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作者 標題 [新聞] 高雄觀光大使陳文茜 提辦烏魚子佐酒賽
時間 Thu Jan 3 19:42:22 2019
1.新聞網址: https://goo.gl/RRF3Ro
高雄觀光大使陳文茜 提辦烏魚子佐酒賽 - 中時電子報
![[圖]]()
海線美味拚觀光！觀光局3日宣布，元月底將舉辦「烏魚子佐酒大賽」。觀光局長潘恒旭表示，新點子出自於2月觀光大使陳文茜，烏魚子在美國征服外交大使脾胃，此次廣發英雄帖，邀請餐飲業者挑戰，目前有多家五星級飯店響應。潘恒旭指出，高雄烏魚子深受台灣民眾及日本旅客喜愛，好吃滋味不亞於世界級魚子醬，就連「雙橡園」駐 ...
![[圖]](https://img.chinatimes.com/newsphoto/2019-01-03/656/20190103003247.jpg)
2.新聞來源︰ 中時
3.新聞內容︰
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海線美味拚觀光！觀光局3日宣布，元月底將舉辦「烏魚子佐酒大賽」。觀光局長潘恒旭
表示，新點子出自於2月觀光大使陳文茜，烏魚子在美國征服外交大使脾胃，此次廣發英
雄帖，邀請餐飲業者挑戰，目前有多家五星級飯店響應。
表示，新點子出自於2月觀光大使陳文茜，烏魚子在美國征服外交大使脾胃，此次廣發英
雄帖，邀請餐飲業者挑戰，目前有多家五星級飯店響應。
潘恒旭指出，高雄烏魚子深受台灣民眾及日本旅客喜愛，好吃滋味不亞於世界級魚子醬，
就連「雙橡園」駐美國台北經濟文化代表處，也是將烏魚子佐餐酒，成功進行一場美食國
民外交，期待透過高雄在地食材與廚藝，行銷烏魚子推往國際。
就連「雙橡園」駐美國台北經濟文化代表處，也是將烏魚子佐餐酒，成功進行一場美食國
民外交，期待透過高雄在地食材與廚藝，行銷烏魚子推往國際。
觀光局預計在1月底舉辦「烏魚子佐酒大賽」，除可製作中式料理外，也能以西式料理入
菜，讓台式魚子醬躍身並列世界美食之一。潘恒旭透露，目前晶英、水京棧、國賓、 義
大天悅、義大皇家、翰品、漢王等飯店主廚將參加。
菜，讓台式魚子醬躍身並列世界美食之一。潘恒旭透露，目前晶英、水京棧、國賓、 義
大天悅、義大皇家、翰品、漢王等飯店主廚將參加。
「烏魚子佐酒大賽」報名即起至15日，歡迎在地合法登記餐飲業者參加，挑戰不同創意烏
魚子料理，並挑選出搭配佐餐的酒類。活動將邀請黃金評審團包括焦桐、吳恩文、梁幼祥
、胡天蘭等著名美食評論家。
魚子料理，並挑選出搭配佐餐的酒類。活動將邀請黃金評審團包括焦桐、吳恩文、梁幼祥
、胡天蘭等著名美食評論家。
「烏魚子的故鄉」茄萣區，每年冬季已有舉辦烏魚海鮮美食節暨烏魚文化季。區長邱金寶
樂見再辦「烏魚子佐酒大賽」，他認為，選用茄萣烏魚子就是品質保證，也期待價格好、
商品大賣，促進地方經濟及觀光。
樂見再辦「烏魚子佐酒大賽」，他認為，選用茄萣烏魚子就是品質保證，也期待價格好、
商品大賣，促進地方經濟及觀光。
(中時 )
4.附註、心得、想法︰
烏魚子佐酒大賽不錯耶,真有梗
雖然我以前不太敢吃烏魚子,後來長大才發現好的烏魚子很貴的,還有分等級
這樣又可以推廣在地的漁產品
二月的觀光大使來勢洶洶喔 XD
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噓 : 看到她就吃不下了1F 01/03 19:43
→ : 拚點子的話 文茜姐很有智慧 不輸別人啦!!讚!!烏魚子真的不錯2F 01/03 19:43
推 : 這個就有質感了吧3F 01/03 19:43
推 : 烏魚子佐酒很厲害嗎 沒吃過4F 01/03 19:44
→ : 有乳香嗎==5F 01/03 19:45
推 : 高雄丁丁: 這個質感嘛 (詞窮說不出話了)6F 01/03 19:46
推 : 質感:我這不是來了嗎??7F 01/03 19:46
→ : 高雄真的太厲害了8F 01/03 19:48
推 : 呵呵9F 01/03 19:49
推 : 糟糕 格調太高 我只要烤鴨就可以了10F 01/03 19:50
噓 : 厲害了北港香爐11F 01/03 19:50
推 : 文茜除政治外是很有品味的12F 01/03 19:50
推 : 這個還不錯耶!13F 01/03 19:51
推 : 本地人，他推這個我可以接受，但可以不要陳文茜嗎？= =14F 01/03 19:51
→ : 我有聽過烏魚子配酒的 就美食主題行銷 代言人不是重點15F 01/03 19:51
推 : 好的烏魚子乾煎的口感…真的好吃到爆炸…16F 01/03 19:51
→ : 跟她的好友韓良露一樣都是很有文學品味17F 01/03 19:52
→ : 陳文茜只是提議,而且月底就要辦了,二月份還有二月份的事 XD18F 01/03 19:52
→ : 陳文茜的人脈應該很恐怖
→ : 陳文茜的人脈應該很恐怖
→ : 而且烏魚子最好吃的是配蘋果，還要野生的才好吃，現在台20F 01/03 19:52
→ : 拿開顏色的眼鏡 你可以收穫很多事物21F 01/03 19:53
→ : m大,烏魚子配蘋果? 真的好吃嗎 @_@22F 01/03 19:53
→ : 灣自己捕撈到的很少，多半是從對岸買來未處理過的和養殖23F 01/03 19:53
→ : 的......
→ : 在地人，配蘋果清爽甘甜，不會太膩
→ : 的......
→ : 在地人，配蘋果清爽甘甜，不會太膩
→ : 烏魚子配蘋果竟然有人不知道！26F 01/03 19:55
推 : 這對喜歡吃烏魚子的來說很有吸引力27F 01/03 19:56
推 : 又沒有要你當著陳文茜面前吃...XDD28F 01/03 19:56
→ : 配酒也ok 配蘋果配酒都是不錯吃法29F 01/03 19:56
→ : 說好的又老又窮呢？30F 01/03 19:56
推 : 餓31F 01/03 19:59
推 : 幹好餓32F 01/03 20:02
推 : 這個我不得不說一下，烏魚子＋蔥段＋白蘿蔔＋蘋果這33F 01/03 20:06
→ : 樣一串真的好吃
→ : 樣一串真的好吃
推 : 網路上不是查的到嗎?? 烏魚子的吃法..很多呀!!很好吃耶!!35F 01/03 20:07
→ : 但是，數年前在六合夜市吃這個一小串就要50起跳...36F 01/03 20:07
→ : 價格上實在難以接受
→ : 現在養殖的很多，不知道價格有無親民一點
→ : 是說隔壁高雄版都選完多久了還在崩...
→ : 價格上實在難以接受
→ : 現在養殖的很多，不知道價格有無親民一點
→ : 是說隔壁高雄版都選完多久了還在崩...
→ : 推廣成特色伴手禮,不知道有沒有搞頭40F 01/03 20:09
→ : 烏魚子紅酒禮盒組嗎41F 01/03 20:11
→ : 夜市賣的通常是養殖的，所以價錢就是這樣，而且除了從小42F 01/03 20:11
→ : 接觸或味覺敏銳的人之外，多半吃不出有何不同，因為市面
→ : 上賣的多半比較鹹，自家做的比較淡，比較能吃出原味
→ : 接觸或味覺敏銳的人之外，多半吃不出有何不同，因為市面
→ : 上賣的多半比較鹹，自家做的比較淡，比較能吃出原味
推 : 推烏魚子配蘋果45F 01/03 20:13
推 : 這提案很好 !!!46F 01/03 20:14
→ : 佐酒的話，雖然紅酒也不錯，但個人比較喜歡清酒47F 01/03 20:14
→ : 一串50真的是略貴了些，雖然烏魚子本來就是高價食48F 01/03 20:15
→ : 物
→ : 但是一串一口吞，相對其他小吃就會凸顯
→ : 物
→ : 但是一串一口吞，相對其他小吃就會凸顯
推 : 因為烏魚子其實是醃漬品，不太容易壞 用真空包裝可以放更久!51F 01/03 20:16
→ : 但是 伴手禮裡面放真空包 真的好嗎?? -.-??
→ : 但是 伴手禮裡面放真空包 真的好嗎?? -.-??
→ : 是貴沒錯,但推廣到中高客群也很好,日本都這麼幹53F 01/03 20:16
→ : 烏魚子蘋果酒禮盒，或者烏魚子蜜棗禮盒54F 01/03 20:16
→ : 以蜜棗取代蘋果，口感依然很好
→ : 同時能推廣蜜棗
→ : 以蜜棗取代蘋果，口感依然很好
→ : 同時能推廣蜜棗
推 : 烏魚子不錯欸 可惜貴了點 便宜的怕是假貨57F 01/03 20:17
→ : 有時候我們家確實會用棗子代替蘋果，另外柑橘類的也58F 01/03 20:18
→ : 可以嘗試
→ : 可以嘗試
推 : 推60F 01/03 20:25
推 : 夾蘋果，或是夾白蘿蔔+蒜苗是最常見的配法61F 01/03 20:27
推 : 可以跟馬祖酒廠合作 高粱煎烏魚子 讚呀62F 01/03 20:33
推 : 元月年底大賽 如果是公開比賽的話 可以考慮去看耶!!!63F 01/03 20:34
→ : 不知道會在哪裡辦 去湊熱鬧應該也很有意思...
→ : 不知道會在哪裡辦 去湊熱鬧應該也很有意思...
推 : 烏魚子配蘋果超好吃 比配白蘿蔔更好65F 01/03 20:35
推 : 我也不敢吃烏魚子，但這東西很貴的，敢問應該算有點質感了66F 01/03 20:37
→ : 吧！
→ : 吧！
推 : 廠公又要來黑烏魚子了嗎? 加班真辛苦68F 01/03 20:42
推 : 烏魚子又稱烏金，歡迎來黑黑金69F 01/03 20:44
→ : 吱障又開始崩70F 01/03 20:48
→ : 想吃71F 01/03 20:50
推 : good!!!!!!!!!!!!!!72F 01/03 20:50
推 : 用烤的也好吃 但火候要抓好 烤成比羊羹再稍硬一點的口感73F 01/03 20:50
→ : 烤得太軟 會不熟及黏牙 烤得太過 會變成魚蛋粉 XD
→ : 烤得太軟 會不熟及黏牙 烤得太過 會變成魚蛋粉 XD
→ : 質感 品味 還要什麼啦75F 01/03 20:52
推 : 吃過黏牙的烏魚子有點噁心 火候很難抓 但配蘋果超好吃76F 01/03 20:53
推 : 選前滷肉飯 選後烏魚子紅酒 高雄真的發大財了77F 01/03 21:00
推 : 野生真的很好吃…裡面是一顆一顆的！（餓）78F 01/03 21:03
推 : 有的人喜歡黏牙的，有的人喜歡粉粉的79F 01/03 21:04
→ : 還有油魚子跟烏雲子不同唷
→ : 烏魚啦幹
→ : 還有油魚子跟烏雲子不同唷
→ : 烏魚啦幹
推 : 火候控好 可以變成外層淡黃帶點粉 內裡軟但不黏牙82F 01/03 21:16
→ : 我爺爺活在日本統治時代 他說他太常烤了 甚麼火候都試過 XD
→ : 我爺爺活在日本統治時代 他說他太常烤了 甚麼火候都試過 XD
推 : 烏魚子也算高雄名產之一，要是能推廣出名氣也算好事一84F 01/03 21:22
→ : 樁，但我還是得說...拜託不要白冰冰跟陳文茜= =
→ : 樁，但我還是得說...拜託不要白冰冰跟陳文茜= =
推 : 吃起來~~~~86F 01/03 21:22
→ : 哇喔 紅酒 文青最愛的質感XDD87F 01/03 21:27
→ : 超愛烏魚子！
→ : 超愛烏魚子！
推 : 陳文茜是觀光大使?噁心死了89F 01/03 21:39
→ : Good idea90F 01/03 21:53
推 : 陳文西比白冰冰還不適合吧91F 01/03 22:28
→ : 人家白冰冰至少去過日本發展，也至少是藝人
→ : 人家白冰冰至少去過日本發展，也至少是藝人
推 : 波多野結衣都可以放悠遊卡了 只要不違反善良風俗 誰想幫93F 01/03 22:39
→ : 高雄行銷推廣不都是好事嗎
→ : 高雄行銷推廣不都是好事嗎
推 : 這個好95F 01/03 23:02
→ : 他誰啊96F 01/03 23:13
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