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看板 Japan_Travel
作者 標題 [食記] 32天29家拉麵食記(2)
時間 Fri Apr 19 21:07:45 2024
接續上一篇。上一篇有很多版友關心我的健康，
我出國前抽血檢查肝腎功能還有血糖、膽固醇一
切正常，回來之後飲食清淡、規律運動、正常作
息，謝謝大家關心。希望接下來就不要再討論我
的健康問題，畢竟向大家分享好店家才是我打這
篇文的本意。
我出國前抽血檢查肝腎功能還有血糖、膽固醇一
切正常，回來之後飲食清淡、規律運動、正常作
息，謝謝大家關心。希望接下來就不要再討論我
的健康問題，畢竟向大家分享好店家才是我打這
篇文的本意。
店 名：麺屋 翔 本店
食べログ 3.78分 百名店
推薦指數：★★★★★
![[圖]](https://i.imgur.com/7GplQpi.jpg)
心得：整題而言相當優秀的雞清湯拉麵，湯頭清
爽，味道鮮美，叉燒及餛飩等配料相當美味，整
體而言是一碗滋味非常豐滿的拉麵，即使是拉麵
新手也能好好享受，在此推薦給所有人。
爽，味道鮮美，叉燒及餛飩等配料相當美味，整
體而言是一碗滋味非常豐滿的拉麵，即使是拉麵
新手也能好好享受，在此推薦給所有人。
店 名：中華そば しば田
食べログ 3.95分 百名店
推薦指數：★★★★☆
![[圖]](https://i.imgur.com/TV3P2gX.jpg)
心得：第二碗讓我驚豔的中華そば，湯頭是最標
準的醬油雞湯，一入口就能感受到雞的香味在嘴
裡蔓延，搭配上醬汁濃郁的醬香讓人口齒留香，
配料的叉燒以及餛飩也不再話下，滋味非常鮮美
，本店確實是中華そば領域中的翹楚，唯一的缺
點就是有點遠，若是吃不到らぁ麺や 嶋或是中
華そば 高野等店，本店可說是非常值得一訪。
準的醬油雞湯，一入口就能感受到雞的香味在嘴
裡蔓延，搭配上醬汁濃郁的醬香讓人口齒留香，
配料的叉燒以及餛飩也不再話下，滋味非常鮮美
，本店確實是中華そば領域中的翹楚，唯一的缺
點就是有點遠，若是吃不到らぁ麺や 嶋或是中
華そば 高野等店，本店可說是非常值得一訪。
店 名：宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
食べログ 3.96分 百名店
推薦指數：★★★☆☆
![[圖]](https://i.imgur.com/RGhtpeb.jpg)
心得：主打以蜆熬製的高湯為基底的拉麵，湯頭
可以品嘗到鮮美的海味，但特點也就這樣，說實
話吃起來沒有讓我特別驚豔，感覺就像蛤蜊湯，
我這天是在豪雨中排兩小時十分鐘才進店吃到這
碗麵，感覺不太划算，四月開始改成完全預約制
，有想品嘗的人要記得上網預約，我個人不算是
非常推薦。
可以品嘗到鮮美的海味，但特點也就這樣，說實
話吃起來沒有讓我特別驚豔，感覺就像蛤蜊湯，
我這天是在豪雨中排兩小時十分鐘才進店吃到這
碗麵，感覺不太划算，四月開始改成完全預約制
，有想品嘗的人要記得上網預約，我個人不算是
非常推薦。
店 名：西永福の煮干箱
食べログ 3.82分 百名店
推薦指數：★★★☆☆
![[圖]](https://i.imgur.com/7FMB3P6.jpg)
心得：中規中矩的煮干拉麵，配料還滿豐富的，
雖然味道不差，但礙於本店離都心有點遠，想吃
煮干的話沒有必要特地來吃這家，都心還有其他
家好吃的煮干。
雖然味道不差，但礙於本店離都心有點遠，想吃
煮干的話沒有必要特地來吃這家，都心還有其他
家好吃的煮干。
店 名：らぁ麺や 嶋
食べログ 3.99分 百名店
推薦指數：★★★★★
![[圖]](https://i.imgur.com/v0wBGMX.jpg)
心得：本店可以說是中華そば領域中的名列前茅
的店家，湯頭看起來樸素實則底蘊深厚，醬油與
雞湯互相襯托彼此的鮮美，入口就能感覺到鮮味
在嘴中迸發，口齒留香久久不散，配料中各種風
味的叉燒，則起到畫龍點睛的效用，使這碗麵的
味道多變不單調，直到最後都能令人沉浸於美妙
的滋味中。本店目前九點開始營業，採取記帳制
，七點開始排隊應該可以趕個上九點的第一輪，
八點到八點半才開始排的話有可能排不到，請斟
酌時間。
的店家，湯頭看起來樸素實則底蘊深厚，醬油與
雞湯互相襯托彼此的鮮美，入口就能感覺到鮮味
在嘴中迸發，口齒留香久久不散，配料中各種風
味的叉燒，則起到畫龍點睛的效用，使這碗麵的
味道多變不單調，直到最後都能令人沉浸於美妙
的滋味中。本店目前九點開始營業，採取記帳制
，七點開始排隊應該可以趕個上九點的第一輪，
八點到八點半才開始排的話有可能排不到，請斟
酌時間。
店 名：中華そば 児ノ木
食べログ 3.86分 百名店
推薦指數：★★★★☆
![[圖]](https://i.imgur.com/6BXqpAQ.jpg)
心得：本店的特點是除了一般的煮干拉麵外，還
有比較少見的燕三条系拉麵，也就是以雞豚混和
煮干湯底，最後再加入滿滿背脂的拉麵，湯頭在
混合的雞豚湯底的情況下，大大減低煮干特有的
苦澀味，也使得滋味更加豐富，是一碗相當美味
的拉麵，相信不喜愛煮干苦味的人也能好好享受
這碗麵。
有比較少見的燕三条系拉麵，也就是以雞豚混和
煮干湯底，最後再加入滿滿背脂的拉麵，湯頭在
混合的雞豚湯底的情況下，大大減低煮干特有的
苦澀味，也使得滋味更加豐富，是一碗相當美味
的拉麵，相信不喜愛煮干苦味的人也能好好享受
這碗麵。
店 名：麺処 しろくろ
食べログ 3.92分 百名店
推薦指數：★★★☆☆
![[圖]](https://i.imgur.com/jgVSfh9.jpg)
心得：一樣是主打海鮮熬製湯底的拉麵店，材料
有蛤蜊及貽貝，我這次點的是期間限定以甜蝦為
基底的白味噌湯頭拉麵，加入了白味噌的關係，
湯頭非常的溫和、濃郁，但是我品嘗不太出甜蝦
的風味，整體而言味道不差，但是離都心距離較
遠。
有蛤蜊及貽貝，我這次點的是期間限定以甜蝦為
基底的白味噌湯頭拉麵，加入了白味噌的關係，
湯頭非常的溫和、濃郁，但是我品嘗不太出甜蝦
的風味，整體而言味道不差，但是離都心距離較
遠。
店 名：創作麺工房 鳴龍
食べログ 3.90分 百名店
推薦指數：★★★★☆
![[圖]](https://i.imgur.com/vGtssH7.jpg)
心得：主打擔擔麵、口水雞、紅油抄手等偏中式
料理的拉麵店，不得不說口水雞和紅油抄手等附
餐真的非常好吃，滋味強勁，但是重點的擔擔麵
反而令人有點失望，整體湯頭偏清爽，並沒有表
現出太強烈的辛香料味道，稍顯可惜。
料理的拉麵店，不得不說口水雞和紅油抄手等附
餐真的非常好吃，滋味強勁，但是重點的擔擔麵
反而令人有點失望，整體湯頭偏清爽，並沒有表
現出太強烈的辛香料味道，稍顯可惜。
店 名：桜上水 船越
食べログ 3.88分 百名店
推薦指數：★★★★★
![[圖]](https://i.imgur.com/1vpLK4v.jpg)
心得：以動物系湯頭為基底，但是風味又不同於
一般的豚骨或雞白湯，看似油膩但是喝起來非常
順口，配上麵條以及餛飩、叉燒等配料，總體來
說是非常令人過癮的一碗麵，不管是白湯或是清
湯的愛好者都能好好享受的一碗麵。
一般的豚骨或雞白湯，看似油膩但是喝起來非常
順口，配上麵條以及餛飩、叉燒等配料，總體來
說是非常令人過癮的一碗麵，不管是白湯或是清
湯的愛好者都能好好享受的一碗麵。
店 名：らーめん いのうえ
食べログ 3.76分 百名店
推薦指數：★★☆☆☆
![[圖]](https://i.imgur.com/PhIfI8P.jpg)
心得：中規中矩的煮干拉麵，味道不差，但是沒
有特別突出的地方，再加上離市中心、車站有一
點距離，不是特別推薦這家店。
有特別突出的地方，再加上離市中心、車站有一
點距離，不是特別推薦這家店。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.211.96 (臺灣)
※ 作者: super03030 2024-04-19 21:07:45
※ 文章代碼(AID): #1c8coZxC (Japan_Travel)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1713532067.A.ECC.html
※ 編輯: super03030 (36.231.211.96 臺灣), 04/19/2024 21:09:06
※ 編輯: super03030 (36.231.211.96 臺灣), 04/19/2024 21:10:49
![[圖]]()
![[圖]]()
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※ 編輯: super03030 (36.231.211.96 臺灣), 04/19/2024 21:10:49
推 : 嶋個人覺得非常普1F 04/19 21:49
那可以考慮試試中華そば しば田和中華そば 高野，這幾家都算是翹楚推 : 推一個，然後嶋我點白醬油，結果超級失望，非常普通2F 04/19 22:00
→ : 的松露醬油雞湯QQ
→ : 的松露醬油雞湯QQ
推 : 第二篇推薦的好像比較多？4F 04/19 22:06
因為基本上這些店都在都心附近，從交通的考量上比較能推薦→ : 因為這篇包含的都算熱門店 蠻合理的5F 04/19 22:09
※ 編輯: super03030 (36.231.211.96 臺灣), 04/19/2024 22:27:52→ : 高野吃過雖然是沾麵但觀感好很多6F 04/19 22:49
推 : 海鮮湯一般都很美味，但不知道為什麼跟拉麵總覺得7F 04/19 23:34
→ : 不搭
→ : 不搭
推 : 推9F 04/19 23:52
推 : 好猛喔10F 04/20 00:02
推 : 第二篇滿多篇已經標記的，現在的名店在湯跟麵上變化11F 04/20 00:22
→ : 真的有夠多啊
→ : 真的有夠多啊
推 : 推13F 04/20 01:53
推 : 去年去排鳴龍 當時沒有號碼牌沒有登記簿14F 04/20 02:02
→ : 早上11點到，最後進店麵上桌是下午3點多...
→ : 這整段時間 都必須在店外面站著排隊
→ : 沒有遮蔽 沒有椅子 是柏油路邊
→ : 店員會出來紀錄人數 超過當天額度就停止讓人排隊
→ : 我後面還有外國觀光客專程坐計程車來發現沒得排了
→ : 最後結果是好吃 但我無法接受再排一次四小時
→ : (而且隊伍會被大樓遮蔽住 曬不到太陽 只有冷風吹)
→ : (我最後還因此感冒 哈哈)
→ : 今年2月開始有整理券制度 希望能改善一點
→ : 早上11點到，最後進店麵上桌是下午3點多...
→ : 這整段時間 都必須在店外面站著排隊
→ : 沒有遮蔽 沒有椅子 是柏油路邊
→ : 店員會出來紀錄人數 超過當天額度就停止讓人排隊
→ : 我後面還有外國觀光客專程坐計程車來發現沒得排了
→ : 最後結果是好吃 但我無法接受再排一次四小時
→ : (而且隊伍會被大樓遮蔽住 曬不到太陽 只有冷風吹)
→ : (我最後還因此感冒 哈哈)
→ : 今年2月開始有整理券制度 希望能改善一點
推 : 感謝推 蜆湯湯底好特別！24F 04/20 04:29
→ : 鳴龍有一樣的感覺，小菜很好吃，麵很普通。25F 04/20 05:45
推 : 蜆湯對喝慣蛤蜊湯的台灣人而言非常普通也是沒辦法26F 04/20 08:19
推 : 推一個。前面兩篇推文怎麼都歪掉了(苦笑)27F 04/20 08:45
推 : 有推薦的二朗拉麵嗎 相對一般拉麵好像比較少資訊28F 04/20 09:06
推 : 你太強了......某種程度上來說也可以在回國後做健檢29F 04/20 09:39
→ : 也許可以了解拉麵對人的健康影響？
→ : 也許可以了解拉麵對人的健康影響？
推 : 讚讚讚，感謝分享31F 04/20 09:46
推 : 好奇原po有沒有遇到需要排隊排很久的店@@32F 04/20 10:50
推 : 看的我都飽了33F 04/20 11:05
推 : 這麼好的文章 結果這篇還是有人在提健檢34F 04/20 12:19
推 : 別人吃東西 在旁邊喊燒 喊什麼健不健康的35F 04/20 12:51
→ : 對我來說就是地雷旅伴的白目行為 無視就好了吧XD
→ : 對我來說就是地雷旅伴的白目行為 無視就好了吧XD
推 : 日旅版水準就是如此，習慣就好37F 04/20 13:18
推 : 嶋感覺是強在叉燒，畢竟曾在燒肉店修業，湯頭真的38F 04/20 13:26
→ : 不怎麼突出，要排將近三個小時偏累
→ : 不怎麼突出，要排將近三個小時偏累
推 : 排三小時！！！！！太佩服了40F 04/20 13:31
推 : 吃過らぁ麺や 嶋覺得很一般。41F 04/20 13:56
推 : 超強 推42F 04/20 14:02
推 : 可以出國整整三十多天 真爽43F 04/20 14:03
→ : 這種財力 怎麼還要板上一堆窮遊的擔心他健康啊
→ : 超好笑的
→ : 每次都在斤斤計較機票錢的擔心人家有錢的健康很好笑
推 : 查了一下擔心健康的 果然都是出去玩都在斤斤計較的
→ : 人家還有錢抽血健康檢查好嗎
→ : 原波我不是兇你喔 抱歉
→ : 這種財力 怎麼還要板上一堆窮遊的擔心他健康啊
→ : 超好笑的
→ : 每次都在斤斤計較機票錢的擔心人家有錢的健康很好笑
推 : 查了一下擔心健康的 果然都是出去玩都在斤斤計較的
→ : 人家還有錢抽血健康檢查好嗎
→ : 原波我不是兇你喔 抱歉
推 : 出國三十幾天如果時間自由也不是多難啦^^倒是健康就50F 04/20 14:28
→ : 每個人自負嘍，事後健檢不是重點，重點是短時間密
→ : 集吃這些XDD 之前有人每天可樂或是牛奶當水喝....
→ : 不過原po自己決定好就好
推 : 現在拉麵感覺不太吸引...除非味道很特別，不然真的
→ : 湯底很多大同小異沒啥特別驚艷說
→ : 每個人自負嘍，事後健檢不是重點，重點是短時間密
→ : 集吃這些XDD 之前有人每天可樂或是牛奶當水喝....
→ : 不過原po自己決定好就好
推 : 現在拉麵感覺不太吸引...除非味道很特別，不然真的
→ : 湯底很多大同小異沒啥特別驚艷說
推 : 又歪了XDDDD56F 04/20 14:35
→ : 怎麼有說教男屁話一堆57F 04/20 14:35
![[圖]](https://i.imgur.com/95KluZzh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/fb1OgNOh.jpg)
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