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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-08-31 15:28:32
看板 WomenTalk
作者 cat763152001 ( )
標題 [討論] 大家吃隔夜菜嗎？
時間 Wed Aug 30 22:55:45 2017

為了健康，晚餐我會自己煮
大約兩菜一肉(or海鮮)一湯，如下圖
https://i.imgur.com/3AI0Ipx.jpg
(香腸是媽媽硬買給我的 我一定要吃掉 不健康我知道~)
先吃一半
剩下一半變成我或男友隔天中午的便當
https://i.imgur.com/XxrT8Bk.jpg
我覺得這樣很省錢也比較健康
但媽媽知道我的做法後(我住外面)
嚴正的警告我不准再吃隔夜菜
是非常不健康的行為
但我查了網路，發現各有說法
所以想上來調查一下
畢竟兩個人真的很難煮到剛好的份量可以餐餐完食
謝謝大家

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.67.14
※ 文章代碼(AID): #1Pfj7pSf (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1504104947.A.729.html
推 mono5566: 不吃（挑嘴1F 08/30 22:57
→ ownlife: 滷的東西就是要吃隔夜的 煎或炸的就不吃 蒸和炒看情況2F 08/30 22:58
推 quanfour: 從小中午便當就是晚餐的隔夜菜3F 08/30 22:58
→ abbjesper: 隔夜菜跟外面賣的便當哪個比較健康?4F 08/30 22:58
推 clairine: 葉菜當餐吃5F 08/30 23:00
推 kyodaisuki: 盡量吃完啊，討厭吃隔夜菜6F 08/30 23:01
推 tingmeow: 燕洵都敢吃　我個人不太敢7F 08/30 23:01
推 a963: 吃啊 爸媽煮什麼我吃什麼8F 08/30 23:04
→ citizen5566: 是有多窮^^灑花9F 08/30 23:04
推 tinabjqs: 我會~小時候媽媽要工作，都是前一晚做好便當的10F 08/30 23:05
推 cofc: 吃啊11F 08/30 23:05
推 mao2mao2: 絕對不吃！！菜放涼就不吃了12F 08/30 23:07
推 k110424: 我都會吃欸13F 08/30 23:07
→ fuckuchina: 好可怕的香腸14F 08/30 23:10
推 abc5073hg: 吃阿，很多自助餐都隔夜菜15F 08/30 23:12
推 psger1301: 懷念阿嬤煮的，分好幾餐吃，吃好幾天，已經吃不到了16F 08/30 23:12
推 lababy: 吃 還是比外食好多了17F 08/30 23:12
推 apple0123: 香腸很不健康喔18F 08/30 23:14
→ cat763152001: 住在外面只能用平底鍋，香腸煎的比較焦QQ19F 08/30 23:14
→ cat763152001: 很少吃 謝謝大家關心
推 madgire: 不要吃一半才放進便當，一開始就先分開，不要讓唾液污染21F 08/30 23:16
推 oowm: 外面滷豬腳也是一滷再滷 醉雞也是冰一天以上22F 08/30 23:16
推 suction: 比外食好 但是如果不用帶便當就會只煮當天份 隔夜菜難吃23F 08/30 23:16
推 GX90160SS: 只有咖哩、燉湯類會吃隔夜，其他不會24F 08/30 23:18
推 laugh8562: 不會 除了滷豬肉、豬腳 其他沒吃完都丟廚餘25F 08/30 23:20
推 TS1989: 蛤 便當不是本來就帶前一天晚餐的食物嗎？？？26F 08/30 23:21
推 anniekinki: 看是怎樣的菜，有些加熱第二次很噁心27F 08/30 23:22
→ TS1989: 不然大家國小時的便當是媽媽早上煮的嗎@@28F 08/30 23:22
推 sbottle: 煮好先夾新鮮的飯菜進便當盒，剩下一餐份再吃29F 08/30 23:22
推 CHRISTINAYEN: 隔夜也最好煮沸吧30F 08/30 23:22
推 pirateqq: 綠色青菜最好不要二次加熱 然后帶便當的食物不要沾到口31F 08/30 23:23
→ pirateqq: 水 應該就還好了
→ albee923: 媽媽指的應該是葉菜類，我媽盡量葉菜當餐吃完，絕不隔餐33F 08/30 23:23
→ cat763152001: TS1989,我家以前也是昨天的菜當隔天便當，結果我這34F 08/30 23:23
→ cat763152001: 次回家跟我媽聊天，他突然叫我不能這樣做了，我也是
→ cat763152001: 覺得很問號
推 b877742: 最好先擺進便當再吃，唾液容易滋生細菌37F 08/30 23:25
→ Racheliu: 是因為你們食量小嗎？兩人吃我也都煮三道菜，都會吃光光38F 08/30 23:25
→ Racheliu: 沒辦法留下來當便當 http://i.imgur.com/Kilno3e.jpg
→ cat763152001: 晚餐通常都是我自己吃，因為我男友都很晚下班40F 08/30 23:26
→ HauLai: 隔夜菜從小吃到大啊41F 08/30 23:26
→ Racheliu: 除非滷東西或咖哩，不然不會有隔夜菜+142F 08/30 23:27
→ cat763152001: 而我本人食量是正常的43F 08/30 23:27
→ acps89188: 我們家都吃好幾天…44F 08/30 23:27
→ cat763152001: 圖中的菜量我也只煮了一半，還有一半的蔬菜在冰箱45F 08/30 23:27
→ cat763152001: 等著後天煮
推 k77383: 隔天還好吧 你菜放進便當盒時已經涼了也不會有問題47F 08/30 23:28
推 peterh05: 如果是自家家人女友煮的當然吃48F 08/30 23:30
→ k77383: 或是先放進便當盒不要蓋上蓋子 等涼了再放進冰箱49F 08/30 23:30
→ Racheliu: 原來，因為文中說兩個人難煮，以為兩個人吃~我自己煮自50F 08/30 23:31
→ Racheliu: 己吃也是都只會煮我一個人吃完的量，不會放隔夜~
推 mojesannbuch: 葉菜類不要，之前看新聞說會有致癌或是有毒物質吧52F 08/30 23:32
推 lanshou: 吃阿，但還是會盡量控制煮的份量53F 08/30 23:32
推 gagagaga: 香腸…妳跟我說健康0.0?54F 08/30 23:33
→ cat763152001: 回家我媽硬買給我也是得消滅阿55F 08/30 23:36
推 kukutata:  http://i.imgur.com/hfeLRD4.jpg56F 08/30 23:37
[圖]
 
推 cjy0321: 吃啊 是有多嬌貴57F 08/30 23:37
→ kukutata: 兩人份剛好吃完58F 08/30 23:37
推 a0114133: 當然吃啊59F 08/30 23:38
推 nacy204327: 亞硝酸致癌吃到死60F 08/30 23:40
→ nacy204327: 窮人沒得選只好這樣吃，有得選最好把當天煮當天吃，尤
→ nacy204327: 其是葉菜類
→ cat763152001: 也不一定是窮啦...煮菜也是需要時間的63F 08/30 23:42
推 brighthead: 囧，我以前都週末做菜分裝好，上班日就一盒一盒加熱吃64F 08/30 23:44
→ brighthead: @@
→ cat763152001: 可以煮好一堆，然後分著吃是滿省時間的喔，但可能66F 08/30 23:45
→ cat763152001: 不太健康
推 cat1224: 沒碰到口水還好吧！68F 08/30 23:46
→ h4352635: 吃啊 我有時候還會參在一起煮麵 @@69F 08/30 23:47
推 jonsauwi: 吃啊，自己帶便當是隔夜菜70F 08/30 23:49
推 moru0328: 從小吃到大+171F 08/30 23:49
推 pttfancy502: 隔夜菜重點要充分加熱72F 08/30 23:51
推 yutakasnow: 沒吃壞肚子就好了啊 真不知道原po媽媽哪裡覺得隔夜飯73F 08/30 23:52
→ yutakasnow: 有問題
推 suction: 因為蔬菜的硝酸鹽吧75F 08/30 23:54
→ Freeven: 已煮過的不會隔天再拿來吃76F 08/30 23:55
推 docchen: 小時候便當都是隔夜菜阿  吃了還是長很大77F 08/30 23:59
推 hannahhhkimo: 討厭隔夜菜 無法接受爛掉的蔬菜78F 08/30 23:59
推 eppsiva: 葉菜類不能隔夜,會致癌79F 08/31 00:00
→ cat763152001: 媽:最好全部都不要吃，至少綠色蔬菜(倒也沒說什麼特80F 08/31 00:01
→ cat763152001: 別的原因)
→ mayuka: 能當天吃完就盡量吃，吃不完當然就隔天繼續吃82F 08/31 00:03
推 zorara: 不吃,有怪味83F 08/31 00:05
推 machi1928: 隔夜菜啊 早上沒那麼勤奮早起做便當84F 08/31 00:06
推 debby0418: 會欸 不然學生時期要怎麼帶便當囧 上班也一樣啊 吃外85F 08/31 00:10
→ debby0418: 面好膩
推 amberbaush: 真的不要吃隔夜菜87F 08/31 00:16
推 awyw: 不吃隔夜菜，而且你煮的份量我一個人可以吃完XDD88F 08/31 00:17
推 zfskaur: 自從我生病後，我就盡量不吃隔菜了，連微波食品和香腸這89F 08/31 00:21
→ zfskaur: 類的食物都不吃了
推 cosicosi: 不吃 覺得??個味道91F 08/31 00:23
推 yuxuan1234: 不愛 自己煮也是煮一人份量 不過如果是隔天帶便當可以92F 08/31 00:28
→ yuxuan1234: 接受(隔夜菜應該比外食健康吧XD
推 amy0sham: 我奶奶煮的都會不小心留到第3天…94F 08/31 00:31
推 hsin8620: 不吃，除了咖哩可以接受，其他都覺得有個奇怪的味道？95F 08/31 00:31
推 lamourmoi: 隔ㄧ天還好吧。但在媽媽面前要裝你已改善。96F 08/31 00:32
→ wonster: 我覺得其實可以97F 08/31 00:35
推 bettybuy: 隔夜菜很難吃98F 08/31 00:36
推 ychiachia: 家裡說吃隔夜菜會得癌症（因為加熱99F 08/31 00:36
→ ja11s4o1n7: 香腸算肉呀？100F 08/31 00:38
※ 編輯: cat763152001 (123.194.129.31), 08/31/2017 00:46:27
推 rayray123: 覺得隔夜菜有保存不良風險盡量一餐吃完。香腸不健康+1101F 08/31 00:46
→ rayray123:  但至少衛生
推 chabbyqbo: 自己帶便當不吃隔夜菜的話，不就要早上上班前提早起來103F 08/31 00:46
→ chabbyqbo: 準備QQ
→ cat763152001: 香腸不是肉嗎???105F 08/31 00:46
噓 homeonelung: 男朋友吃ㄆㄨㄣ，幫QQ106F 08/31 00:47
→ cat763152001: 哪有拉XDDD大部分都是我自己吃掉 我才是吃噴的人107F 08/31 00:48
※ 編輯: cat763152001 (123.194.129.31), 08/31/2017 00:50:13
推 wtlnana: 會吃 冰過再加熱最多1次108F 08/31 00:50
推 homeonelung: 葉菜類好像不太好@@109F 08/31 00:55
推 ruby1206: 不吃耶不喜歡110F 08/31 01:00
推 TSG660075: 我不吃隔餐的葉菜類及海鮮類..肉類勉強111F 08/31 01:05
→ jennya: google「隔夜菜」就一堆破解隔夜菜致癌的新聞了112F 08/31 01:11
→ s51007john: 家裡比較傳統 一次會煮很多 吃不完放冰箱的那種113F 08/31 01:11
推 le87451: 看食物狀況如何來判斷 如果稍微變質就到掉114F 08/31 01:15
推 midori0611: 我家都吃好幾天115F 08/31 01:15
推 exerexer: 吃116F 08/31 01:19
推 moonmood: 從小便當隔夜菜+1，不然大家怎麼帶便當？117F 08/31 01:37
推 OAOc: 不太吃...但還是會看是什麼食物118F 08/31 01:52
推 conie88: 不吃欸   很自然的就不想吃119F 08/31 01:58
噓 reasonsin: 真的是一堆公主120F 08/31 02:00
推 Missnanako: 超商便當不就…121F 08/31 02:05
推 huiwe: 在吃之前先分裝好，沒有沾到口水就還好，常備菜也是可以放122F 08/31 02:06
→ huiwe: 好幾天喔！
→ Pcinereus: 葉菜類跟海鮮不要 會黑黑臭臭的 其他煮熟大概放一個星124F 08/31 02:15
→ Pcinereus: 期XDDDDD
推 poppyeny: 小時候的便當都是隔夜菜+1126F 08/31 02:18
推 kvhiucn: 會..家裡常有剩127F 08/31 02:25
推 FroggyQQ: 根本沒差 一堆嬌貴的人zzz128F 08/31 02:28
推 callTM: 青菜吃隔夜的很難吃耶....就沒營養吧。 香腸就沒差啊129F 08/31 02:37
→ callTM: 青菜煮過以後營養就流失很多了
→ jerrylin: 哪有差  日本人也都這樣吃131F 08/31 02:44
推 pw1102: 多下廚房慢慢就會掌握份量了 加油132F 08/31 02:45
→ jerrylin: 當然味道可能有差  但是也有可以煮起來放很久的133F 08/31 02:45
推 J0007: 吃，如果是大鍋燉東西或咖喱（非即食包）根本很難一天吃完134F 08/31 02:57
→ J0007:     隔天用大鍋隔水加熱去蒸出來味道還是很好吃啊～
推 Magicalcat: 前男友家都吃到酸掉才甘願倒掉136F 08/31 03:00
推 conie88: ptt多的是勤儉持家的人勒 呵呵137F 08/31 03:01
推 tshu: 隔夜菜請搭水果吃，亞硝酸胺之類的都不是問題138F 08/31 03:15
→ easy3680: 便利商店的便當也是熟食再加熱啊，外食也很多隔夜，自己139F 08/31 03:29
→ easy3680: 煮的還健康些
推 wty84136: 不吃141F 08/31 03:33
推 c80352: 家裡有老人，光是隔夜都算好了= =142F 08/31 03:45
推 rossiwen: 不喜歡吃，覺得味道都變了143F 08/31 03:54
推 q2520q: 要放到隔天的要選比較不會變色的菜，花椰菜、芹菜這種葉片144F 08/31 04:05
→ q2520q: 比較少的，配菜的話可以用多用塊豆腐然後減少一點肉類，但
→ q2520q: 是要注意如果是拿晚餐的菜要在吃之前裝，不要吃飽後才裝
推 ii49: 好賢慧147F 08/31 04:21
推 lime1207: 看哪種  香腸 肉會   菜類不吃148F 08/31 06:57
推 MITTA: 7樓 燕洵都敢吃XDDDDDDDD笑死149F 08/31 07:04
推 ealleneee91: 馬英九都吃隔夜菜啊。有差?150F 08/31 07:22
推 frice: 青菜 魚 隔餐就不吃了151F 08/31 07:23
→ frice: 所以會盡量抓一餐的量煮就好
推 sandpool: 照吃啊 如果香腸怕焦怕油可以放電鍋跟飯一起煮153F 08/31 07:32
噓 suikas: 為了健康所以自己煮 我只能跟你說 你這餐吃的超不健康154F 08/31 07:48
推 bungtw1024: 葉菜類都馬上吃完，肉跟根莖類也會盡量吃，但吃不下只155F 08/31 08:04
→ bungtw1024: 好留著
→ nanothing: 只有飯會隔夜 青菜、肉就早上起來重用其實很快157F 08/31 08:31
推 unan: 不吃158F 08/31 08:43
推 lanretee: 隔夜菜致癌是假新聞 重點是菌數 保存好就沒問題159F 08/31 08:45
推 christmastre: 會，有時候是不小心煮太多啊！160F 08/31 08:46
推 squirrel77: 會耶，高中班上有帶便當的人很多都是帶昨天晚上煮的耶161F 08/31 08:56
→ squirrel77: ，沒有空早上還起來煮QQ
推 bonba: 會 其實菜葉隔夜也沒差那個毒好嗎不要腦補 外食才狂163F 08/31 09:05
推 mch2011:  吃過的不會隔夜再吃 明天的便當會晚上特地做164F 08/31 09:16
推 kouzu: 我都故意煮超多當幾天便當165F 08/31 09:32
推 joesmile: 吃阿 不然煮菜的人很難燒166F 08/31 09:34
推 Hanksome: 看了這篇推文真的很讓人惱怒= = 大家都嬌生慣養就是了167F 08/31 09:36
推 paul0404: 隔夜咖哩超好ㄘ168F 08/31 09:39
噓 jumbomirror: 大家小學帶便當都當天早上做的喔？169F 08/31 09:48
推 airlow: 對健康不好吧~有些葉菜類不是隔餐就會生亞硝酸鹽170F 08/31 09:55
推 starcat22310: 大家都好會保護腸胃哦 敝人從小到大都吃隔夜便當 啊171F 08/31 10:03
→ starcat22310: 就自己煮比較省啊 哪有美國時間早上再做啊 沒錢只能
→ starcat22310: 這樣啦 青菜呷青菜大啦~
推 LWEN: 吃啊，長輩都這樣吃幾十年了也沒怎樣，自己煮真的不好控制174F 08/31 10:25
推 tsming: 主要是味道會變差吧175F 08/31 10:37
→ tsming: 怕麻煩就將就一下
→ nksv526: 跟我剛好相反@@ 我家基本上都煮超過 沒吃完隔天回鍋繼續177F 08/31 10:44
→ nksv526: 吃
推 casdia1789: 飯和肉類會吃，葉菜類的都不會放隔夜179F 08/31 10:49
推 mhmichelle: 前一天晚餐當隔天便當+1，2個人真的不是很好煮180F 08/31 10:53
→ mhmichelle: 當天再煮很花時間，備料，煮完還要收拾、洗碗、洗鍋子
→ mhmichelle: ，是要多早起來...多睡一點比較實在
→ ZC0907: 綠色葉菜類最好當餐吃完183F 08/31 10:59
→ ZC0907: 變成隔夜菜來帶便當不健康
推 tw204531: 不吃就要丟掉，很浪費耶...185F 08/31 11:07
推 bihef23: 家裡煮的會吃隔夜！大概媽媽煮的很好吃，隔夜味道還是很186F 08/31 11:15
→ bihef23: 好！身邊也沒人因為吃隔夜就......嗯！
→ bihef23: 不過我家青菜 蛋料理不會剩隔夜！一般是湯或肉類會有剩！
推 ERDDD: 好扯 一堆公主189F 08/31 11:26
噓 yyyui: 甘窮不窮屁事啊190F 08/31 11:37
→ lionell: 葉菜類的冰起來8個鐘頭，亞硝酸鹽量會比等重的香腸還多191F 08/31 11:41
→ lionell: 葉菜類越是行光合作用的主要部分越會有亞硝酸鹽的風險
→ lionell: 有自行醃的肉也會有，但怎麼樣都上升不到香腸的高度
推 GGishot: 我媽跟我爸一道菜沒人吃可以連續1個禮拜一直上那道菜，死194F 08/31 11:46
→ GGishot: 都不倒掉
→ lionell: 但也不是每種葉菜類的都會，所以多樣攝取才比較安全196F 08/31 11:47
推 jenchih: 一個人住的話沒辦法啊 煮太多丟掉很浪費197F 08/31 11:47
推 sun1993: 沒壞掉 都會吃……不過通常會不小心擺到壞掉XDD他們的下198F 08/31 11:51
→ sun1993: 場就是廚餘
推 nuga: 青菜當天吃完，其他會吃，很多人不吃本以為自己是否太窮酸200F 08/31 11:51
推 yyff: 一堆公主+1201F 08/31 11:55
推 guligula: 前天晚餐當隔天便當阿 不然多麻煩阿 難道要早上起床煮202F 08/31 12:04
→ guligula: 中餐嗎 吃外食也不會比隔夜菜健康
→ coolpixie: 隔夜菜除了沒現煮新鮮外，最主要是怕保存時滋生細菌，204F 08/31 12:07
→ coolpixie: 尤其菜類怕有亞硝酸鹽。我也都幫先生帶便當，我的方法
→ coolpixie: 是，煮好後就先夾起來另外不要被污染到（尤其菜類），
→ coolpixie: 而且都一定要用公筷。除了便當偶爾帶個芭樂（前陣子新
→ coolpixie: 聞有，兩片芭樂可以對峙當餐的亞硝酸鹽）
推 guligula: 真的一堆公主 不要告訴我你們小學都是媽媽當天早上現做209F 08/31 12:08
→ guligula: 的
→ jerrylin: ....小學有營養午餐喔211F 08/31 12:09
→ laiDark: 前面一堆說不吃的是生活在平行世界嗎…隔天中午要帶的便212F 08/31 12:12
→ laiDark: 當當然是前一天的晚餐用的阿，當天煮當天帶最好，問題是
→ laiDark: 一大早誰有時間在那邊切菜炒菜
推 hollowable: 完全不吃有點誇張  放超過兩天我才會介意215F 08/31 12:15
推 minabeauty: 隔夜菜裡面的亞硝酸鹽含量距離危害人體的濃度還差得216F 08/31 12:16
→ minabeauty: 遠 而且體內只要有維生素C存在 就可以阻擋亞硝酸鹽轉
→ minabeauty: 變成有致癌性的亞硝酸胺 只要多吃新鮮蔬果補充維生素C
→ minabeauty:  就可完全避開隔夜菜致癌的風險
→ cat763152001: 當天煮便當大概只有全職媽媽變得出來，但台灣的媽220F 08/31 12:18
→ cat763152001: 媽大多要工作實在沒時間
推 jennifer4551: 我從小就這樣吃，覺得沒差222F 08/31 12:34
推 fu04780727: 當明天中餐，通常會在吃飯前先把便當菜裝好放冰箱，然223F 08/31 12:38
→ fu04780727: 後菜的水分盡量瀝乾點
→ STGCBA: 香腸焦成這樣....225F 08/31 12:40
推 wty84136: 就大家習慣而已有什麼好公不公主的XD226F 08/31 12:46
推 LilyHsu: 這種程度可以接受227F 08/31 12:48
→ LilyHsu: 妳媽覺得隔夜菜不健康，卻又買香腸逼妳吃，這……?
推 nat1103: 便當本來就是隔夜菜吧，除非當天早上準備229F 08/31 12:53
推 limbcc: 所以一堆人真的早上起來煮便當？？230F 08/31 12:57
推 fairbankslin: 其實我也會擔心 但總是以反正是自己煮的比較安心來231F 08/31 12:59
→ fairbankslin: 自我安慰 又能省錢 然後就這樣一直繼續吃下去XDD
推 saturnangel: 有時間天天煮 或有人天天煮給我吃 我當然可以嫌棄隔233F 08/31 13:00
→ saturnangel: 夜菜啊 沒有的話就摸摸鼻子冰著慢慢吃啊
推 hihilove: 香腸也沒那麼不健康吧 覺得還好235F 08/31 13:21
推 kiachang: 我會煮兩個人剛好吃的完的量。多練習那個量就抓得出來236F 08/31 13:26
→ kiachang: 因為我先生討厭吃隔夜菜，他也不愛帶便當
→ kiachang: 所以中午他一定是外食族(是有多嫌隙我的手藝，哈哈哈)
推 evelyn0320: 完全不吃真的還蠻公主的啊…239F 08/31 13:34
推 QQ50902: 我主要是不吃冷掉的240F 08/31 14:36
推 evie1204: 主菜或肉類可以241F 08/31 14:37
→ evie1204: 葉菜類儘量當餐或下一餐吃完 不太會留到隔夜

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1樓 時間: 2017-09-01 10:27:13 (台灣) 
→
Yasi
　 09-01 10:27 TW 
沒辦法吃隔夜菜..
以前貪嘴吃了一定拉肚子,後來不敢了orz
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