※ 本文為 rhapsody70.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-06-20 16:16:05
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 焦糖色素致癌疑慮 將列添加物
時間 Thu Jun 20 16:01:33 2013
(中央社記者陳清芳台北20日電)可樂、醬油等食品飲料中的焦糖色素,有致癌爭議,衛
生署決定將焦糖色素改列食品添加物加強管理,1到2個月內預告限量標準。
衛生署食品藥物管理局食品組科長高怡婷今天指出,焦糖色素使用廣泛,從醬油、可樂等
飲料、果醬、糖果、布丁、水果派,到美奶滋、塔塔醬、咖啡、糕餅、乳酪、罐頭水果、
罐頭水產品與肉類等,在正面表列各類食品的焦糖色素限量標準之後,不在表上的食物,不准添加。
舉例來說,淡色醬油中的焦糖色素含量底,老抽醬油的含量高,因此醬油的焦糖色素限量
標準將訂為1500到6萬ppm。
高怡婷說,可樂廠商將焦糖色素含量視為商業機密,然而衛生署也會訂出飲料的焦糖色素
限量標準,只要檢出可樂的焦糖色素含量超標,依法開罰,且產品下架銷毀。
焦糖色素是糖跟蛋白質加熱「梅納反應」自然產生的物質,賦與食物香氣及色澤,但產製
過程的衍生物,例如4-甲基咪唑(4-MEI)等,大量餵食大鼠時,具有致癌性,目前明確
證據顯示對人體的致癌性。
過程的衍生物,例如4-甲基咪唑(4-MEI)等,大量餵食大鼠時,具有致癌性,目前明確
證據顯示對人體的致癌性。
美國聯邦政府、歐盟和紐澳都未訂定4-MEI限量值,美國加州規定4-MEI風險含量為每天29
微克,產品若超過此數值時,必須加以標示警語。
高怡婷說,每批食物製程會使焦糖色素含量不均,業者為了食品賣相一致,也可能添加調
整;衛生署上週和食品業者得到共識,將焦糖色素從天然色素改列為食品添加物管理,未
來1到2月內預告食品焦糖色素限量標準,在正式實施前,會有一段緩衝期。
整;衛生署上週和食品業者得到共識,將焦糖色素從天然色素改列為食品添加物管理,未
來1到2月內預告食品焦糖色素限量標準,在正式實施前,會有一段緩衝期。
這項規定通過後,以焦糖色素為關鍵原料調配食品原料,或做為其他食品添加物的複方,
應辦理食品添加物登錄,未依規定辦理查驗登記或登錄者,處新台幣3萬元以上300萬元以
下罰鍰。1020620
應辦理食品添加物登錄,未依規定辦理查驗登記或登錄者,處新台幣3萬元以上300萬元以
下罰鍰。1020620
http://www.cna.com.tw/News/aHEL/201306200206-1.aspx
焦糖色素致癌疑慮 將列添加物 | 生活醫藥 | 中央社即時新聞 CNA NEWS
(中央社記者陳清芳台北20日電)可樂、醬油等食品飲料中的焦糖色素,有致癌爭議,衛生署決定將焦糖色素改列食品添加物加強管理,1到2個月內預告限量標準。 | 生活醫藥 ...
(中央社記者陳清芳台北20日電)可樂、醬油等食品飲料中的焦糖色素,有致癌爭議,衛生署決定將焦糖色素改列食品添加物加強管理,1到2個月內預告限量標準。 | 生活醫藥 ...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.155.223
→ :罰的真的不多 繼續加1F 06/20 16:03
猜猜這個配方是哪一家的
水、蔗糖、奶粉、高果糖糖漿、麥芽糖、椰子油、天然色素(焦糖色素、黃?子、紅麴色素
)、刺槐豆膠、玉米澱粉、香料、乳化劑、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、咖啡粉、可可粉、
雞蛋萃取物
※ 編輯: turbomons 來自: 114.43.155.223 (06/20 16:06)
→ :可__可__ 表示:2F 06/20 16:06
→ :買一送醫3F 06/20 16:07
→ forbefor …
推 :桶二又受害了!! 大家要用行動還他一個清白!!5F 06/20 16:11
→ :買一送一原來是用來清庫存的XDDDDDDD6F 06/20 16:15
--
※ 看板: LEON 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 58
作者 turbomons 的最新發文:
- 事實上 不只是公平與否的問題 北院相關人等 已違反國際人權公約 1.確保人民就通訊之有無、對象、時間、方式及內容等事項,有不受國家和他人任意侵擾 的權利。 2.國家採取限制手段時,除了應有的法律依據 …487F 250推 48噓
- 12F 2推 1噓
- 八卦是 民進黨跟北檢忠組一直都在迴避整個指控的關鍵 就是他們記者會一開始說的柯文哲違法通過840%容積獎勵 貪汙圖利了兩百多億 前幾天莫名其妙縮水成一百多億 然後完全不敢再提容積獎勵的合法問題 現在 …302F 147推 19噓
- 小草我啊 不得不幫還沒被狗啃完僅剩的良心說句公道話 林委員在黨內因為出怪聲已經被排擠到嘉瑜化 就去年那個氛圍 哪怕吃了熊心豹子膽 也只能先忍氣吞聲 靜待時機 八卦是 林委員講的個人演唱會 應該是這個 …19F 7推
- 三立 兇手是中國抖音!網瘋傳「綠營倒台」假影片 高嘉瑜怒:明上午10時提告 記者詹宜庭/台北報導 民進黨前立委高嘉瑜日前遭不法人士將政論節目片段製成深偽影片,內容稱「我對民進黨 沒什麼好感,這個爛黨 …114F 51推 15噓
點此顯示更多發文記錄
回列表(←)
分享