〔記者沈佩瑤／台北報導〕響應台北市政府「禁用一次性及美耐皿餐具政策」，百貨業者
SOGO率全國之先，自2月起，全台8家分店共153家餐飲廠商，全面汰換員工餐廳、美食街
、餐廳內用的一次性與美耐皿餐具。台北市長柯文哲今特別到太平洋SOGO美食街參觀，實
地訪視餐具汰換成果。柯還身體力行的展現「環保精神」，體驗環保餐具時堅持把飯菜吃
完，還不忘分享「媽媽說，沒吃完會被雷公打。」事後則打趣地問幕僚有沒有計時，他的
標準是要在6分30秒內吃完。

柯文哲致詞時表示，過去北市府的政策發展方向，是由內而外、由公而私，先從公家單位
往私人企業做推動，從去年4月開始，北市府已經開始先禁用一次性餐具和美耐皿餐具；8
月開始，台北市的學校也開始禁用。目前看起來推行成績不錯，下一步就是要往私人企業
推廣。

柯直言，就統計數據來看，台灣癌症死亡第一名是肺癌，以前的人很認真的製造垃圾，然
後再拿去焚化爐燒，燒完之後再來產生PM2.5、戴奧辛和其他有毒物質，最後大家吸一吸再
得肺癌，「這就代表台灣過去的環保觀念需要修正」，與其要蓋一堆焚化廠、掩埋場，為
什麼不思考從源頭減少垃圾量？

太平洋SOGO百貨在2月首先全面汰換全國8家分店員工餐廳餐具，3月時則推展到店內美食街
和餐廳。SOGO百貨董事長黃晴雯坦言，推動過程相當辛苦，所幸得到廠商支持，希望可藉
此號召更多企業加入，一起為永續家園努力。

對於美食街推行「禁用一次性及美耐皿餐具政策」，補教老師顧小姐說，自己本來就有自
備餐具的習慣，不會影響用餐意願；而仍為學生的民眾高詩涵認為，會擔心沒洗乾淨等衛
生問題，建議應該要二選一，讓用餐民眾自行選擇要用哪種餐具。

SOGO百貨則說，因為美耐皿餐具可以印製各種花紋、花色，所以較多民眾反映現在餐具沒
有以前漂亮，但通常說明原因之後，民眾都能理解並支持，在衛生方面目前沒有接獲相關
意見。

會後柯文哲接受媒體聯訪，有記者提問，市府之後會不會推廣到其他百貨業？柯文哲表示
，這個沒有辦法使用強制力，但是北市府會鼓勵私人企業一起響應參加。而市府的下一個
目標會放在市場和夜市，比如說店家提供餐具，市府補助洗碗機。未來市長室會擬一個計
畫，從市場、夜市、大企業逐步推進。