基隆市港西國小，坐落於中山一路半山腰，地理位置得天獨厚，可看海、飽覽郵輪入港，喜
愛吃魚的校長發現學童提及「吃魚」就避而遠之，為讓小學生克服吃魚，找來船長朋友合作
，提供新鮮魚貨，讓學生利用營養午餐「學吃魚」，除了教導去骨、還介紹每種多利魚、白
鯧魚等構造；「吃魚教育」推廣半年，學生把吃魚當享受，並且迅速挑刺，校長還敦敦教誨
學生說：「吃魚才是基隆人！」學生們也吃不不亦樂乎。

基隆港西國小，全校四十七人，創校六十年，過去曾面臨裁併校問題，積極發展特色教育。
校長范師旗非常喜歡吃魚，某次因緣際會跟船長朋友聊天，發現現在國小營養午餐，幾乎吃
不到魚，頂多吃無刺的柳葉魚或者炸魚排，范師旗認為「吃魚才是基隆人」，在船長朋友協
助下，去年十二月起，無償供應新鮮魚貨到港西國小，靈機一動，決定讓小朋友「學習吃魚
」。

「小朋友們看到魚，整個傻眼！」負責低年級戴偉琦老師表示，原本自己也很討厭吃魚，教
導低年級學生吃魚，令人相當頭痛的事，戴偉琦說因為學生知道魚內有刺，食用速度相當緩
慢，又擔心學生噎到，有些同學乾脆不吃，跟多名老師討論下，由校長親自帶領，先教育學
生魚的構造及部位，然後灌輸吃魚的營養程度，循序漸進，同學才剛始慢慢把吃魚當作享受
。

四年級導師汪鎮瑋表示，吃魚教育推廣至今，學生從厭惡吃魚，到現在期待吃魚，讓他備感
欣慰，頗具成就感。汪鎮瑋現在學生認識鯖魚、白鯧及白帶魚的構造，從學吃魚到海洋教育
，汪鎮瑋說學生們每個月，都可以吃到新鮮魚貨，「全台最幸福的國小。」

「把吃完的魚骨頭拼回去原來魚的樣子！」校長范師旗說強調，基隆的孩子要會吃魚，才算
是正港的基隆人，范師旗說剛開始推動時，也有老師反彈，擔心學生安危，經過多次研發教
學模式後，老師與學生漸漸習慣吃魚，也看到學生們克服挑魚刺，吃得津津有味，紛紛拿著
魚塊跟記者分享說：「比麥當勞的雞塊還好吃！」（突發中心陳偉周／基隆報導）