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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-01-02 21:42:53
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作者 anti87 (天機老人)
標題 [新聞] 咖啡館密度全球第一、超商每秒賣13杯！
時間 Thu Jan  2 19:29:24 2020

https://udn.com/news/story/6839/4263099
咖啡館密度全球第一、超商每秒賣13杯！直擊台灣年產值800億的「黑金」傳奇 | 雜誌 | 聯合新聞網
[圖]
提到咖啡，法國、義大利、美國、日本，甚至非洲肯亞或者中南美洲的薩爾瓦多等國，都是能夠想像到的國家，但你知道嗎？台灣在全球精品豆消費能力，乃至於躋身精品豆的種植實力，讓台灣已成為全球咖啡地圖上一顆冉冉上升的新星。 ...

 

咖啡館密度全球第一、超商每秒賣13杯！直擊台灣年產值800億的「黑金」傳奇

提到咖啡，法國、義大利、美國、日本，甚至非洲肯亞或者中南美洲的薩爾瓦多等國，都
是能夠想像到的國家，但你知道嗎？台灣在全球精品豆消費能力，乃至於躋身精品豆的種
植實力，讓台灣已成為全球咖啡地圖上一顆冉冉上升的新星。


回顧2019年，咖啡界發生幾件大事：

一、一杯平價咖啡40到60元間的路易莎，與日本蔦屋書店攜手，在南港蔦屋開出旗艦店。
為此，日方還特別花了250天、暗中查訪路易莎20多家特色店，最終才決定從一向合作的
星巴克易主為路易莎。


二、以現烘為主核心的CAMA COFFEE ROASTERS在台北陽明山，蓋起如電影《臥虎藏龍》的
幽靜竹林、占地600坪、坪數最大的咖啡館，讓消費者喝咖啡之餘了解咖啡文化。

三、國外旅遊網站Big 7 Travel公布亞洲50家最佳咖啡店，台灣入圍3家，第一名是在華
山文創園區附近、由首位獲得世界盃咖啡大師冠軍吳則霖開設的興波咖啡館（Simple
Kaffa），一公布後，每日排隊人龍不斷。

台咖啡市場每年以20％速度擴張
飲用量仍不及日韓，成長空間大

「我們最令人驚訝的是精品咖啡的文化密度。世界大概沒有一個地方像台灣一樣，可以在
便利商店唾手可得莊園等級或標榜特殊品種的咖啡。」台灣咖啡研究室計畫主持人林哲豪
說。


這股精品咖啡風潮讓台灣的職人大放異彩，最具公信力的國際4大賽事：烘豆、沖煮、杯
測與咖啡師大賽，台灣人都曾拿到冠軍。

如果說以上是「質」的展現，那麼從「數字」也同樣看見台灣的實力。

根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元；
而業者星巴克自行調查，2018年台灣咖啡整體市場達720億元，2019年上看800億元。

「近5年，台灣咖啡市場以每年約20％的成長率擴展，但是台灣人目前每人每年平均喝掉
約131杯咖啡，尚低於日本人的370杯消耗量，也低於韓國人353杯的飲用量，還有很大的
發揮空間。」日本著名咖啡公司UCC台灣總經理堀江昌平分析。



comment:

1. 肚子扁扁也要挺扁，22K也要喝咖啡，咖啡市場確定大幅成長

2. 統一羅智先眼光精準，幾年前就看出星巴克印堂發黑
   提早賣掉國外的星巴克，可惜的是台灣的沒賣掉

3. 美食-KY也不行了。露易莎在台灣站穩腳步後，下一步就是全面取代85度C海外市場
   餐飲界就是這麼殘酷，唯有南統一、北味全屹立不搖

4. 跟85度C不一樣的是，星巴克有凱子消費者當護城河，85度C沒有

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 吾開天眼覷紅塵，可憐身是眼中人 http://tinyurl.com/nqprycc 

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→ qqq87112    : 加盟主感謝你1F 01/02 19:31
※ 編輯: anti87 (36.233.111.114 臺灣), 01/02/2020 19:31:20
噓 tamama000   : luisa要上市沒2F 01/02 19:31
噓 potato300   : 又沒上市3F 01/02 19:34
→ kline       : 喝過一次路易莎特調，嗯...4F 01/02 19:45
推 Sana        : 好喝5F 01/02 19:52
推 joyca       : 覺得好喝的真幸福6F 01/02 19:56
推 ritazero26  : Luisa上市記得提醒我7F 01/02 20:00
推 braja5566   : cama屌打路易莎8F 01/02 20:01
→ zakijudelo  : 等等買一杯city 咖啡9F 01/02 20:09
→ asya116     : 又一個像胖老爹洗加盟上櫃的10F 01/02 20:15
推 forry6565   : 開越多間，對4564是利多11F 01/02 20:16
→ jay0117     : 中國市場賣掉當然 看衰他阿 統一眼光精準當然知道4212F 01/02 20:18
→ jay0117     : 6喝不起要快跑
推 pideo       : 外國的月亮比較圓，咖啡 vs 茶14F 01/02 20:33
噓 a810086     : 你去日本喝他們的超商咖啡再回來喝台灣的你會覺得像15F 01/02 20:40
→ a810086     : 屎
→ eemail      : 一些說水費貴的 天天一杯咖啡....17F 01/02 20:43
推 k1k1832002  : 台灣是相對手搖茶飲文化吃掉一大部分吧，才會咖啡18F 01/02 20:45
→ k1k1832002  : 量不到一半
噓 firetfd119  : https://i.imgur.com/ziglz9i.jpg20F 01/02 20:51
[圖]
 
→ firetfd119  : 所謂的大事不包含西雅圖嗎？21F 01/02 20:52
→ firetfd119  : 這樣做的所得就1千萬了，真的很好賺
推 ru04hj4     : 統一是被逼的......23F 01/02 21:01
→ tctv2002    : 工讀生：我也是被迫學咖啡技能24F 01/02 21:07
推 heavensun   : 星巴想收回大陸代理權 自己賺  逼統一賣的25F 01/02 21:13
→ heavensun   : 中美貿易戰  星巴客失算
推 n3688       : 南部的金礦咖啡被燦坤玩殘了QQ27F 01/02 21:16
推 capirex     : 中國有抵制星巴克嗎?28F 01/02 21:17
→ dickey2     : 時薪這麼高，還可以啦，改天還能轉職29F 01/02 21:19
推 tsgd        : 統一是被SBUX總公司逼著賣掉中國股權 你以為他想哦w30F 01/02 21:24
推 kenro       : 台灣市場是統一硬留，不然星巴克本想收回自己經營31F 01/02 21:25
噓 wayaba      : 咖啡館密度全球第一 越南笑了 留於仰光32F 01/02 21:33
推 heavensun   : 台灣人爆肝多  要喝咖啡提神   市場很大33F 01/02 21:35
推 pikakami    : 台灣是還有飲茶的習慣  再加上去一年喝更多34F 01/02 21:38
→ pikakami    : 一堆人一天1～2杯手搖  加上去都要400杯飲料了

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