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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 統一瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋撐6小時之後
時間 Sat Jun 29 13:40:52 2013
1.媒體來源:
ETtoday
2.完整新聞標題/內文:
瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋撐6小時之後～ 網友：我的天啊！
生活中心／綜合報導
隨著天氣越來越熱，想必不少人都想吃個冰淇淋消消暑，只是有網友發現，超商販售的統
一「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」在常溫下待了60分鐘後只有些許歪斜，但幾乎沒有融化。28日
又出現一段Youtube影片，「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」放了6小時後，外觀塌陷稍微嚴重，但
仍能看出原本的形狀，讓網友大呼「我的天啊！」
一「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」在常溫下待了60分鐘後只有些許歪斜，但幾乎沒有融化。28日
又出現一段Youtube影片，「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」放了6小時後，外觀塌陷稍微嚴重，但
仍能看出原本的形狀，讓網友大呼「我的天啊！」
▲統一「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」的原料，包含了化工添加物「乳化劑」和「黏稠劑」，
醫師提醒，長期食用累積會影響代謝功能。(圖／巴巴米勒提供)
《ETtoday新聞雲》名家「巴巴米勒」也做過相關實驗，他表示，「基於中年男子僅存的
好奇心，在27日晚間8點51分在買了瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋跟小美香草冰淇淋。」結果發現
，在常溫之下兩款冰淇淋放置了2小時，小美香草冰淇淋徹底融化，巴巴米勒的湯匙在裡
面可以隨意攪拌。
好奇心，在27日晚間8點51分在買了瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋跟小美香草冰淇淋。」結果發現
，在常溫之下兩款冰淇淋放置了2小時，小美香草冰淇淋徹底融化，巴巴米勒的湯匙在裡
面可以隨意攪拌。
此時看到「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」那頭，巴巴米勒說，瑞穗的外觀呈現半垮狀，但是它就
如同江湖傳言一樣沒有化成水，「他撐住了！」不過巴巴米勒的鐵湯匙插進去時，確實也
能輕鬆挖開。然而Youtube上也有網友放了一段「冰淇淋6小時不融化實驗」縮時影片，讓
網友能清楚觀察冰淇淋的變化，「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」的表現同樣讓網友驚嘆，過了6
小時不但沒融出什麼液體滴到盤子上，甚至還維持著一眼能辨識的外觀。
如同江湖傳言一樣沒有化成水，「他撐住了！」不過巴巴米勒的鐵湯匙插進去時，確實也
能輕鬆挖開。然而Youtube上也有網友放了一段「冰淇淋6小時不融化實驗」縮時影片，讓
網友能清楚觀察冰淇淋的變化，「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」的表現同樣讓網友驚嘆，過了6
小時不但沒融出什麼液體滴到盤子上，甚至還維持著一眼能辨識的外觀。
▲根據Youtube上的縮時攝影影片，「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」經過了6個小時，仍沒融化出
太多液體到盤子上，甚至維持著一定的形狀。(圖／翻攝自Youtube)
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=qN467N_lD6o
20130628 冰淇淋 六小時 不溶化實驗 我的天啊! 縮時快轉5000%速度 - YouTube 本人拍攝 轉用請告知 謝謝! 左邊 瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋 32元一支 右邊 冰戀雙旋冰淇淋-巧克力 40元一支 時間:2013/06/28 10:50 7-11購買 實驗地點:家中冷氣房內 恆溫約在27度
據了解，使用化工添加物乳化劑和黏稠劑，能讓冰淇淋不那麼容易融化，
這種介面活性劑能讓原本油水不融合的分子緊扣在一起，
比起天然食材的冰，需要更多熱量來融化。
而醫師也提醒，乳化劑和黏稠劑吃多了，反而會讓你覺得口乾舌燥，
長期累積下來，更會影響肝腎功能代謝。
其實統一的「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」(右圖／東森新聞)，先前也因爆發的工業防腐劑事件
而下架，當時原料供應商立光農工，把工業級防腐劑「乙烯二胺四醋酸二鈉」(EDTA-2Na)
配成食品原料，再賣給統一、愛之味等食品大廠。而且這工業用的乙烯二胺四醋酸二鈉，
價格比食用級的便宜6成，根據檢警查扣的帳冊，統一購買毒原料的時間恐怕長達6年。
而下架，當時原料供應商立光農工，把工業級防腐劑「乙烯二胺四醋酸二鈉」(EDTA-2Na)
配成食品原料，再賣給統一、愛之味等食品大廠。而且這工業用的乙烯二胺四醋酸二鈉，
價格比食用級的便宜6成，根據檢警查扣的帳冊，統一購買毒原料的時間恐怕長達6年。
身為食品大廠，統一企業總經理羅智先也曾說，食品安全是台灣所有人都應關心的議題，
政府雖已制定更嚴格的管理辦法，但只靠單一環節控管，仍無法充分把關。他說，消費者
應建立「便宜沒好貨」的一分錢、一分貨觀念；如果仍停留在廠商削價競爭，消費者只想
撿便宜的心態，恐怕很難進步。
政府雖已制定更嚴格的管理辦法，但只靠單一環節控管，仍無法充分把關。他說，消費者
應建立「便宜沒好貨」的一分錢、一分貨觀念；如果仍停留在廠商削價競爭，消費者只想
撿便宜的心態，恐怕很難進步。
3.新聞連結:
http://www.ettoday.net/news/20130629/233816.htm
瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋撐6小時之後～ 網友：我的天啊！ | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲
![[圖]]()
隨著天氣越來越熱，想必不少人都想吃個冰淇淋消消暑，只是有網友發現，超商販售的統一「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」在常溫下待了60分鐘後只有些許歪斜，但幾乎沒有融化。28日又出現一段Youtube影片，「瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」放了6小時後，外觀塌陷稍微嚴重，但仍能看出原本的形狀，讓網友大呼「我的天啊！」 ...
![[圖]](http://static.ettoday.net/images/336/b336971.jpg)
4.備註:
難怪小美賣那麼便宜。
難怪統一瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋賣那麼貴。
原來加了那麼多東西喔。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.76.206.204
噓 :鬼島1F 06/29 13:41
→ :整個城市都是我的化工廠2F 06/29 13:41
→ :偉哥表示：3F 06/29 13:42
噓 :統一果然是良心企業，為了食品安全加這麼多東西，就甘心。4F 06/29 13:42
推 :OH MY GOD~5F 06/29 13:42
推 :芳苑之光！小美冰淇淋.6F 06/29 13:42
→ :果然「便宜沒好貨」 難怪哈根達斯比較好7F 06/29 13:43
→ :不是冰沒融化 是因為沒融化的不是冰8F 06/29 13:43
噓 :台灣人犯賤 就算有毒只要買一送一還是搶爽爽 可恥9F 06/29 13:43
噓 :真的～原料出包怪上游，漲價怪消費者貪小便宜，超棒的10F 06/29 13:43
→ :整個城市都是我的11F 06/29 13:43
推 :小美是芳苑？泰山也是彰化...彰化出很多食品大廠唷12F 06/29 13:43
噓 :總經理表示:都是消費者喜歡吃低溫的黏稠劑13F 06/29 13:44
噓 :連螞蟻都不吃了14F 06/29 13:44
推 :有一種吃法就是冰沙加冰淇零 很明顯的冰淇靈比較不冰15F 06/29 13:45
→ :幾乎所有食品廠都有加乳化劑和黏稠劑16F 06/29 13:46
→ :料多實在跟偷工減料 XD17F 06/29 13:46
→ :就連義美部份商品也有 要吃加工品 很難吃到純天然18F 06/29 13:47
噓 :統一老闆不愧是KMT的 都是they的錯19F 06/29 13:47
推 :不加乳化劑怎麼做鮮奶冰淇淋...蛋也是一種介面活性劑啊20F 06/29 13:47
噓 :說不一定人家桶二的化學成分還比較貴勒21F 06/29 13:47
推 : 我猜 統一瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋即將要買一送一了 快去搶購22F 06/29 13:49
推 :感覺報導太偏頗於不該加乳化劑 重點應該是添加物的成分23F 06/29 13:50
噓 :統一果然就甘心24F 06/29 13:50
→ :讓你可以吃慢一點不好嗎 全家賣的一下就融化了25F 06/29 13:51
噓 :以後看到統一的產品要躲遠一點26F 06/29 13:52
→ :說到全家蛋捲冰淇淋 甜死人不償命 像賣當當的加強版27F 06/29 13:53
→ :統一改名好了拉 統一化工食品大集團 這名字多威阿28F 06/29 13:53
→ :奇怪了 人家用心製作商品 添加比別家更多的原料 也要被嫌29F 06/29 13:53
→ andy199113 …
→ :一樣的前 多吃到好多不同的化學成分耶 簡直是賺到31F 06/29 13:54
→ :不過可能是超商買蛋捲冰淇淋很新奇 不少人搶著買32F 06/29 13:54
推 : 全家的比麥當當好吃多了吧 麥當當的吃完會口乾舌燥33F 06/29 13:56
推 :這種不溶化的就整個不健康 又賣的貴 頗呵34F 06/29 13:58
推 :這很好阿 不用擺冰箱 節能減碳35F 06/29 14:01
噓 :便宜的東西就是"料"比較少36F 06/29 14:02
推 :想早點昇天的才會買桶一的產品吧，布丁頗ㄏˉ37F 06/29 14:05
噓 :紅的明顯,以後跟誰有仇就多請對方吃統一的食品,即使出了事被38F 06/29 14:24
→ :法官抓了也告不了你呀!
→ :法官抓了也告不了你呀!
噓 :統一表示:都是上游害的~我是受害者40F 06/29 14:25
噓 :幹他媽的 統一的東西賣這麼貴一樣沒好貨啊41F 06/29 14:45
推 :幸好沒吃過42F 06/29 14:58
噓 :統一43F 06/29 15:02
噓 :幹～又是你44F 06/29 15:42
噓 :把台灣人全弄死就可以終極統一了45F 06/29 16:00
噓 :有沒有記者可以做個統一食品體檢報導~ 一定很有趣46F 06/29 18:16
→ :怪消費者?47F 06/30 03:15
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※ 文章分類: 食安
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