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作者 標題 [新聞] 以前才60！牛肉湯「爆紅漲價」店狂開 老
時間 Fri Sep 22 20:31:07 2017
1.媒體來源:ettoday
2.完整新聞標題:以前才60！牛肉湯「爆紅漲價」店狂開 老台南人：早餐才不吃
3.完整新聞內文:
https://imgur.com/E5wFj9R
![[圖]](https://i.imgur.com/E5wFj9R.png)
網搜小組／綜合報導
台南有「美食之都」封號，地方小吃極具特色，不論是汕頭魚麵、豆花、蝦捲各有愛好者
，而「牛肉湯」更是近年大爆紅，成了觀光客一遊必吃特產。不過有在地台南人認為，這
幾年隨著觀光客不斷湧入，小吃價格持續飆漲，以牛肉湯為例，10年前很少聽說有人在吃
，一碗也不過60元，現在百元以上早成了常態！
，而「牛肉湯」更是近年大爆紅，成了觀光客一遊必吃特產。不過有在地台南人認為，這
幾年隨著觀光客不斷湧入，小吃價格持續飆漲，以牛肉湯為例，10年前很少聽說有人在吃
，一碗也不過60元，現在百元以上早成了常態！
媒體報導，最近台南小吃價格「回不去了」，鱔魚麵從150元漲到180元，知名鹹粥店從
110元飆到160，漲幅相當驚人。有老台南人在PTT發文，表示看到這樣的情況在地人相當
無奈，直言全是商家炒作後的結果。
110元飆到160，漲幅相當驚人。有老台南人在PTT發文，表示看到這樣的情況在地人相當
無奈，直言全是商家炒作後的結果。
他以近年最夯的牛肉湯為例，指在新聞媒體和美食節目不斷報導之下，牛肉湯被塑造成「
台南人的早餐」，但一碗牛肉湯可不便宜，價格約在100至150元之間，「有多少人可以每
天當早餐吃？這價錢都夠我買5粒飯糰了！」他分析，早期台南許多人家務農，相當感念
牛的辛勞，絕對不吃牛肉，這是老台南人的文化，「牛肉湯是到進入工商業社會才漸漸有
的東西。」
台南人的早餐」，但一碗牛肉湯可不便宜，價格約在100至150元之間，「有多少人可以每
天當早餐吃？這價錢都夠我買5粒飯糰了！」他分析，早期台南許多人家務農，相當感念
牛的辛勞，絕對不吃牛肉，這是老台南人的文化，「牛肉湯是到進入工商業社會才漸漸有
的東西。」
老台南人回憶，大概10多年前有賣牛肉湯的店家根本不多，他身為台南人也才吃過2次，
還剛好是陪朋友才有機會，從國小、國中到高中，幾乎沒看過身邊同學早餐會吃牛肉湯，
頂多有1、2人吃鹹粥，「偶爾假日早上經過賣牛肉湯的店家，也只有幾位阿伯在吃。」
還剛好是陪朋友才有機會，從國小、國中到高中，幾乎沒看過身邊同學早餐會吃牛肉湯，
頂多有1、2人吃鹹粥，「偶爾假日早上經過賣牛肉湯的店家，也只有幾位阿伯在吃。」
https://imgur.com/1uQHcUg
![[圖]](https://i.imgur.com/1uQHcUg.png)
他相當不解，不知道後來怎麼傳的，牛肉湯成了外地人口中「台南人必吃的早餐」，然後
店家就一家一家開，價錢漲到嚇死人，一碗至少要100元以上，「以前大概60而已，漲得
實在太誇張！」
店家就一家一家開，價錢漲到嚇死人，一碗至少要100元以上，「以前大概60而已，漲得
實在太誇張！」
文章貼上網，吸引大批網友熱烈討論，不少在地人大推原PO的觀察，「十幾年前真的沒聽
過，都是蝦捲、肉丸、豆花之類的」、「以前真的小碗60，大碗100」、「我台南人跟你
感想一模一樣，根本就沒有台南人把牛肉湯當早餐」、「我在台南住30年，從來沒早餐吃
牛肉湯」、「誰會每天都吃100元早餐？不如滷肉飯配個虱目魚肚湯」、「台南牛肉湯真
是過譽，我覺得虱目魚湯才是王道。」
過，都是蝦捲、肉丸、豆花之類的」、「以前真的小碗60，大碗100」、「我台南人跟你
感想一模一樣，根本就沒有台南人把牛肉湯當早餐」、「我在台南住30年，從來沒早餐吃
牛肉湯」、「誰會每天都吃100元早餐？不如滷肉飯配個虱目魚肚湯」、「台南牛肉湯真
是過譽，我覺得虱目魚湯才是王道。」
不過也有些台南人不認同，表示台南很大，各地習慣本來就不一樣，「會吃啊，不會每天
吃而已，十幾年前我就有在吃了」、「其實現在這些名店大都超過20年了，只是你不知道
而已」、「道地台南人，普通家庭真的常吃」、「10年前的文章牛肉湯真的是當早餐吃」
、「（不要）市區看全臺南」、「牛肉湯或許有炒作成分，但那的確是早餐，天天吃也是
有的，以前早餐本來就吃比較好。」
吃而已，十幾年前我就有在吃了」、「其實現在這些名店大都超過20年了，只是你不知道
而已」、「道地台南人，普通家庭真的常吃」、「10年前的文章牛肉湯真的是當早餐吃」
、「（不要）市區看全臺南」、「牛肉湯或許有炒作成分，但那的確是早餐，天天吃也是
有的，以前早餐本來就吃比較好。」
▼鱔魚意麵是台南在地好味道。（圖／記者游琁如攝）
https://imgur.com/7ONIKGV
![[圖]](https://i.imgur.com/7ONIKGV.png)
4.完整新聞連結 (或短網址):https://www.ettoday.net/news/20170922/1016414.htm
以前才60！牛肉湯「爆紅漲價」店狂開 老台南人：早餐才不吃 | ETNEWS生活 | ETNEWS新聞雲
![[圖]]()
台南有「美食之都」封號，地方小吃極具特色，不論是汕頭魚麵、豆花、蝦捲各有愛好者，而「牛肉湯」更是近年大爆紅，成了觀光客一遊必吃特產。不過有在地台南人認為，這幾年隨著觀光客不斷湧入，小吃價格持續飆漲，以牛肉湯為例，10年前很少聽說有人在吃，一碗也不過60元，現在百元以上早成了常態！(台南,牛肉湯,吃到 ...
![[圖]](https://static.ettoday.net/images/2702/d2702091.jpg)
5.備註:無
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噓 : 我都比他正08/13 15:50
→ : 我今年桃高應屆畢業 等原po找到我 河河河
→ : 我今年桃高應屆畢業 等原po找到我 河河河
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.121.81.181
※ 文章代碼(AID): #1PnGAIE7 (Gossiping)
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→ : 巷口表示1F 09/22 20:32
推 : 賴神都吃羊肉湯2F 09/22 20:32
→ qazsedcft …
噓 : 不爽不要吃4F 09/22 20:33
推 : 保安路的虱目魚羹漲到我好幾年沒吃了5F 09/22 20:33
推 : 真有那麼貴...?6F 09/22 20:33
→ qazsedcft …
→ : 怎麼我吃的虱目魚粥 都是一大片的?= =8F 09/22 20:33
推 : 可是簽名檔真的比較正，而且嘴巴很厲害9F 09/22 20:34
推 : 台南食物加糖都是美食10F 09/22 20:34
推 : 110漲到160...11F 09/22 20:35
推 : 阿明豬心也是頗貴的12F 09/22 20:35
推 : 吃糖就好了13F 09/22 20:35
推 : 一堆台北盤子吃得很開心14F 09/22 20:37
推 : 我還以為台南人早餐都吃黑工號15F 09/22 20:37
噓 : 芒果冰表示16F 09/22 20:37
推 : 吃一份餐160根本北七17F 09/22 20:38
噓 : 寶可夢沒瘋之前 文章牛肉湯我還沒看過有人排隊 根18F 09/22 20:38
→ : 本顆顆
→ : 本顆顆
推 : 以前真的沒聽過這東西 還以為是牛肉麵沒有麵20F 09/22 20:39
推 : 哈哈 在地人說實話給外人聽21F 09/22 20:41
推 : 誰會在早餐花10022F 09/22 20:41
推 : 我常在想台南人早餐為啥要吃到那麼貴23F 09/22 20:41
噓 : 物價都不會漲哦？24F 09/22 20:42
推 : 做吃得有那麼好賺？25F 09/22 20:43
→ : 是真的 台南人本質文化不吃牛的 那是這10幾年的產物26F 09/22 20:45
推 : 牛肉湯是泉州傳統料理，閩南人文化，什麼工商業才有27F 09/22 20:45
→ : 魚肚湯才真的吧種田很少吃牛28F 09/22 20:45
推 : 一次漲50 有夠扯29F 09/22 20:46
推 : 牛肉湯根本是被炒作的東西=30F 09/22 20:47
推 : 真的超貴，一年頂多吃一次31F 09/22 20:48
→ : 三商巧福也都漲破百了 沒100的牛肉湯我還不敢喝32F 09/22 20:49
推 : 白癡才去吃150的鱔魚麵33F 09/22 20:49
推 : 媒體報導外地人信以為真 真正台南人根本很少早餐去吃34F 09/22 20:49
→ : 牛肉湯
→ : 牛肉湯
推 : 感恩吸腹 讚嘆吸腹36F 09/22 20:49
→ : 牛肉湯感覺就業配啊 牛肉麵也才一百多而已37F 09/22 20:50
→ : 抓到囉！ 抓到一票假台南人。38F 09/22 20:54
推 : 虱目魚湯才是主體搭魯肉飯煎魚腸39F 09/22 21:00
推 : 鱔魚意麵真的無法40F 09/22 21:00
推 : 貴到爆炸 直接買湯麵來吃都比光喝牛肉湯飽41F 09/22 21:02
推 : 這種以管窺天的老台南人假報導每隔一陣子都要浮出來42F 09/22 21:05
推 : 吃信仰的43F 09/22 21:05
推 : 牛肉麵的牛肉和牛肉湯長得完全不一樣啊44F 09/22 21:08
→ : 真正古早台南人早餐是爌肉飯,現在有的店早上有在賣45F 09/22 21:11
→ : 台南人不吃牛也是錯的,美軍還在台灣時就有吃牛了(牛排)
→ : 台南人不吃牛也是錯的,美軍還在台灣時就有吃牛了(牛排)
推 : 以前國小因為參加運動社團，幾乎每天吃牛肉湯加魯肉飯當早餐47F 09/22 21:12
→ : 早餐的話小時候比較常見碗稞魚羹之類的,包子饅頭外省人賣48F 09/22 21:15
→ : 不過印象中除非自己開伙,台南人會花比較多錢吃(飽)早餐
→ : 不過印象中除非自己開伙,台南人會花比較多錢吃(飽)早餐
推 : 最神奇的是一堆自稱台南人的假台南人亂說幫炒作吧50F 09/22 21:18
推 : 詭異的是農夫早餐一份牛肉湯+飯 然後去下田51F 09/22 21:21
→ : 少部份台南人吃說成全台南都在吃本來就有問題
→ : 少部份台南人吃說成全台南都在吃本來就有問題
推 : 以前問過業者 說是農耕機械化後淘汰下來的黃牛被低價賣出53F 09/22 21:22
推 : 哪有，我十五年前崇明三街那間牛肉湯就100了，現在也不過54F 09/22 21:22
→ : 120的樣子
→ : 120的樣子
推 : 彰化爌肉飯早餐 60 有菜有肉 爽56F 09/22 21:25
→ : 但又不適合做成牛排 就做成牛肉湯 但現在多是養殖牛肉了57F 09/22 21:25
→ : 別人不知道 阿肥父系母系家族幾十人都沒人在吃那當早餐58F 09/22 21:27
→ : 所以這算是台南的環境和特定時期的產物吧59F 09/22 21:27
噓 : 台灣人專坑台灣人 ㄏㄏ60F 09/22 21:27
推 : 牛肉湯20年前就聽過啦 只不過是特定地點的極少數人吃61F 09/22 21:28
→ : 傳了幾十年後變成台南人早餐 還一堆人去朝勝 真搞笑
→ : 傳了幾十年後變成台南人早餐 還一堆人去朝勝 真搞笑
推 : 溫體牛用燙熟的 以前人吃不起阿63F 09/22 21:37
→ : 台南人亂講台南人平日吃什麼，誆倒一票外地人64F 09/22 21:38
→ : 感謝外地人進貢財源
→ : 感謝外地人進貢財源
推 : 是魚皮湯吧,魯魚頭，燙魚腸吧66F 09/22 21:53
推 : 講的好像每個臺南人早餐都在外食一樣67F 09/22 22:18
噓 : 當了31年台南人，吃牛肉湯當早餐的次數大概只有個位數，68F 09/22 22:27
→ : 羊肉湯反而可能有上百次
→ : 羊肉湯反而可能有上百次
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※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 40
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