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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-02-29 09:48:05
看板 Gossiping
作者 chocoball (巧克力球)
標題 [新聞] 驚! 燒烤油脂滴到木炭 PM2.5飆百倍恐罹癌
時間 Mon Feb 29 08:40:58 2016

驚! 燒烤油脂滴到木炭 PM2.5飆百倍恐罹肺癌


http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160229001023-260401
驚! 燒烤油脂滴到木炭 PM2.5飆百倍恐罹肺癌 - 中時電子報
台灣人愛吃燒烤，業界預估台灣燒烤店密度僅次於日本和韓國，不過台灣大學最新研究發現，若烤肉肉脂滴到高溫木炭的話，釋放出的致癌物PM2.5細懸浮微粒、PM10懸浮微粒，將暴增10到100倍，增加罹癌風險！軟嫩的肉片和海鮮在炭火勳烤下，香味撲鼻令人食指大動，近年來燒烤店接連開幕，業界預估台灣燒烤店密度僅次於日本和韓國，民眾愛吃燒烤，但可能不知不覺就將自己暴露在危險之中，台灣大學環境工程學研究所教授李慧梅發現國內從未… ...

 


台灣人愛吃燒烤，業界預估台灣燒烤店密度僅次於日本和韓國，不過台灣大學最新研究發
現，若烤肉肉脂滴到高溫木炭的話，釋放出的致癌物PM2.5細懸浮微粒、PM10懸浮微粒，
將暴增10到100倍，增加罹癌風險！



軟嫩的肉片和海鮮在炭火勳烤下，香味撲鼻令人食指大動，近年來燒烤店接連開幕，業界
預估台灣燒烤店密度僅次於日本和韓國，民眾愛吃燒烤，但可能不知不覺就將自己暴露在
危險之中，台灣大學環境工程學研究所教授李慧梅發現國內從未調查燒烤店空氣品質，決
定著手進行研究此項。



李慧梅教授為首所進行的這項研究顯示，食材上的油脂若滴到木炭的話，PM2.5將從每公
斤14.27至454.15毫克，提高到每公斤1029.38至4065.14毫克；PM10從每公斤32.82至
562.54毫克，提高到每公斤1611.33至4800.50毫克，綜合來看的話最高可增至100倍，增
加肺癌、氣喘等呼吸道疾病的風險。


今日出刊的《蘋果日報》報導，環保署其實並未納管餐廳室內空氣品質，衛福部食藥署也
只管餐廳環境和食物衛生，兩者互踢皮球，燒烤店的空品管理竟成漏洞。室內空氣品質協
會創會會長鄭茂錫受訪時表示，餐廳未將《室內空品法》第三波納管排入，台灣當前應該
是要「食安至上、空品第一」，但是卻沒看到政府的決心。



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好恐怖  晚上怒吃燒烤壓壓驚...


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※ 文章代碼(AID): #1MqvEZUH (Gossiping)
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→ johnhmj: 肚子餓了1F 02/29 08:42
推 aynmeow: 就說肥宅別去低油2F 02/29 08:42
→ osape: 不光是油煙，燒烤真的不要多吃，致癌物很多3F 02/29 08:42
推 slkslk: 燒烤好吃4F 02/29 08:42
→ ericinttu:   中秋節前夕再來爆這新聞啦 看你不敢爆5F 02/29 08:43
→ maime55: 一肛治百病6F 02/29 08:43
→ meredith001: 怕屁喔 工廠停一天 烤肉可以吃一年7F 02/29 08:43
→ Sinreigensou: 趕快吃個烤肉壓壓驚8F 02/29 08:43
推 widec: 最好笑的是室內燒烤，根本自殺 XDDD9F 02/29 08:43
→ widec: 內服外吸 超爽der
推 RedCarRet: 肥宅的油滴到木炭變成PM 5.011F 02/29 08:44
推 Koibito: 打卡上傳吸PM2.5就是潮，那群老思維的人12F 02/29 08:44
→ Koibito: 不懂啦
→ g9591410: RedCarRet 5.0沒甚麼好怕的14F 02/29 08:45
→ linceass: 嚇死了 晚上吃個燒烤壓壓驚15F 02/29 08:46
→ linceass: 有人好像以為數字越大越恐怖...該去科普一下囉
推 chichiliou77: 先吃五百燒烤配高梁壓壓驚17F 02/29 08:48
→ cmbyts: 為什麼都不立法禁止民眾罹癌阿..........................18F 02/29 08:50
推 brycejack: 烤肉不健康大家都知道吧 還是一樣久久吃爽身的19F 02/29 08:53
→ eva19452002: 油脂滴到木炭的pm2.5有比大陸飄來的pm2.5還毒嗎？20F 02/29 08:53
推 hogarth1985: 不會帶口罩烤嗎？ www21F 02/29 08:57
→ Des1213: 一個是自己吸，一個是全台灣到處都吸22F 02/29 09:03
推 clione33: 一般燒烤店都有桌內抽風機，緊張什麽23F 02/29 09:13
→ drigo: 不然台灣人現在大腸直腸癌是假的嗎? 滿街的燒烤店和串烤店24F 02/29 09:16
推 abc55322: 跟假油比較有關吧25F 02/29 09:21
→ wxtab019: 連這都可以PM2.5 現在什麼都要扯到PM2.5就是了26F 02/29 09:25
推 fayeeer: 一家烤肉萬家罹癌27F 02/29 09:26
推 hzs6111: 都水煮最健康28F 02/29 09:29
→ feliz5566: 美味的泉源29F 02/29 09:33
→ oohuhu: 有黑心油毒嗎?30F 02/29 09:37
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