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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 牛排見紅風波趕客 店長：若我錯了下跪道
時間 Wed May 3 00:07:53 2017
牛排見紅風波趕客 店長：若我錯了下跪道歉
新北市永和區永貞路一家日本料理餐廳，昨天晚上5時許，1對夫妻前往用餐，發現餐點中
的牛小排竟還稍微帶點紅色，女客人表示全熟的牛肉應該連紅色都看不到，但李姓店長出
面解釋，這就是店內的全熟牛肉，如果不想見紅的話，還可以進廚房再烤，但夫妻仍是堅
持牛肉沒有全熟，最後店長直接趕人，霸氣回應：「這一餐我處理」，現場顧客也都九折
優惠。
的牛小排竟還稍微帶點紅色，女客人表示全熟的牛肉應該連紅色都看不到，但李姓店長出
面解釋，這就是店內的全熟牛肉，如果不想見紅的話，還可以進廚房再烤，但夫妻仍是堅
持牛肉沒有全熟，最後店長直接趕人，霸氣回應：「這一餐我處理」，現場顧客也都九折
優惠。
李姓店長事後受訪表示，當時女顧客點餐時有要求牛肉要全熟，依照其要求出餐後並未當
下反應牛肉的熟度，而是另外再加點一份雞腿，當時店員告知現做需要15分鐘，但女客人
等約10分鐘，就突然衝到廚房前大吼：「這麼慢，是要等一個小時是不是」，最後我出面
解釋，影片被旁邊用餐的民眾拍下。
下反應牛肉的熟度，而是另外再加點一份雞腿，當時店員告知現做需要15分鐘，但女客人
等約10分鐘，就突然衝到廚房前大吼：「這麼慢，是要等一個小時是不是」，最後我出面
解釋，影片被旁邊用餐的民眾拍下。
李姓店長表示，從事餐飲業約10年，這家店目前已開6年。這款定食套餐點餐時並不會特
別尋問顧客要求牛肉的熟度，一般烤的時候會帶點微生，如果顧客特別提醒的話，才會烤
至全熟，主要以普羅大眾的口感做處理，若是顧客不滿意的話，可再重烤或重新換一份也
沒關係。
別尋問顧客要求牛肉的熟度，一般烤的時候會帶點微生，如果顧客特別提醒的話，才會烤
至全熟，主要以普羅大眾的口感做處理，若是顧客不滿意的話，可再重烤或重新換一份也
沒關係。
李姓店長說：「若是我錯了，我下跪道歉都可以，但牛肉確是全熟，要我道歉不可能，當
時怕影響其他顧客用餐，才把他請出店外，而其他顧客的權益也因此受損，才會全店折扣
優惠。」（突發中心李俊淇／新北報導）
時怕影響其他顧客用餐，才把他請出店外，而其他顧客的權益也因此受損，才會全店折扣
優惠。」（突發中心李俊淇／新北報導）
來源：蘋果
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170502/1109947
【奧客片】牛排見紅風波趕客 店長：若我錯了下跪道歉 | 即時新聞 | 20170502 | 蘋果日報
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(更新：新增動新聞)新北市永和區永貞路一家日本料理餐廳，昨天晚上5時許，1對夫妻前往用餐，發現餐點中的牛小排竟還稍微帶點紅色，女客人表示全熟的牛肉應該連紅色都看不到，但李姓店長出面解釋，這就是店內的全 ...
![[圖]](http://twimg.edgesuite.net/images/ReNews/20170502/640_9531d0e8ee93141cc6f14a684e2d2597.jpg)
備註：奧客無誤
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→ : 台灣最美麗的風景1F 05/03 00:08
→ : 我都吃嫩煎羊小排QQ2F 05/03 00:08
→ : 去日本料理店吃牛排.......3F 05/03 00:08
推 : 所以有退錢嗎4F 05/03 00:08
→ : 戴口罩道歉說願當食安志工就搞定了5F 05/03 00:08
推 : 吃全熟就知道不太正常了6F 05/03 00:09
推 : 我坦蕩蕩7F 05/03 00:09
→ : 覺得這店長也是8+98F 05/03 00:09
推 : 誰家垃圾三寶。帶回去教養好嗎？ 家教真差9F 05/03 00:10
推 : 牛排吃熟到透頂那種...很少師傅會遇到這種客人吧 XD10F 05/03 00:10
推 : 澳洲客人吃屎就夠了 吃牛排喔?11F 05/03 00:10
→ : 1000一下我都吃全熟..................12F 05/03 00:10
→ : 「這一餐我處理」應該就是沒收費啊？13F 05/03 00:11
→ : 以14F 05/03 00:11
推 : 人家牛排吃幾分熟 乾你們屁事15F 05/03 00:11
噓 : 吃全熟跟人吃什麼牛排啊16F 05/03 00:11
推 : 其實事情很簡單，就拿回廚房再煎就好了，不懂幹嘛起衝17F 05/03 00:11
→ : 突
→ : 突
→ : 吃全熟不行 長得比金城武醜的 怎麼有臉活下去啊?19F 05/03 00:12
→ : 台灣最美的風景20F 05/03 00:12
推 : 不是不願意再煎，新聞有影片，那個女客人是直接站起來21F 05/03 00:13
推 : 台北垃圾客人最多了22F 05/03 00:13
→ : 怒吼，她說這樣子怎麼可能是全熟！23F 05/03 00:13
→ : 然後店長出來解釋就是一般牛肉不會煎到完全沒有紅色
→ : 然後店長出來解釋就是一般牛肉不會煎到完全沒有紅色
推 : 所以貴族世家是錯的？25F 05/03 00:14
推 : 很喜歡海力士耶 湯喝到爽26F 05/03 00:14
→ : 想也知道這來鬧場的 就以鬧場奧客處理27F 05/03 00:17
→ AlbertEinste …
推 : 讚29F 05/03 00:18
→ AlbertEinste …
推 : 牛小排通常都是吃全熟的,所以點牛小排的不會問要幾分熟.32F 05/03 00:19
噓 : 這本來就不是全熟，直接講本店最多只能八分熟不行嗎33F 05/03 00:19
推 : 店長情緒控管也不是很好34F 05/03 00:20
推 : 反正什麼都推給奧客就對了 帶血的全熟牛排 這輩子沒吃過35F 05/03 00:21
推 : 這對全熟定義的差異,可能就像是硬碟1GB=1000MB而非1024MB吧.36F 05/03 00:22
推 : 不要跟奧客妥協37F 05/03 00:22
推 : 這店長處理得不錯，看來要幫餐廳多辣不少生意。38F 05/03 00:27
推 : 哪來情緒控管不好 已經很給面子了39F 05/03 00:30
推 : 牛肉吃全熟 不如去吃橡膠40F 05/03 00:33
推 : 會靠北全熟這種事的人通常都是不知道東西要怎麼吃的人41F 05/03 00:33
噓 : 一堆人糾結在全熟不全熟 沒看到後面那段更扯嗎?42F 05/03 00:36
推 : 客人跑去廚房鬧場就有問題了43F 05/03 00:55
推 : 店長處理得很好啊44F 05/03 00:58
推 : 那 根 本 不 是 血 好 嗎45F 05/03 01:06
噓 : 是我早開扁了 死三寶 耖46F 05/03 01:12
推 : 澳洲來的 QQ47F 05/03 01:13
→ : 普羅:...48F 05/03 01:20
推 : 店長你沒有錯 錯的是那個奧客49F 05/03 01:23
推 : 這年頭的奧客越來越挑戰極限了50F 05/03 01:26
推 : 牛小排見紅客人沒反應，事後等雞腿才誘發反應的對吧51F 05/03 01:31
→ : 不願意接受店長再加熱應該是已經吵起來之後了吧
→ : 不願意接受店長再加熱應該是已經吵起來之後了吧
推 : Tattoo哥兩篇新北都硬要黑台北，甚麼心態?53F 05/03 01:47
推 : 樓上某幾樓大大奧客無誤，牛排都吃全熟無血。吃石頭嗎54F 05/03 01:57
→ : 媽的死三寶 全民公害 幹你娘 出門給車撞 操55F 05/03 01:58
推 : 奧客影響到我用餐不用賠我？56F 05/03 02:18
→ : 沒水準的刁民影響到我用餐還不滾出去
→ : 沒水準的刁民影響到我用餐還不滾出去
噓 : 5~7分熟而已 不看照片還不知道這麼紅 媽的上網搏個同58F 05/03 05:47
→ : 情 歪的都可以講成直的 然後一些不求甚解的人聽個肌紅
→ : 蛋白就以為牛排每種熟度都要見紅 才是好牛排
→ : 情 歪的都可以講成直的 然後一些不求甚解的人聽個肌紅
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※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 46
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