※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-07-31 18:23:05
看板 StupidClown
作者 標題 [大哭] 麥當勞紅茶
時間 Thu Jul 28 11:21:54 2022
在麥當勞點無糖紅茶
「請問飲料要紅茶嗎？」
「對。」
回去自己加牛奶
結塊。
幹你檸檬紅茶喔喔喔喔喔喔
https://i.imgur.com/S58opOl.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/S58opOlh.jpg)
帶下去沉澱
檸檬紅茶變透明的了......
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→ : 化學的力量1F 07/28 11:23
推 : 酷，自製透明飲料。原PO有喝喝看什麼味道嗎？2F 07/28 12:40
稠稠的檸檬紅茶→ : 豆花紅？ 大杯45耶3F 07/28 12:49
※ 編輯: RONC (27.51.144.76 臺灣), 07/28/2022 13:10:18推 : 檸檬紅茶有無糖的?4F 07/28 13:36
→ : 麥當勞有無糖紅茶...5F 07/28 14:29
推 : 奶洗澄清處理，滿多調酒會用到的技法6F 07/28 14:51
→ : 味道有變嗎？7F 07/28 15:05
→ : 口感變稠稠的，其他沒什麼差8F 07/28 15:13
→ : 真的該哭，此紅茶非彼紅茶9F 07/28 15:15
推 : 哈哈哈哈10F 07/28 16:20
推 : 這樣不就是 檸檬奶茶嗎11F 07/28 16:28
推 : 等等，紅茶的紅色色素是啥??那綠茶為啥加奶就是綠12F 07/28 16:35
→ : 奶茶? 綠茶的綠色素去哪了??
→ : 奶茶? 綠茶的綠色素去哪了??
推 : 樓上你…..14F 07/28 17:15
→ : 12樓 真。笨版人15F 07/28 18:01
→ : 12樓，紅茶會紅是因為茶紅素的水解成H+和C6H5OH16F 07/28 19:00
→ : 檸檬酸則會跟ArOH搶H+，水解被抑制後看起來就變淡了
→ : 至於綠茶則不同，其顏色為茶黃素跟茶紅素的混合
→ : 理論上來說你加檸檬應該也會變色，不過我沒試過
→ : 檸檬酸則會跟ArOH搶H+，水解被抑制後看起來就變淡了
→ : 至於綠茶則不同，其顏色為茶黃素跟茶紅素的混合
→ : 理論上來說你加檸檬應該也會變色，不過我沒試過
推 : 樓上太專業了啦20F 07/28 19:13
→ : 這裡是笨版耶
→ : 這裡是笨版耶
推 : 突然被16樓震撼到，看笨版文為什麼被智力碾壓；；22F 07/28 19:30
→ : 奶洗23F 07/28 20:06
推 : 重點是檸檬..24F 07/28 20:36
推 : 為什麼不能加檸檬25F 07/28 21:09
→ : 啊喔 16樓解答了
→ : 該快推不然大家會知道我看不懂
→ : 啊喔 16樓解答了
→ : 該快推不然大家會知道我看不懂
推 : 16樓是神仙28F 07/28 21:20
推 : 不是阿 16樓還沒有講牛奶的化學反應29F 07/28 21:44
推 : 那喝了會怎樣嗎30F 07/28 21:45
推 : 麥當勞講紅茶都是檸檬紅茶，要特別講無糖紅茶才行31F 07/28 22:01
推 : 味道如何？到廁所報到了嗎？32F 07/28 22:37
推 : 酸（檸檬）碰到蛋白質（牛奶）就會凝固啊www33F 07/28 22:47
推 : 要講清楚無糖的34F 07/28 23:18
推 : 奶洗，讚啦35F 07/28 23:24
推 : 檸檬紅茶跟紅茶不同36F 07/28 23:24
推 : 有聰明人混進來37F 07/28 23:29
推 : 看笨版學化學38F 07/28 23:57
→ : 等等 我頭好痛
→ : 等等 我頭好痛
推 : 可以牛奶+檸檬自製起司 但是滿費牛奶的40F 07/29 00:05
推 : 我是之前買餐附贈的檸檬紅茶，想說加奶精就可以喝41F 07/29 00:32
→ : 奶茶了，結果像一堆頭皮屑浮在茶面上ORZ
→ : 原來檸檬紅茶不能加奶類的嗎TAT
→ : 奶茶了，結果像一堆頭皮屑浮在茶面上ORZ
→ : 原來檸檬紅茶不能加奶類的嗎TAT
推 : 樓上用的奶精應該是玉米糖漿+氫化椰子油那種的，才44F 07/29 00:46
→ : 會浮起來吧？！
→ : 會浮起來吧？！
→ : 奶精不是奶，是氫化植物油 aka 滿滿的脂肪46F 07/29 00:47
推 : 原來是化學版 我以為我來笨版47F 07/29 01:44
推 : 無糖紅茶我點過，但他沒有檸檬啊？還是有無糖檸檬紅48F 07/29 01:47
→ : 茶？
→ : 茶？
推 : 店員：請問要（檸檬）紅茶嗎 ?50F 07/29 03:13
→ : 原po:嗯（我要無糖紅茶）
→ : 原po:嗯（我要無糖紅茶）
推 : 等等，16樓是認真的嗎...？52F 07/29 07:25
推 : 樓上 在麥當勞講紅茶會得到檸檬紅茶，原po以為會拿53F 07/29 07:47
→ : 到真紅茶
→ : 到真紅茶
推 : 推16樓！55F 07/29 08:11
推 : 16樓我來看笨版就是不想動腦，你越矩了。56F 07/29 08:21
推 : 忽然長知識57F 07/29 08:27
推 : 我以為麥的檸檬紅茶沒有真正的檸檬，會沈澱是代表他58F 07/29 08:47
→ : 們的檸檬是真的嗎？
→ : 們的檸檬是真的嗎？
推 : 曾經因為這樣給錯客訴過 我不想喝甜的啊60F 07/29 08:52
→ : 我們之間混入了一個聰明人！！61F 07/29 09:26
推 : 你買熱紅就會是無糖的，泡茶包那種
推 : 你買熱紅就會是無糖的，泡茶包那種
推 : 會沉澱就只是酸性物質讓牛奶的蛋白變性而已63F 07/29 10:01
推 : 以前國小有一課叫理直氣和就在講這 忘記誰寫的了64F 07/29 10:09
推 : 只要是酸性的就會，而就算是檸檬酸來源不一定是來自65F 07/29 11:39
→ : 真的檸檬。
→ : 真的檸檬。
推 : 16樓太認真了！我們在笨版欸XD67F 07/29 11:48
推 : 推16樓68F 07/29 12:00
推 : 笨板不歡迎16f那種聰明人wwwww69F 07/29 12:22
推 : 聰明人在笨板會被水桶嗎70F 07/29 13:19
→ : 推16樓71F 07/29 13:45
→ : 16的大大，不好意思請你離開72F 07/29 13:47
推 : 沒想到反串居然釣出神人XDDDD73F 07/29 14:25
推 : 16好專業74F 07/29 14:31
推 : 16樓說的我完全不懂啊啊啊啊啊啊75F 07/29 14:35
推 : 50樓翻譯真優秀76F 07/29 14:46
→ : 紅茶不是熱的嗎？你故意的吧。77F 07/29 14:51
推 : 想到理直氣和+178F 07/29 15:35
推 : 看笨板長姿勢79F 07/29 15:52
推 : 推16樓80F 07/29 16:05
推 : 一定要提到無糖兩個字 否則會拿到雀巢檸檬茶81F 07/29 16:23
→ : 現在不是雀巢了，是可口可樂公司的飛想茶82F 07/29 16:56
推 : Ar 不是惰性元素嗎？怎麼有辦法接氫氧根83F 07/29 17:03
→ : 這故事不就跟劉墉寫的【理直氣和】一模一樣嗎84F 07/29 17:03
→ : 查了一下原來是酚類的縮寫85F 07/29 17:08
推 : 16樓麻煩左轉出去唷，這裡是笨版呢86F 07/29 18:37
推 : 幫83樓補充一下 這裡的Ar是Aromatic的簡寫 不過基本87F 07/29 19:43
→ : 上是特別指苯 因為苯是很常見的Aromatic compound
→ : 所以苯接一個OH就會寫成ArOH 也就是酚
→ : 上是特別指苯 因為苯是很常見的Aromatic compound
→ : 所以苯接一個OH就會寫成ArOH 也就是酚
推 : 奶洗，記得過濾，再琴酒&氣泡水還有薄荷，應該會不90F 07/29 20:07
→ : 錯喝(X
→ : 錯喝(X
推 : 之前也是點無糖紅給檸檬紅茶 硬是加了牛奶…那味道92F 07/29 20:42
→ : 特別怪XD
→ : 特別怪XD
推 : 之前原本也要加..店員講了檸檬紅茶後我就不敢加了..94F 07/29 21:26
→ : 沒試過外面紅茶95F 07/29 22:37
→ : 自己泡紅茶包擠檸檬汁進去，紅茶顏色有變淡
→ : 自己泡紅茶包擠檸檬汁進去，紅茶顏色有變淡
→ : 聰明版97F 07/30 03:16
→ : Ar是芳香環縮寫～98F 07/30 19:10
推 : 16樓你給我左轉QAQ99F 07/30 23:46
推 : 感謝16&87樓解惑100F 07/31 01:04
推 : 16樓錯版101F 07/31 01:21
推 : 要點紅茶 要說無糖紅茶102F 07/31 04:21
→ : 不知道為什麼麥的店員
→ : 紅茶都直覺裝檸檬紅
→ : 不知道為什麼麥的店員
→ : 紅茶都直覺裝檸檬紅
噓 : 紅明顯，綠茶是不發酵茶，因此幾乎沒有兒茶素氧化成105F 07/31 04:39
→ : 茶黃素與茶紅素的過程，因此16樓後半段關於綠茶的講
→ : 法有問題。在Food Chemistry: XVolume 14, 30 June
→ : 2022, 100289這篇論文中則明確指出影響綠茶顏色的化
→ : 學物質是葉綠素。
→ : 茶黃素與茶紅素的過程，因此16樓後半段關於綠茶的講
→ : 法有問題。在Food Chemistry: XVolume 14, 30 June
→ : 2022, 100289這篇論文中則明確指出影響綠茶顏色的化
→ : 學物質是葉綠素。
推 : 有奇怪的人混進來了 XD110F 07/31 06:40
推 : 話說，這484分子料理？111F 07/31 08:42
推 : 是調酒中的澄清技法112F 07/31 09:38
推 : ptt漲知識真心不騙113F 07/31 09:54
推 : 說好的笨版呢(誤114F 07/31 10:49
推 : 我們之中有人混進來了115F 07/31 17:34
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