※ 本文為 rhapsody70.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-08-06 14:15:16
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作者 標題 [新聞] 北市抽驗豆製品 超過三成含防腐劑
時間 Tue Aug 6 00:13:23 2013
1.媒體來源:
自由時報
2.完整新聞標題/內文:
台北市衛生局今（5日）公布市售豆製品檢測結果，對象包含傳統市場、市場周邊攤販、
超市、賣場、餐飲店等，發現抽驗37件豆類製品，就有13件不合格，超過1/3含防腐劑。
超市、賣場、餐飲店等，發現抽驗37件豆類製品，就有13件不合格，超過1/3含防腐劑。
衛生局指出，包含干絲、素雞、豆腐、豆干等，被檢出添加過量過氧化氫、苯甲酸等防
腐劑，衛生局強調，依違反《食品衛生管理法》可處3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局說明，苯甲酸俗稱安息香酸，為防腐劑，容易與水蒸氣一起蒸發，苯甲酸進入人體
後，在9至15小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎
產生影響。
後，在9至15小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎
產生影響。
而過氧化氫（H2O2），俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果等用途，
常用於魚肉煉製品及豆類製品的加工過程，依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，其
食品中不得殘留，同時也規定不得使用於麵粉及其製品。
衛生局提醒，由於多數防腐劑及過氧化氫溶於水，消費者烹調前可用水浸泡40分鐘，讓
防腐劑、過氧化氫釋出，並倒掉浸泡水，多加沖洗；或煮熟食物時不加蓋，使防腐劑、過
氧化氫隨水蒸氣揮發；都可減少其殘留。
3.新聞連結:
http://ppt.cc/Gaqq
北市抽驗豆製品 超過三成含防腐劑 - 自由電子報 即時新聞
〔本報訊〕台北市衛生局今（5日）公布市售豆製品檢測結果，對象包含傳統市場、市場周邊攤販、超市、賣場、餐飲店等，發現抽驗37件豆類製品，就有13件不合格，超過1/ ...
〔本報訊〕台北市衛生局今（5日）公布市售豆製品檢測結果，對象包含傳統市場、市場周邊攤販、超市、賣場、餐飲店等，發現抽驗37件豆類製品，就有13件不合格，超過1/ ...
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→ :台灣這麼熱，豆製品放在室溫賣才奇怪
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→ :把有問題的東西快快找出來吧!!!!!!!!
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