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作者 標題 [新聞] 細菌吃油發熱 抹布竟自燃
時間 Fri Jun 17 13:43:52 2016
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20160617/37272927
細菌吃油發熱 抹布竟自燃 | 蘋果日報
![[圖]]()
【突發中心╱新竹報導】沾油抹布別亂放！新竹市一家餐廳月前發生罕見的抹布自燃火警，造成廚房全毀，幸未釀成人員傷亡，後經查發現，店家將擦拭油水的抹布，堆疊在層架上，油分解產生熱，持續累積竟自燃釀災；專家表示，天氣悶熱潮濕有可能發生自燃意外，建議沾油抹布應清洗、攤開晾乾。 ...
![[圖]](http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20160617/LN10/LN10_006.jpg)
細菌吃油發熱 抹布竟自燃
【突發中心╱新竹報導】沾油抹布別亂放！新竹市一家餐廳月前發生罕見的抹布自燃火警
，造成廚房全毀，幸未釀成人員傷亡，後經查發現，店家將擦拭油水的抹布，堆疊在層架
上，油分解產生熱，持續累積竟自燃釀災；專家表示，天氣悶熱潮濕有可能發生自燃意外
，建議沾油抹布應清洗、攤開晾乾。
，造成廚房全毀，幸未釀成人員傷亡，後經查發現，店家將擦拭油水的抹布，堆疊在層架
上，油分解產生熱，持續累積竟自燃釀災；專家表示，天氣悶熱潮濕有可能發生自燃意外
，建議沾油抹布應清洗、攤開晾乾。
油渣冒煙毀攤位
新竹市科學園區旁金山社區一家餐廳，今年四月初連假多日未營業，孰料五日清晨突然竄
出濃煙發生火警，所幸警消趕抵迅速撲滅火勢，新竹市消防局金山分隊長蔡宛錚回想指出
，當時前面的餐廳已布滿黑煙，火舌從後方廚房竄出，幸迅速撲滅。
出濃煙發生火警，所幸警消趕抵迅速撲滅火勢，新竹市消防局金山分隊長蔡宛錚回想指出
，當時前面的餐廳已布滿黑煙，火舌從後方廚房竄出，幸迅速撲滅。
經查發現禍首竟是沾油抹布，竹市消防局火調科長賴麒文表示，起火點是廚房層架，放置
一堆沾油抹布和電扇，由於電扇未插電，電線無短路起火痕跡，判定是悶熱又潮濕環境下
，抹布自燃引火。
一堆沾油抹布和電扇，由於電扇未插電，電線無短路起火痕跡，判定是悶熱又潮濕環境下
，抹布自燃引火。
另一起則發生在新竹果菜市場的水果攤，老闆表示，當時向炸雞排攤商要來一袋油渣，放
在攤位未帶走，孰料深夜時，油渣開始冒煙，隨即冒出火光引燃火勢。
「植物油比動物油更容易氧化產生熱！」化學補教老師王宇解釋，抹布中油分氧化會產生
熱，孳生的細菌會吃油，過程會產生熱能，抹布堆疊及環境不通風，「溫度達到燃點，就
會自燃。」
熱，孳生的細菌會吃油，過程會產生熱能，抹布堆疊及環境不通風，「溫度達到燃點，就
會自燃。」
「可用鐵桶暫存」
新北市消防局科長黃弟勝建議，民眾或小吃業者應維持環境整潔，沾油抹布可用鐵桶暫存
，抹布應常清洗、攤開晾乾，廚房亦可裝定溫型警報器。
防止抹布自燃注意事項
●徹底清潔：擦拭過油污的抹布應勤加清洗，避免殘餘油漬和細菌滋生
●避免堆放：抹布使用或清潔完畢應該分開晾乾，不要堆置
●烘乾注意：沾過油類的抹布或衣物，勿使用烘衣機，避免發火自燃
●鐵桶儲存：待清洗的含油布類應放置鐵桶等容器，並加蓋阻隔空氣，防止自燃
資料來源：《蘋果》資料室
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敬告八卦版眾肥宅們
擦完身體的毛巾要先洗乾淨才能亂丟，不然會燒起來 囧
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