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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 食藥署預告,保存期限 30 天以上可稱「
時間 Wed Jun 5 15:47:13 2024
食藥署預告,保存期限 30 天以上可稱「長效鮮乳」,酪農界集體反彈:變相鼓勵進口
上下游新聞
記者林怡均/孫維揚 2024/06/05
https://www.newsmarket.com.tw/blog/205316/
食藥署預告,保存期限 30 天以上可稱「長效鮮乳」,酪農界集體反彈:變相鼓勵進口 | 上下游
過往台灣對「鮮乳」沒有明確定義,導致消費者難以區分,也讓國產鮮奶失去市場優勢。酪農不斷呼籲政府應明確區分長效保久乳與國產鮮乳,衛福部食藥署今(5)日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案,保存期限 30 天以上者,可標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL 鮮乳」,預告 ...
過往台灣對「鮮乳」沒有明確定義,導致消費者難以區分,也讓國產鮮奶失去市場優勢。酪農不斷呼籲政府應明確區分長效保久乳與國產鮮乳,衛福部食藥署今(5)日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案,保存期限 30 天以上者,可標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL 鮮乳」,預告 ...
過往台灣對「鮮乳」沒有明確定義,導致消費者難以區分,也讓國產鮮奶失去市場優勢。酪
農不斷呼籲政府應明確區分長效保久乳與國產鮮乳,衛福部食藥署今(5)日預告修正「鮮
乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案,保存期限 30 天以上者,可標示為「
延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL 鮮乳」,預告評論期為 60 日,預訂於 2025
年 7 月 1 日生效。
農不斷呼籲政府應明確區分長效保久乳與國產鮮乳,衛福部食藥署今(5)日預告修正「鮮
乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案,保存期限 30 天以上者,可標示為「
延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL 鮮乳」,預告評論期為 60 日,預訂於 2025
年 7 月 1 日生效。
草案公布後引發酪農界大反彈,台大動科系教授徐濟泰批評,食藥署此舉是在保障進口牛奶
、更讓消費者混淆。義美衛星牧場聯誼會會長楊梅貴直言,台灣已有九成是A級奶,酪農努
力讓國產奶配得上「鮮乳」資格,「如果保存期限長達 90 天的進口牛奶也能叫鮮奶,那鼓
勵吃在地、低碳消費又有何意義?」
、更讓消費者混淆。義美衛星牧場聯誼會會長楊梅貴直言,台灣已有九成是A級奶,酪農努
力讓國產奶配得上「鮮乳」資格,「如果保存期限長達 90 天的進口牛奶也能叫鮮奶,那鼓
勵吃在地、低碳消費又有何意義?」
食藥署預告新增鮮乳品名標示,學者批混淆視聽
為因應 2025 年紐西蘭液態乳將零關稅叩關來台,中華民國乳業協會多次在產地舉行座談,
將酪農意見傳達給農業部。酪農最關切的是「鮮乳」的定義,因為目前市售保存時間長達 9
0 天的進口乳也能標示為「鮮奶」,讓國產鮮奶失去市場優勢,農業部也允諾會與衛福部溝
通協調。
將酪農意見傳達給農業部。酪農最關切的是「鮮乳」的定義,因為目前市售保存時間長達 9
0 天的進口乳也能標示為「鮮奶」,讓國產鮮奶失去市場優勢,農業部也允諾會與衛福部溝
通協調。
食藥署今 (5) 日發布新聞稿並召開記者會說明,預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳
粉品名及標示規定」草案,修正內容有四大重點,包含新增延長保存期限鮮乳品名標示、增
修液態乳產品字體大小應依體積調整之標示規定、清楚標示,透明消費資訊及擴大規範對象
,妥適管理品名標示。
粉品名及標示規定」草案,修正內容有四大重點,包含新增延長保存期限鮮乳品名標示、增
修液態乳產品字體大小應依體積調整之標示規定、清楚標示,透明消費資訊及擴大規範對象
,妥適管理品名標示。
其中值得注意的是「新增延長保存期限鮮乳品名標示」,該項內容為:鮮乳產品如以適當溫
度及時間組合進行熱殺菌處理後,於高潔淨度環境下近似無菌充填,保存期限 30 天以上者
,品名應標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL 鮮乳」。
度及時間組合進行熱殺菌處理後,於高潔淨度環境下近似無菌充填,保存期限 30 天以上者
,品名應標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL 鮮乳」。
第 33 屆農業十大專家、台大動科系教授徐濟泰是國內重要的酪業專家,也是現任乳業協會
理事長。徐濟泰對於食藥署的修正案相當不滿,他直言:「這是不合理的修正,更混淆了鮮
乳的定義。」
理事長。徐濟泰對於食藥署的修正案相當不滿,他直言:「這是不合理的修正,更混淆了鮮
乳的定義。」
學者:「在紐澳當地,ESL 並不會被視為鮮乳」
徐濟泰指出,以 ESL 為例,ESL 為 Extended Shelf Life milk 的縮寫,該名詞主要出現
於紐澳乳品分類中,指的是一種介於鮮乳與保久乳之間的生乳加工方式,而紐澳的乳品中,
鮮乳會標示為 Fresh Milk,但 ESL 乳品並不會加上 Fresh(新鮮),這意味著,「在紐澳
當地,ESL 並不會被視為鮮乳」。
於紐澳乳品分類中,指的是一種介於鮮乳與保久乳之間的生乳加工方式,而紐澳的乳品中,
鮮乳會標示為 Fresh Milk,但 ESL 乳品並不會加上 Fresh(新鮮),這意味著,「在紐澳
當地,ESL 並不會被視為鮮乳」。
徐濟泰質疑,ESL 根本不該被定義為鮮乳,紐澳當地會刻意區分、避免混淆,但台灣衛福部
卻要將 ESL 與鮮乳混為一談,「非常奇怪」。衛福部此舉明顯是在中傷本土產業、保障進
口牛奶、變相鼓勵進口,更讓消費者混淆。
卻要將 ESL 與鮮乳混為一談,「非常奇怪」。衛福部此舉明顯是在中傷本土產業、保障進
口牛奶、變相鼓勵進口,更讓消費者混淆。
此前酪農舉辦過的座談會,徐濟泰均到場,並將產業意見如實傳達,但食藥署的修正預告,
令他憤慨,因為衛福部顯然沒有聆聽產地意見。
徐濟泰痛心道,國家政策應將所有利害關係人意見都納入、協調溝通,而不是只採納特定人
士的看法,乳業政策攸關經濟部、農業部、衛福部,學童部分也牽涉到教育部,政府部門之
間必須充分橫向溝通才能決策,「沒有討論就不是民主了」。
士的看法,乳業政策攸關經濟部、農業部、衛福部,學童部分也牽涉到教育部,政府部門之
間必須充分橫向溝通才能決策,「沒有討論就不是民主了」。
酪農無法接受,鮮乳坊:進口、長效期都不應叫「鮮」
草案公布後,也引發酪農不滿,義美衛星牧場聯誼會會長楊梅貴直言:「酪農完全不能接受
」,台灣酪農努力在天候環境艱困的狀態下,努力提升飼養技術,以配得上「鮮奶」二字,
現在國內九成生乳達到 A 級奶標準,衛福部卻只用加工方式來定義鮮奶。
」,台灣酪農努力在天候環境艱困的狀態下,努力提升飼養技術,以配得上「鮮奶」二字,
現在國內九成生乳達到 A 級奶標準,衛福部卻只用加工方式來定義鮮奶。
楊梅貴表示,面對 2025 年台紐經貿協定,酪農無意阻擋國家政策,只求公平競爭的機會,
新鮮是國產奶最大的優勢,「如果進口牛奶也能叫鮮奶,那鼓勵吃在地、低碳消費又有什麼
意義?」
新鮮是國產奶最大的優勢,「如果進口牛奶也能叫鮮奶,那鼓勵吃在地、低碳消費又有什麼
意義?」
接下來,各區酪農聯誼會會長將串聯,一同拜會農業部、教育部,並與在地立委一同到行政
院反映心聲。
鮮乳坊創辦人龔建嘉表示,酪農產業聽聞食藥署針對長效期牛乳名稱仍含有「鮮」字,反彈
聲浪大。他認為,台灣短效期、新鮮運送的牛乳才適合稱為鮮乳,若國外進口、長效期的牛
乳商品名稱依然能含「鮮乳」,對消費而言又是一個具有模糊解釋空間的乳製品名詞,「會
希望不要有『鮮』,例如稱延長效期乳,而不是延長效期鮮乳」。
聲浪大。他認為,台灣短效期、新鮮運送的牛乳才適合稱為鮮乳,若國外進口、長效期的牛
乳商品名稱依然能含「鮮乳」,對消費而言又是一個具有模糊解釋空間的乳製品名詞,「會
希望不要有『鮮』,例如稱延長效期乳,而不是延長效期鮮乳」。
龔建嘉指出,目前修正草案也略過許多酪農關切、與乳製品標示相關的議題。包含產品名稱
用「牛乳」標示,無法讓消費者區分其為鮮乳、長效乳還是保久乳;商店常用的牛奶冰磚,
也未制定如同鮮乳的明確定義;甚至是飲料店使用乳製品,也沒有要求露出乳品品項,「可
能鮮奶茶根本不是鮮奶」。
用「牛乳」標示,無法讓消費者區分其為鮮乳、長效乳還是保久乳;商店常用的牛奶冰磚,
也未制定如同鮮乳的明確定義;甚至是飲料店使用乳製品,也沒有要求露出乳品品項,「可
能鮮奶茶根本不是鮮奶」。
他強調這些都應該有更嚴謹的名詞與標示規範,才能立於後續教育消費者辨識不同的乳製品
。
食藥署:不應只用期限定義鮮乳,乳協:老掉牙法規該修了
為何保存期限 30 天以上的牛奶仍可標示為「鮮乳」?食藥署食品組副組長鄭維智說明,鮮
乳定義為「以生乳為原料,全程低溫冷藏殺菌」,新增乳品名標示指的是更衛生、潔淨度更
高狀態下加工的乳品,經過名稱區別更能有效區隔與現有市售鮮乳,「保存期限應以微生物
含量、潔淨度來決定,不應只用保存期限來定義是否為鮮乳。」
乳定義為「以生乳為原料,全程低溫冷藏殺菌」,新增乳品名標示指的是更衛生、潔淨度更
高狀態下加工的乳品,經過名稱區別更能有效區隔與現有市售鮮乳,「保存期限應以微生物
含量、潔淨度來決定,不應只用保存期限來定義是否為鮮乳。」
中華民國乳業協會秘書長方清泉則回應,鮮乳的法規定義在 30 年前制定,30 年來,飼養
技術、加工技術都不斷革新,「現在喝的鮮乳早就跟 30 年前不同」,但法規卻仍原地踏步
,顯然完全沒有與時俱進,「法規反而需要修正」。
技術、加工技術都不斷革新,「現在喝的鮮乳早就跟 30 年前不同」,但法規卻仍原地踏步
,顯然完全沒有與時俱進,「法規反而需要修正」。
方清泉強調,乳業酪農界堅決反對保存期限 30 天以上的乳製品使用「長效鮮乳、ESL 鮮奶
或延長保存期限鮮乳」等名稱,因為使用鮮乳二字很容易被消費者誤認等同「台灣鮮乳」。
農業部部長陳駿季則表示,不論進口牛奶以任何名稱販售,都不會有鮮乳標章,只有台灣鮮
乳才有鮮乳標章,以利消費者辨識。
或延長保存期限鮮乳」等名稱,因為使用鮮乳二字很容易被消費者誤認等同「台灣鮮乳」。
農業部部長陳駿季則表示,不論進口牛奶以任何名稱販售,都不會有鮮乳標章,只有台灣鮮
乳才有鮮乳標章,以利消費者辨識。
重點
1.台灣酪農:可保存30天以上的乳品不應該稱“鮮”乳。台灣法規落後。
2.食藥署:名字不重要,進口的都不會有鮮乳標章
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.201.214 (臺灣)
※ 作者: AKATSKI 2024-06-05 15:47:13
※ 文章代碼(AID): #1cO1W3AQ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1717573635.A.29A.html
→ eeccms …
→ : 所以牛奶可以便宜一點嗎?2F 49.217.59.96 台灣 06/05 15:48
噓 : 換概念,但是國內業者也活該3F 111.252.198.23 台灣 06/05 15:48
推 : 有沒有一種可能 不是他不鮮 而是你買晚了4F 36.228.105.234 台灣 06/05 15:48
→ : 迷客夏還能吹他的奶好嗎?5F 42.70.172.92 台灣 06/05 15:48
推 : 柯克蘭表示:6F 211.23.182.115 台灣 06/05 15:48
→ : 台灣太貴了啊7F 114.136.241.25 台灣 06/05 15:48
→ : 在地牛奶結果超貴 在你老木8F 42.72.138.106 台灣 06/05 15:49
→ : 笑死。你賣得比進口便宜不就好了。管他9F 27.52.99.178 台灣 06/05 15:49
→ : 要叫鮮乳還是鮮奶
→ : 要叫鮮乳還是鮮奶
推 : 不是說國產奶都滿足不了內需 那是在哭屁11F 42.73.176.164 台灣 06/05 15:49
→ : 紐西蘭牛奶就已經屌打台灣了 是要爭什12F 180.177.33.135 台灣 06/05 15:49
→ : 麼?
→ : 麼?
→ : 進口含運費還比在地便宜 笑死14F 42.72.138.106 台灣 06/05 15:49
推 : 台灣酪農業到底在貴什麼15F 223.137.165.129 台灣 06/05 15:49
→ : 鮮乳改 真鮮乳 鮮乳EX16F 1.171.85.21 台灣 06/05 15:49
推 : 很怕削價競爭厚 就賣太貴啊17F 223.137.204.215 台灣 06/05 15:50
→ : 政府又在白癡了18F 36.226.171.203 台灣 06/05 15:50
推 : 國產加註民主的鮮乳不就好了19F 42.79.209.103 台灣 06/05 15:50
噓 : 管他叫什麼 都一樣爽喝紐西蘭奶啦20F 42.77.61.14 台灣 06/05 15:50
→ : 100%生乳比柯克蘭便宜我就買單阿21F 211.23.182.115 台灣 06/05 15:50
推 : 結果還是沒有便宜的牛奶喝22F 60.249.227.34 台灣 06/05 15:50
→ : 不爽就降價競爭啊23F 42.77.61.14 台灣 06/05 15:50
推 : 沒有討論不是民主只有民進黨能用,酪農24F 223.137.133.77 台灣 06/05 15:50
→ : 不要搞錯了
→ : 不要搞錯了
→ : 抗議個屁~台灣是還有幾戶酪農?26F 61.216.162.228 台灣 06/05 15:50
→ : 台灣牛奶貴到爆,國外一瓶台幣25塊==27F 62.210.90.226 法國 06/05 15:51
→ : 沒競爭力的產業就轉型啦 只會情勒28F 211.23.182.115 台灣 06/05 15:51
推 : 你賣便宜大家自然搶著喝 很難懂嗎29F 223.141.8.76 台灣 06/05 15:51
→ : 我記得以前不是只有貼貼紙的才能叫鮮30F 42.72.213.140 台灣 06/05 15:51
→ : 生啤酒也是啊 進口的還是屌打台啤31F 1.162.209.250 台灣 06/05 15:51
→ : 乳嗎32F 42.72.213.140 台灣 06/05 15:51
→ : 其他算是牛乳
→ : 其他算是牛乳
→ : 怎麼又是貼標章,美豬也是發貼紙34F 60.249.227.34 台灣 06/05 15:51
推 : 這樣要怎麼加入cptpp XD35F 42.72.200.52 台灣 06/05 15:51
→ : 笑死,你遠洋漁船捕回來的都冰多久了,還不是36F 59.124.171.42 台灣 06/05 15:51
→ : 叫海"鮮" 鮮在哪?
→ : 叫海"鮮" 鮮在哪?
推 : 台灣蛋奶都是沒有競爭力的產業 怕人削價38F 223.137.204.215 台灣 06/05 15:52
→ : 競爭
→ : 競爭
推 : 夠白癡 貨名就叫鮮乳照著零關稅進來40F 27.53.98.197 台灣 06/05 15:52
→ : 又要他改名?
→ : 又要他改名?
推 : 常笑VS不笑42F 101.136.185.69 台灣 06/05 15:52
推 : 有些漁船出海是去買魚的 不是捕魚43F 211.23.182.115 台灣 06/05 15:53
→ : 這樣還能叫台紐FTA?44F 27.53.98.197 台灣 06/05 15:53
推 : 隨便拉 我只買便宜的45F 59.125.79.58 台灣 06/05 15:53
→ : 消費者只管價格跟是不是100%生乳46F 211.23.182.115 台灣 06/05 15:53
推 : 不要再騙了 鮮乳和保久乳根本沒差47F 211.75.99.19 台灣 06/05 15:53
→ : 就差在口感而已
→ : 就差在口感而已
→ : 什麼保久 鮮奶 沒人在意49F 211.23.182.115 台灣 06/05 15:54
推 : 你反對那就是中共同路人 是間諜50F 111.241.78.124 台灣 06/05 15:54
→ : 管你鮮不鮮 沒過期林北只買最便宜啦51F 59.125.79.58 台灣 06/05 15:54
推 : 政府帶頭賣台嗎 蠻好笑的52F 1.171.174.232 台灣 06/05 15:54
推 : 便宜治百病53F 1.171.138.25 台灣 06/05 15:54
→ : 你要套奶粉賣我也行 便宜就好54F 59.125.79.58 台灣 06/05 15:54
→ chouvincent …
推 : 反對的一定都是受習近平指使56F 219.71.93.163 台灣 06/05 15:55
推 : 沒事沒事 繼續加價賣給盤子57F 39.10.9.148 台灣 06/05 15:55
推 : 酪農應該要保護沒錯58F 211.72.109.181 台灣 06/05 15:56
推 : 管你叫甚麼名字 價格下來就好59F 36.233.112.111 台灣 06/05 15:56
→ : 又要玩定義了 綠色執政整天搞 學者跟受害60F 163.19.118.74 台灣 06/05 15:56
→ : 業者還在投
→ : 業者還在投
噓 : 何需變相鼓勵進口?民眾大多支持進口啊62F 39.9.41.203 台灣 06/05 15:58
→ : 其實現在牛乳跟鮮乳好像插沒二三十塊,笑63F 110.28.18.81 台灣 06/05 15:58
→ : 死
→ : 死
噓 : 賣那麼貴,去死65F 49.216.18.13 台灣 06/05 15:59
→ : 台灣奶 世界貴66F 27.247.30.11 台灣 06/05 15:59
推 : 民主的鮮奶67F 42.74.132.186 台灣 06/05 15:59
→ : 不然你叫鮮奶 我叫牛奶68F 1.34.110.218 台灣 06/05 16:00
→ : 對啊 就是要喝進口便宜好喝CC69F 114.44.58.139 台灣 06/05 16:00
噓 : 玩名稱就是要你用別的稅則報關阿70F 1.169.58.195 台灣 06/05 16:01
→ : 隨便啦 如果可以便宜那就支持71F 220.130.164.120 台灣 06/05 16:01
→ : 有便宜的我就買,不管國產進口72F 1.168.38.233 台灣 06/05 16:01
→ : 不就是保久乳嗎?真的鮮奶一下就壞掉73F 59.125.52.210 台灣 06/05 16:02
→ : 了,哪能撐那麼久XD
→ : 了,哪能撐那麼久XD
推 : 台灣貴的要死 還好意思靠腰75F 42.73.223.95 台灣 06/05 16:03
推 : 民主的奶,多花點錢正常76F 42.78.94.117 台灣 06/05 16:03
→ : 乾淨的煤就是從賴皮嘴巴說出來,長效77F 101.12.144.131 台灣 06/05 16:03
→ : 鮮乳顯得合理
→ : 鮮乳顯得合理
推 : 問題是保護了有什麼實質回饋,漲價照漲79F 223.137.204.215 台灣 06/05 16:03
→ : 啊,反正也是跟股東交代也不是跟消費者
→ : 交代的
→ : 如果沒有,那跟保護裕隆有啥兩樣
→ : 啊,反正也是跟股東交代也不是跟消費者
→ : 交代的
→ : 如果沒有,那跟保護裕隆有啥兩樣
推 : 叫魚羊奶就好了啊83F 49.159.219.21 台灣 06/05 16:04
推 : 所以好市多的奶叫什麼?84F 101.9.128.72 台灣 06/05 16:04
推 : 你怕進口的叫鮮奶,那你加上“台灣價值85F 114.34.50.66 台灣 06/05 16:05
→ : ”來賣就好了
→ : ”來賣就好了
推 : 這訴求也是保護消費者...你買鮮乳結果是87F 101.10.104.115 台灣 06/05 16:05
→ : 保久乳價錢跟14天鮮乳一樣,不會不爽?
→ : 保久乳價錢跟14天鮮乳一樣,不會不爽?
推 : 重新定義鮮乳89F 223.140.109.76 台灣 06/05 16:06
→ : 台灣做不到嗎90F 42.77.108.32 台灣 06/05 16:06
推 : 噁心 民進黨又在優惠殷實商人搶市場91F 60.251.124.130 台灣 06/05 16:06
→ : 保久乳不用冷藏吧 好市多牛奶還是得冰92F 220.135.197.202 台灣 06/05 16:06
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( ̄︶ ̄)b windices, darkrise1980 說讚!
2樓 時間: 2024-06-05 17:37:04 (台灣)
→
06-05 17:37 TW
長效鮮乳? 不是已經有保久乳了....就是消毒方式不一樣的鮮乳台灣乳品真的是貴到很誇張 我都乾脆喝別的飲料.. 或者買奶粉
6樓 時間: 2024-06-06 06:38:08 (台灣)
→
06-06 06:38 TW
國家政策應將所有利害關係人意見都納入、協調溝通,而不是只採納特定人士的看法,乳業政策攸關經濟部、農業部、衛福部,學童部分也牽涉到教育部,政府部門之間必須充分橫向溝通才能決策,「沒有討論就不是民主了」。要再次舉辦綠鳥同樂會了嗎??? 沈大立委會不會跳出來說這群酪農是受到中共的指使????????????????????
7樓 時間: 2024-06-06 11:48:33 (台灣)
→
(編輯過) TW
永保鮮乳表示????牛乳、鮮乳、保久乳和乳飲品有何不同?從乳品標示來認識琳瑯滿目的乳製品 - PanSci 泛科學 超商或超市架上琳琅滿目的各類乳製品,有鮮乳,有牛乳,有的是乳飲品,還有調味乳,甚至可以常溫保存的保久乳,也放在冷藏櫃裡,時常讓消費者看得一頭霧水,不知道該如何選擇。因此陳明汝教授撰文,帶我們從乳品標示認識乳製品的種類,並介紹如何區分鮮乳及其他牛乳製品。 ...
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