台南市仁德區永詠公司涉嫌使用逾期食品添加物製造布丁粉等產品，涉嫌詐欺罪嫌，檢調
日前搜索永詠公司及新北市下游廠商，扣得逾期「黃色四號食用色素」、「黃色五號食用
色素」、「丙二醇」、布丁粉。因負責人蔡侑珊、林佑錚表兄妹說詞反覆，法官認為兩人
恐有串證、滅證之虞，林收押禁見，蔡則50萬元交保。

檢調指出，永詠公司的前身是立光農工，立光農工負責人蔡福源是蔡侑珊（女，34歲）的
父親，2013年以工業用膠，代替食品添加物使用的天然膠，賣給統一、愛之味等191家食
品廠商，還將過期食品添加物「精製刺槐豆膠」等賣給依蕾特等16家廠商做食品，二審遭
判刑2年，今年5月入獄。不料，蔡女接手父親公司後，繼續賣黑心原料，表哥林佑錚（37
歲）從旁協助。

台南市調查處今年5月接獲線報，仁德區永詠公司長期添加超過有效日期的各類食品添加
物到食品原料，經過一個多月蒐證、跟監，日前搜索永詠公司及蔡侑珊、林佑錚住所，調
查員在工廠內查扣逾有效日期的「黃色四號食用色素」、「黃色五號食用色素」及「丙二
醇」食品添加物。

檢調表示，業者明知「黃色四號食用色素」的有效日期為2015年6月7日，「黃色五號食用
色素」的有效日期為2014年3月8日，卻仍摻入該公司「布丁粉」、「雞蛋布丁粉」產品對
外販售；「丙二醇」是2014年7月26日製造，有效期限為2年，永詠公司人員明知該桶「丙
二醇」已於2016年7月間逾期，仍不顧食品安全衛生而添加在「草莓香精」產品進行稀釋
，再販售給不知情的下游廠商。

調查局掌握，永詠公司生產的「布丁粉」銷往不知情的新北市板橋區府中路某知名豆花店
，日前會同新北市衛生局人員稽查。受害商號表示無辜，表示該店6月上旬向永詠公司購
買40公斤「布丁粉」，準備用水調製成布丁豆花，根本不知道永詠公司所販售「布丁粉」
含有逾期「黃色四號食用色素」、「黃色五號食用色素」。

調查員比對永詠公司銷售紀錄資料發現，該公司從2014年7月迄今，對外銷售摻入逾有效
日期食用色素之布丁粉高達580餘公斤給下游業者，約可製成1萬3000公斤布丁豆花，4年
來應已有5萬多名民眾在不知情下食用。

安南醫院家醫科醫師蔡忠紘說，食用色素本身對人體沒有害處，但仍建議民眾減少食用化
學添加物，他建議消費者減少食用顏色鮮豔的零食，例如布丁、蒟蒻等，儘可能食用天然
的愛玉，或者是自己手工製作的豆花，只有攝取天然食品，才能對健康有益處。（辛啟松
／台南報導）