全台陷入餿水油風暴，無黨籍台北市長參選人柯文哲今（9）日上午舉行食安記者會，他
指出GMP認證已經完全信用破產，未來他當選台北市長，將會成立「台北市食品安全委員
會」，以及推動「台北市食品安全自治條例」，並成立國際級的食品安全檢驗中心，以及
進行「三層稽查」，柯文哲並主張有食安問題的廠商，應嚴懲關閉。

柯文哲表示，繼去年十月大統黑心油事件之後，近日又再度爆發匪夷所思的全統餿水油事
件，民眾則連買個應景的月餅都提心吊膽，上次發生大統黑心油事件時，行政院長江宜樺
及衛福部長邱文達在立院信誓旦旦，說幾個月要解決食安問題，這次事件發生，說明所有
措施都是虛應故事，「原來台灣不但有假油，也有假政府」。

柯文哲並提出「安心吃飯十大措施」，包括由市長親自帶頭領軍，全力檢討落實台北市的
食品安全制度、共同推動「台北市食品安全自治條例」、大幅擴增第一線稽查人力，提高
稽查效能。

應商、供應商的供應商，必要時要追查到別縣市去，確保原料來源沒有問題。同時，更要
責成環保、建設、衛生等局處「三管齊下」，組成聯合稽查，提高稽查能力，達到嚇阻效
果。至於稽查結果則要公開透明，稽察後立刻上網，讓廠商沒有上下其手的空間。

對於大型食品製造廠屢屢出包，柯文哲認為，大型食品製造廠因擁有自我檢驗的能力，應
為自己的產品完全負責。但目前廠商自律太差、罰則太輕，讓食品大廠有心存僥倖，未來
政府應對大型廠商加強監督，如有發生或查獲食安事件，應依法開罰嚴懲。至於其他中小
型食品製造廠或下游廠商，根本沒有檢驗能力，難以辨別原料是否安全，往往也是問題原
料的受害者，政府應予輔導，協助辦理檢驗，取得安全的原料。

柯文哲指出，在歷經兩次食用油風暴之後，GMP認證已經完全信用破產。台北市應參考國
際規範，建立新的食品安認證標章，並成立國際級的食品安全檢驗中心，以及「台北市食
品安全委員會」，由市長親自督導，定期開會。