，我就算是一樣的料理也會翻看好幾個食26F 03/30 00:50
→ : 譜，可以互相參考截長補短，可能還能看到一些小撇步，越做
→ : 越有心得比較能掌握基本食材之後就可以慢慢挑戰大菜囉～重
→ : 點是不要開大火 XD
→ : 譜，可以互相參考截長補短，可能還能看到一些小撇步，越做
→ : 越有心得比較能掌握基本食材之後就可以慢慢挑戰大菜囉～重
→ : 點是不要開大火 XD
推 : 怕菜刀切到手其實可以用剪刀30F 03/30 01:16
→ : 一開始可以先弄烤箱料理
→ : 一開始可以先弄烤箱料理
推 : 每天煮（一開始看youtube或google食譜，邊看邊做）32F 03/30 01:20
推 : 看食譜照做可以，從最簡單的開始，例如皮蛋豆腐33F 03/30 01:29
推 : 要練習34F 03/30 01:37
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