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作者 標題 [新聞] 南部辦桌好澎湃！ 烏魚子不切片宴客
時間 Sun Jan 22 19:57:02 2017
南部辦桌好澎湃！ 烏魚子不切片宴客
流水席南北差在哪裡？或許從烏魚子這道菜就知道！高雄一名網友參加南部親友喜宴，端上桌的一道烏魚子不同北部喜宴，烏魚子跟其他拼盤在一起只有薄薄幾片，而是一整盤烏魚子，每一片都跟手掌一樣長，端上桌時賓客們都驚呼連連，整場喜宴下來，菜光出一半左右就已經飽了，幾乎每人都外帶打包回家。
戶外流水席不講究裝潢、排場，重點在一道道的菜好不好吃，但台灣頭和台灣尾，吃得等級比一比，從烏魚子看出端倪。就有賓客參加高雄湖內區的喜宴，端上桌的一整盤烏魚子，當場讓賓客驚呼，10塊長長的烏魚子一人一大片。
賓客：「烏魚子上桌的時候，每人是一大塊這樣子，大家有的分享後一個人分一半，剩下外帶打包，每個人至少都有拿回家。」
和一般喜宴比一比，魚烏子通常出現在綜合拼盤上，切著薄薄的7、8片，但賓客吃到的升級版，烏魚子大了10倍左右，每片跟手掌長度一樣，除了烏魚子之外，連龍蝦火鍋光是螫一隻手包都包不住，烏骨雞魚翅滿滿一碗魚翅，料多到裝不下，參加的賓客說喜宴吃到一半就飽了。
賓客：「昨天是說他們(主人)去採買，加碼給這些參加喜宴賓客。」
辦桌娶媳婦，主人豪邁自己採買烏魚子大方宴客，光是這一道烏魚子，換算一下一塊大約一兩五重，一盤一斤，換算市價養殖的話要1千8百元，野生貴2成要2千2百元。
烏魚子業者伍進昌：「小的話，如果是養殖大概1千8、野生的大概2千2。」
辦桌宴客，大片烏魚子大方請客，讓席開40桌的在場賓客，見識到南部喜宴有多澎湃。
http://news.tvbs.com.tw/life/702122
南部辦桌好澎湃！ 烏魚子不切片宴客│TVBS新聞網
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流水席南北差在哪裡？或許從烏魚子這道菜就知道！高雄一名網友參加南部親友喜宴，端上桌的一道烏魚子不同北部喜宴，烏魚子跟其他拼盤在一起只有薄薄幾片，而是一整盤烏魚子，每一片都跟手掌一樣長，端上桌時賓客們都驚呼連連，整場喜宴下來，菜光出一半左右就已經飽了，幾乎每人都外帶打包回家。 ...
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沒有切的烏魚子該高興嗎？
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→ : 五樓包皮切不完1F 01/22 19:57
推 : 南部土豪多2F 01/22 19:57
→ : 烏魚子整片啃並不好吃3F 01/22 19:57
→ : 淦 很鹹4F 01/22 19:57
→ : 那個整個吃也很難吃吧5F 01/22 19:58
→ : 這超難吃6F 01/22 19:58
推 : 吃第3片就很膩 啃一條也很厲害7F 01/22 19:58
噓 : 烏魚子超好吃QnQ..8F 01/22 19:58
推 : 烏魚子配飯很好吃9F 01/22 19:58
→ : 要加蔥跟一點點米酒烤過!!!! 我可以吃整條10F 01/22 19:59
→ : 那種是小小片才能吃氣味吧?一整塊吃不到一半就膩了11F 01/22 19:59
→ : 土豪跟有錢人的差別就在這了12F 01/22 19:59
推 : 烏魚子炒飯 很猛13F 01/22 19:59
推 : 膽固醇14F 01/22 19:59
→ hachime …
推 : 烏魚子切片配蘋果切片超級好吃 沒吃過可以試試看16F 01/22 20:00
→ : 狂17F 01/22 20:00
→ : 整塊這樣啃最好會好吃...18F 01/22 20:01
→ : 南部人連烹飪都不會 笑死19F 01/22 20:01
→ : 整塊不好吃20F 01/22 20:02
噓 : 馬的根本浪費21F 01/22 20:03
推 : 最好這樣好吃 想到就覺得超鹹22F 01/22 20:03
推 : 。。。我覺得是蠢耶。。一來這樣難以入口 二來是你這樣難23F 01/22 20:03
→ : 以搭配其他食材 如果真的要這樣玩建議可以切片擺盤好在拿
→ : 出來。。不過一般這只是吃氣味的。。。所以我覺得這樣的份
→ : 以搭配其他食材 如果真的要這樣玩建議可以切片擺盤好在拿
→ : 出來。。不過一般這只是吃氣味的。。。所以我覺得這樣的份
→ : 南部26F 01/22 20:03
→ : 量是浪費食物啦27F 01/22 20:04
推 : 整條吃滿噁心der28F 01/22 20:04
推 : 就是要讓你包回去好嗎29F 01/22 20:04
推 : 因為北部的錢都用在付店租，人事費用，硬體特效費用30F 01/22 20:06
→ : ，不然兩萬一桌其實可以吃的很嚇人了～
→ : ，不然兩萬一桌其實可以吃的很嚇人了～
噓 : 南部人不意外32F 01/22 20:07
噓 : 那又怎麼樣 我們黑鮪魚也整條沒切 雞牛羊也整隻吃33F 01/22 20:08
→ : 北部人崩潰34F 01/22 20:08
推 : 土豪吃法....切片才好吃35F 01/22 20:09
推 : 這種小片不能送禮的size便宜很多啦36F 01/22 20:14
推 : 87 根本油魚子37F 01/22 20:14
推 : 主家要給客人包的阿 拿回去當下酒菜 爽38F 01/22 20:17
推 : 還是吃清淡點好39F 01/22 20:17
噓 : 南部人就是喜歡搞這種很俗的吃法40F 01/22 20:19
→ : 不切片跟生魚片直接抓一條魚來啃87像41F 01/22 20:21
→ : 南部人水準42F 01/22 20:22
推 : 南部就是便宜料多實在 北部貴又吃不飽43F 01/22 20:26
噓 : 痛風44F 01/22 20:27
→ : 這個是要讓你包回去的= = 還有這是主人自己送的45F 01/22 20:27
推 : 這是來炫耀南部人的粗俗的嗎46F 01/22 20:30
→ : 有需要補充膽固醇到這樣哦47F 01/22 20:37
推 : 大蔥加酒烤一下潮豪ㄘ48F 01/22 20:43
噓 : 魚翅49F 01/22 20:45
→ : 南部就是田喬仔爆多50F 01/22 20:53
推 : 烏魚子難吃到不行51F 01/22 20:54
→ : 這樣要怎麼吃啦52F 01/22 21:09
推 : 要切片配水果才會好吃，真沒禮貌阿53F 01/22 21:24
推 : 沒這樣吃過的酸屁?……就是要整片咬才好吃54F 01/22 21:33
→ : 偷懶用炸的 沒有茶可以配 重點是等等要吃大餐 誰要吃這重鹹55F 01/22 21:35
推 : 果然是南部人，這樣一點都不潮的吃法，是沒有意義的56F 01/22 21:56
→ : 不切超難吃好嗎……57F 01/22 21:57
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※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 101
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